وصفات رمضان منال العالم بالخطوات والصور 2023

إذا كنتِ ترغبين في معرفة أشهى وصفات رمضان من منال العالم، فإن هذا ما سنعرضه لكِ في موسوعة. يهتم الكثير من ربات المنزل بإعداد أطباق متنوعة ومميزة خلال شهر رمضان المبارك، سواءً كانت أطباق رئيسية مثل اللحوم والدجاج والخضروات، أو أطباق جانبية مثل السلطات والمقبلات والشوربات، بالإضافة إلى المشروبات الرمضانية. ونظرًا لأن شهر رمضان يتطلب إعداد وجبات يومية مختلفة خلال الثلاثين يومًا، فإن الكثير من ربات المنزل يفضلن التخطيط مسبقًا لإعداد قائمة تشمل ثلاثين وجبة إفطار لتسهيل العملية. ولهذا السبب، سنقدم لكِ في السطور التالية اقتراحات مميزة لإعداد مائدة رمضان على طريقة منال العالم.

أفضل وصفات رمضان منال العالم سهلة وسريعة

طريقة عمل فتة الباذنجان بالبطاطس 

إذا كنت ترغب في إعداد طبق مقبلات مختلف ومميز خلال شهر رمضان، فيمكنك تجربة تحضير فتة الباذنجان بالبطاطس وفيما يلي تفاصيل طريقة إعدادها:

المكونات 

• حبة كبيرة من الباذنجان.
• حبة كبيرة من البطاطس.
• نصف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 رغيف من الخبز العربي.
• نصف كوب من الحمص المسلوق.
• 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون.

مكونات الصلصة

• ملعقة طعام من السماق.
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
• فصان من الثوم المهروس.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
• 2 كوب من لبن الزبادي.
• 2 ملعقة طعام من المايونيز.
• ملعقة طعام ونصف من الطحينة.

طريقة التحضير

• في البداية، نقوم بتقشير الباذنجان وتقطيعه إلى مكعبات ثم نقوم بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات.
• في الخطوة الثانية، يتم تجهيز صينية ووضع الباذنجان والبطاطس فيها، ثم إضافة زيت الزيتون.
• بعد ذلك، يتم إضافة الملح والفلفل الأسود، ثم يتم وضع الصينية في الفرن عند درجة حرارة 200 درجة.
• نترك الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يتحول لون البطاطس والباذنجان إلى اللون الذهبي.
• بعد ترك الصينية لتبرد قليلاً، يجب تحضير الصلصة عن طريق خلط اللبن الزبادي والخل والمايونيز والطحينة والملح والفلفل والكمون والثوم المهروس في وعاء.
• يتم خلط المكونات السابقة جيدًا حتى نحصل على مزيج متجانس.
• نقوم بتقطيع الخبز العربي إلى قطع مربعة، ثم نحمصه في الفرن.
• نضع الخبز المحمص في طبق التقديم، ثم نضيف الباذنجان والبطاطس بعد ذلك.
• نضيف بعد ذلك الصلصة على الفتة ونقوم بتحريك المكونات.
• نزين طبق التقديم للسماق والصنوبر والبقدونس ليكون جاهزًا للتقديم.

 كيفية عمل الشاكرية باللحمة

من بين أشهر الوصفات التي يمكن تحضيرها خلال شهر رمضان، هي الشاكرية باللحم المفلفل، ويمكنك معرفة خطوات تحضيرها في الأسفل:

المكونات 

• يتألف الطلب من 5 قطع من لحم الخروف المخلوطة.
• 2 حبة كبيرة ومفرومة من البصل.
• ملعقة طعان من السمنة.
• 4 حبات من المستكة.
• 2 ملعقة طعان من الصنوبر المحمص.
• 2 من ورق الغار
• ملعقة صغيرة من شرائح الزنجبيل.
• 4 ملاعق كبير من النشا.
• 8 أكواب كبيرة من لبن الزبادي.
• 5 حبات من الهيل.
• عود من القرفة.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• يوضع اللحم على نار متوسطة في قدر، ويضاف إليه الزنجبيل والقرفة والغار والهيل، ويقلب الخليط جيدًا.
• نقوم في الخطوة التالية بإضافة البصل، ثم إضافة كمية مناسبة من الماء، ونتركها لمدة تتراوح بين ساعة ونصف وساعتين حتى ينضج اللحم تمامًا.
• نقوم بإخراج اللحم من القدر ونتركه جانباً.
• يتم وضع اللبن الزبادي في قدر آخر على النار، ثم إضافة النشا والملح والتقليب جيدًا حتى تتجانس المكونات.
• يترك المزيج السابق على النار حتى يغلي، ثم يضاف كوب من مرق اللحم ويستمر في التقليب.
• نضيف اللحم إلى مزيج اللبن الزبادي ونقلبه، ثم نتركه لمدة 10 دقائق.
• يتم وضع مقلاة على النار وإضافة كمية مناسبة من السمن، ثم يتم تحمير البصل مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبيًا.
• نضعُ الشاكريةَ في طبقِ التقديمِ، ثمَ نقومُ بتزيينهِ بالبصلِ والصنوبرِ، ويقدّمُ بجانبِ الأرزِ المفلفلِ.

وصفات دجاج منال العالم

إذا كنت ترغب في تحضير طبق غير تقليدي باستخدام الدجاج، يمكنك تجربة تحضير “أرز الأوزي بالدجاج” باتباع الخطوات التالية:

أرز الأوزي بالدجاج

المكونات 

• 2 كوب من أرز البسمتي.
• 200 غرام من لحم المفروم.
• 3 ملاعق طعام من الزيت.
• فص ثوم مهروس.
• حبة صغيرة ومفرومة من البصل.
• دجاجة كاملة.
• فصان من الثوم مقطعان.
• نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
• ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
• شريحة طازجة من الزنجبيل.
• ربع كوب  من المكسرات المحمصة.
• ورقة من الغار.
• عود من القرفة.

طريقة التحضير

• في البداية، يتم تقطيع الدجاج إلى أربع قطع وتنظيفها، ثم يتم وضع قدر من الماء على النار.
• يترك القدر على نار هادئة ليغلي، ثم يتم إضافة قطع الدجاج، ثم يتم إضافة البصل المفروم.
• يشير إلى أن الخطوة التالية تتضمن إضافة الثوم والطماطم، ثم الملح والفلفل الأسود والكركم والزعفران والبهارات المشكلة والهيل والغار والزنجبيل وعود القرفة.
• يترك الدجاج على النار لمدة تصل إلى 45 دقيقة.
• يتم إخراج الدجاج من القدر وتركه حتى يبرد، ثم يدهن بالزيت.
• نستعد صينية وندهنها بالزيت، ثم نضيف إليها الدجاج.
• يتم وضع الصينية في الفرن عند درجة حرارة 200 درجة، وتترك الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يتغير لون الدجاج إلى اللون الذهبي.
• يضع القدر على النار ثم يضيف الزيت ويضع اللحم المفروم.
• نضيف بعد ذلك البصل والملح والفلفل، ونقوم بالتقليب جيدًا حتى تتمازج المكونات.
• في الخطوة التالية، نُضيف الثوم المفروم والتوابل الأخرى، مثل البهارات والفلفل والقرفة والهيل، ونستمر في التحريك.
• يتم إضافة الأرز المغسول جيداً إلى اللحم المفروم، ثم يتم إضافة 3 أكواب ونصف من الماء الساخن.
• يتم وضع القدر على نار هادئة وتغطيته، ثم يترك القدر على النار لمدة خمس دقائق حتى ينضج الأرز واللحم المفروم.
• في الخطوة التالية، نأخذ طبق تقديم كبير الحجم، ثم نضع فيه الأرز واللحم المفروم، ثم نضع فوقها قطع الدجاج.
• نضيف المكسرات على الطبق بعد ذلك ليصبح جاهزًا للتقديم على الفور.

طريقة عمل المدلوقة بالفستق الحلبي

من بين الحلويات غير التقليدية التي يمكنكِ إعدادها في رمضان، المدلوقة بالفستق الحلبي، وذلك عن طريق اتباع الخطوات التالية:

المكونات

• كوب من السميد الناعم.
• ملعقة طعام من ماء الزهر.
• ملعقة طعام من ماء الورد.
• كوب من السكر.
• 4 أكواب من الماء.
• 3 ملاعق طعام من زيت الزبدة.
• كوب من الفستق الحلبي.
• كوب من القشدة.

طريقة التحضير 

• يتم وضع السميد في إناء على نار متوسطة في البداية، ثم يتم التقليب بشكل مستمر حتى يصبح لونه ذهبيًا.
• نرفع القدر عن النار ونتركه حتى يبرد قليلاً.
• يتم وضع السميد على النار مرة أخرى وإضافة الزبدة والسكر والماء مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكونات وتصبح القوام ثقيلاً.
• في الخطوة التالية، يتم إضافة ماء الورد وماء الزهر والفستق ويتم التحريك جيدًا.
• نرفع القدر من على النار، ثم نتركه جانبًا ونحضر طبق التقديم ونصب المدلوقة فيه.
• يتم وضع طبق المدلوقة في الثلاجة حتى تصبح متماسكة.
• نأخذ المدلوقة من الثلاجة ونزينها بالفستق والقشطة حتى تصبح جاهزة للتقديم.

طريقة عمل الفتوش بالرمان

المكونات

• نصف حبة من الخس.
• حبة من الرمان.
• كمية مناسبة من الجرجير.
• 2 حبة كبيرة من الطماطم المقطعة.
• 2 حبة الفجل المقطعة لشرائح.
• 2 حبة مفرومة من البصل الأخضر.
• كمية مناسبة من قطع الخبز المحمص.
• ملعقة طعام من السماق.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 4 ملاعق طعام من عصير الليمون.

طريقة التحضير 

• نحضر طبق التقديم ونضع فيه الخضروات التي تشمل: الجرجير، الخس، الفجل، الطماطم، البصل.
• نضيف ورق النعناع بعد ذلك ونحرك المزيج جيداً.
• في الخطوة التالية، نضيف الخبز والرمان.
• في وعاء صغير، نمزج زيت الزيتون مع عصير الليمون والملح والفلفل والسماق.
• نقوم بوضع التتبيلة على طبق الفتوش ونقلبها جيدًا لتكون جاهزة للتقديم.