أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
وصفات حلى قهوه سهل
تُعدُّ وصفات الحلوى المحتوية على القهوة من الأصناف الأكثر شهرةً وطلبًا، حيث يعشق الجميع القهوة ويرغب الكثيرون في تناول الحلويات التي تحتوي على نكهتها. ولذلك، نقدِّم لكم مجموعةً من الوصفات الغنية بطعم القهوة، مثل حلى القهوة والكاكاو وبسكويت القهوة والشوكولاتة، وكيك القهوة والشوكولاتة وكيك القهوة والتمر. نأمل أن تنال هذه الوصفات إعجابكم بعد تجريبها.
وصفات حلى قهوه سهل
بسكويت بالقهوة والشيكولاتة
المكونات
- 500 جم بسكويت مكسر.
- 600 جم من الشيكولاتة الغامقة.
- 4 ملاعق من القهوة.
- 4 أكواب من كريمة الخفق.
- 1 كجم من الجبن الكريمي.
طريقة التحضير
- يتم إذابة الشوكولاتة في وعاء على حمام مائي.
- إضافة القهوة وتقليبها جيدًا مع الشيكولاتة.
- يتم وضع الكريمة الخفق والجبن في وعاء منفصل وخفقهما جيداً.
- رص البسكويت في طبق التقديم.
- يتم توزيع طبقة من الشوكولاتة المذابة فوق البسكويت ومن ثم طبقة من الكريمة المخفوقة، ويتم تكرار الطبقات.
- وضع طبقة على الوجه من الشيكولاتة.
- يتم وضع الحلى في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات قبل التقديم، ويفضل تقديمه باردًا.
حلى القهوة والكاكاو
المكونات
- 3 أكواب من دقيق السميد.
- 3 أكواب من الحليب البودر.
- 1و1/2 كوب من السكر البودر.
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- يجب استخدام 3 ملاعق كبيرة من القهوة السريعة الذوبان.
- 3 علب كبيرة من القشدة.
- مكسرات للتزيين.
- شيكولاتة سائلة للتزيين.
طريقة التحضير
- يتم وضع الدقيق والحليب والقهوة سريعة الذوبان والكاكاو في إناء على النار.
- تحتاج إلى تقليب الخليط جيدًا على النار حتى يتحمص.
- يتم إضافة القشطة وتقليبها مع المكونات الجافة حتى تمتزج تمامًا.
- اترك الخليط حتى يهدأ، ثم شكله على شكل كرات.
- تزين كرات القهوة بالشيكولاتة والمكسرات.
- تقدم باردة مع الشاي أو القهوة.
كيك القهوة
كيك القهوة والشيكولاته
المكونات
- 1 كوب من الزبدة.
- 3 كوب من الدقيق.
- 1و1/2 كوب من السكر.
- 4 من البيض.
- 1/2 ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1 كوب من الحليب.
- 4 ملاعق كبيرة من القهوة سريعة التحضير.
- 1 كوب من الكريمة السائلة.
- 1 كوب من الشيكولاته المبشورة.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر البودر.
طريقة التحضير
- تحتاج إلى تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- يتم خلط المكونات الجافة، وهي الدقيق وملعقتين كبيرتين من القهوة ومسحوق الخبز.
- خفق البيض والفانيليا في الخلاط الكهربائي.
- أضف السكر والزبدة إلى البيض واخلطه جيدا.
- إضافة حليب إلى خليط السكر والبيض.
- يجب صب الخليط السائل فوق الدقيق والتحريك في اتجاه واحد والتأكد من خلط الخليط بشكل جيد.
- يُبطَّن قالب الكيك بالقليل من الزبدة والدقيق، ويفضل استخدام قالب كبير أو تقسيم الخليط على قوالب صغيرة.
- يتم وضع خليط الكيك في القالب وإدخاله في الفرن حتى ينضج بشكل كامل، وقد يستغرق النضج حوالي 60 دقيقة.
- خلط الشوكولاتة المبشورة مع القهوة المتبقية والكريمة الخفق لإضفاء طعم أفضل.
- بعد التأكد من تمام نضج الكيك، تترك لتبرد قليلاً ثم توضع في قالب التقديم وتزين بخليط القهوة والشوكولاتة.
كيك التمر والقهوة
المكونات
- 360 جم من التمر المفروم خشن.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
- 60 جم من الشيكولاتة الغامقة المبشورة.
- 370 جم من الماء المغلي.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البيكينج صودا.
- 360 جم من الطحين.
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
- 250 جم من الزبدة الطرية.
- 200 جم من السكر الناعم.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 4 من البيض.
- 1/2 كوب من الحليب.
- 1 كوب من كريمة الطبخ.
- 1 كوب من الشيكولاتة البيضاء.
- 2 ملعقة كبيرة من القهوة التركية.
طريقة التحضير
تحضير الكيك
- يخلط التمر والبيكنج صودا والشوكولاتة والماء جيدًا.
- يتم خلط الطحين والبيكنج بودر والقرفة في وعاء منفصل.
- خفق الزبدة مع السكر والفانيليا.
- يتم إضافة البيض تدريجيا إلى خليط الزبدة والسكر.
- يتم إضافة التمر إلى البيض والزبدة ويتم التقليب حتى يتم الامتزاج تمامًا.
- أضف الطحين إلى الخليط السابق وقم بالتحريك جيدًا.
- يتم وضع خليط الكيك في القالب ووضعه في فرن ساخن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- بعد التأكد من انتهاء النضج، يتم إخراج الكيك من الفرن ويترك حتى يبرد.
صوص القهوة
- ضع الحليب والكريمة والشيكولاتة في إناء على النار حتى يغلي.
- يتم إضافة القهوة التركية بعد خفض درجة الحرارة والتقليب الجيد.
- رفع القهوة من على النار.
التقديم
- يتم تقسيم الكيك إلى طبقتين ووضع طبقة من طبقة التقديم.
- صب مقدار من القهوة فوق الكيك.
- ضع الآيس كريم وكمية من البسكويت اللوتس.
- وضع طبقة الكيك وتكرار باقي الطبقات.
- يجب وضعها في الثلاجة حتى تتماسك وتقدم باردة.
المرجع: 1.
