ما هي طريقة عمل الثريد الإماراتي

نقدم لك، عزيزتي المرأة، طريقة تحضير الثريد الإماراتي، وذلك من خلال مقالنا اليوم في الموسوعة، إنها واحدة من أشهر الأطباق الشعبية المعروفة في دولة الإمارات، وليس ذلك فحسب، بل تقدم هذه الوجبة في دول الخليج العربي بشكل عام.

وعادةً ما يتم تقديم هذا الطبق في المناسبات الخاصة، حيث يتميز بفوائد عدة، بالإضافة إلى مذاقه الرائع والشهي واللذيذ، ولا يحتاج إلى مكونات كثيرة، حيث يتم إعداده من اللحم مع إضافة أنواع مختلفة من الخضار ورقائق العجين.

في الأسطر التالية، سوف نشرح لكِ الخطوات التي يمكن اتباعها لتحضير الثريد الإماراتي، لذا تابعينا.

ما هي طريقة عمل الثريد الإماراتي

المقادير

• يتم تقطيع كيلو جرام من اللحم إلى مكعبات ذات حجم متوسط.
• 6 أكواب مياه.
• 4حبات مفرومة من الطماطم.
• ملعقة كاري صغيرة.
• 4 حبات من البصل مفروم.
• حبتان من اللومي، وهو الليمون الأسود أو الأصفر المجفف.
• ملعقة حبهان صغيرة ومطحونة.
• قرنان فلفل أخضر حار.
• ملعقة فلفل أسود صغيرة.
• 3 فصوص من الثوم مفرومين.
• 5 رقاقات من العجين الجاف.
• 3مكعبات من مرقة الدجاج.
• ملعقة من زيت الذرة كبيرة.
• 1/2ملعقة شطة صغيرة.
• ملعقة من البهار المخلوط كبير.
• يتم تقطيع حبتين كبيرتين من البطاطس إلى مكعبات كبيرة الحجم.
• معلقة قرفة مطحونة صغيرة.
• 4 حبات كوسة يتم تقطيعها إلى أنصاف.
• ملعقة كركم صغيرة.
• حبة جزر مقطعة لأربعة أجزاء.
• ملعقة كزبرة صغيرة مجففة، ومطحونة.
• 1/4 كوب كزبرة طازجة، ومفرومة.
• ملح حسب الرغية.

طريقة التحضير

• اجلب وعاءً عميقًا وضع اللحم وكمية كبيرة من الماء في داخله، ثم ضعه فوق النار.
• سوف تجد طبقة رغوية على سطح المياه، يجب إزالتها بعد التأكد من غلي اللحم.
• يجب ترك اللحم لمدة 60 دقيقة على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج بشكل كامل.
• ثم اخرج اللحم من الوعاء واحتفظ به جانبا مع المرق.
• يتم وضع البصل في وعاء متوسط الحجم، ثم يرفع على النار ويضاف إليه الزيت.
• يجب تقليب البصل جيدًا حتى يتغير لونه ويذبل.
• بعد ذلك، ضعي الثوم وقلبي المكونات مرة أخرى، وأضيفي الجزر والطماطم والفلفل الحار والبطاطس والبهارات، واستمري في تحريك الخضار مع بعضها البعض حتى يمتزجوا مع بعضهم البعض.
• يتم تقطيع حبات اللومي إلى نصفين ووضعها مع المزيج، ويستمر في التقليب لكي يحصل الخضار على نكهة اللومي الخاصة به.
• ثم ضعي اللحم وقلّبيه قليلاً مع المكونات الأخرى، ثم ضيفي الحساء لهم.
• اتركي المكونات على النار حتى تنضج وتصبح لينة.
• بعد ذلك ضعِ الكزبرة الطازجة، والكوسة.
• نقلي الخضار واللحم من الوعاء ونضعهم في طبق عميق مخصص للتقديم.
• اتركِ المرقة لكي تغلي على النار.
• أضف رقاقتين من العجين لتحصل على مزيد من النعومة واتركهما حتى يتماسكان.
• بعد ذلك اخرجيهم وضعيهم بطبق نظيف.
• قمي بتكرار هذه العملية حتى تنتهي من الكمية المحددة من الرقائق.
• ضع تلك الرقائق فوق الخضار، ثم أضف المرق وقم بتناول الثريد.
• قدمي الثريد ساخنًا لعائلتك أو ضيوفك