مكونات السحلب
يعتبر معرفة مكونات السحلب شيئًا مهمًا للتوفير والاقتصاد، ويمكن للمرأة غير العاملة أو المعيلة البدء في كسب المال من خلال استخدامه كمشروع خاص صغير بتكلفة بسيطة لا تتجاوز 100 جنيه وبأرباح وفيرة.
مكونات السحلب وفائدة غذائية عالية:
عندما تفهمين طريقة صنع المشروب الشهير “السحلب” وتتذوقينه، ستبدأين في فهم أهميته والأسباب التي تجعل الناس يقبلون عليه كمشروب صحي وغذائي، ويعد أيضًا علاجًا طبيعيًا لبعض الأمراض البسيطة ويمكن استخدامه بدلاً من الذهاب إلى الأطباء ودفع تكاليف باهظة. لذا، يعتبر السحلب الرباني الذي وهبه الله تعالى لنا علاجًا طبيعيًا وصحيًا ومتاحًا بسهولة في أي وقت.
ما هو السحلب؟
السحلب مشروب تم ابتكاره من عدة أصناف، أكثرها نشوية، لكنه لا يحوي سوائل بل طريقة تحضيره للاستعمال المباشر أو كمشروب للضيوف أو حتى للأطفال هي التي تتطلب سوائل بحسب المتاح لديكي ويفضال أن يكون لبنا فهو الأفضل مع السحلب والأفيد والأعلى تكاملا غذائيا وصحيا بل وطعما مذاقا ينقلك لجو آخر من الاسترخاء والهدوء النفسي عندما تتناولينه دافئا .
على الرغم من أن أصل السحلب هو نبتة نادرة وقليلة التصدير من الدول المنتجة، إلا أنه يتم استخدام بدائل أخرى للحصول على نكهته الحلوة، ومن مكونات السحلب
مكونات وإضافات السحلب البودر:
يتم طحن كوب متوسط من الأرز الأبيض حتى يصبح ناعمًا جدًا مثل البودرة، مع فرز الجزء الخشن منه للاستخدام الآخر، ثم يضاف إليه كوب من السكر البودرة الجاف المنخول تمامًا دون أي رطوبة، ويخلطان جيدًا مع إضافة كمية مماثلة من النشا المستخرج من نبات الذرة
بعد ذلك، يمكن إضافة كوب من الحليب البودرة المجففة، مثل نيدو أو نستلي، بمقدار ثلاثة أرباع الكوب أو كوب حسب الرغبة.
هل هذه هي المكونات فقط؟ لا، بل يتم إضافة ملعقة متوسطة من الفانيليا المركزة البودرة، والمكسرات الجافة التي ترغبين فيها، مثل الأشهر السوداني المقشر والمحمص بدون رقائق أو رائحة حرق، ويضيف البعض أيضًا جوز الهند المفتت وبعض القرفة الخفيفة.
فوائد السحلب كمشروب:
- توفر نظام التدفئة المركزي الداخلي الدفء للأعضاء البشرية خلال فترات البرد الشديد والشتاء.
- هذه العناصر الغذائية تمثل وجبة سائلة خفيفة الهضم وصحية ومتوازنة.
- ارتياح نفسي وعصبي و شعور بالسعادة.
- يعد المقوي للعظام مفيدًا لأنه يحتوي على نسب عالية من اللبن المجفف والعادي التي تحتوي على الكالسيوم، وكذلك المكسرات التي تحتوي على عناصر مركزة ذات قيمة عالية للجسم.
- معالجة للنحافة
- يساهم في تخفيف مشكلات الرحم وإزالة أو علاج نزيف الرحم في وقت قصير.
- يزود الدم الجسم بنسبة من السكروز الطبيعي، مما يجعله غير محتاج لتناول الحلويات الغنية بالسكر.
طريقة إعداد مشروب السحلب من مكونات منزلية:
- يوفر كوب من الحليب البقري أو الجاموسي كمية كافية لشخص واحد، ويمكن زيادته بحسب عدد الأفراد.
- ملعقة كبيرة سمسم وهذا اختياري
- ملعقة كبيرة نشا أرز بودر
- ملعقة كبيرة سكر بودر
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة ورشة من السمسم اختيارية
- ملقعة صفيرة فانيليا بودرة
- ماء زهر أو ماء الورد
- إناء للإعداد
يجب تسخين اللبن السابق للغلي قبل استخدامه، وإذا كان اللبن طازجًا وساخنًا فلا مشكلة في استخدامه
نتركه حتى يهدأ، ثم نمزج المكونات الجافة معًا جيدًا، ونضيف ماء الورد إلى اللبن ونمزجهما، ثم نضيفهما تدريجيًا إلى الخليط الجاف مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل، ويمكن استخدام الخلاط الكهربائي
بعد ذلك، يتم وضع السمك على نار هادئة مع التقليب حتى ينضج بالشكل المطلوب، وفي حال رغبتنا في جعله خفيفا، يجب تقليل التقليب لتجنب إضافة الكثير من النشا، وإذا كانت الرغبة في جعله متوسطا، يمكن التحكم في ذلك ولكن يجب تجنب إضافة الكثير من النشا لتجنب تحويله إلى مثل المهلبية.
يمكن إضافة السمسم والمكسرات على وجه الطبق، ويفضل رش جوز الهند المجفف أيضًا
