ما علاة الشوفان والتخسيس وطريقة تحضيره ؟

تعرف بالتفصيل على رجيم الشوفان وطرق استخدام وصفات الشوفان للتخسيس، حيث يعتبر الشوفان من الحبوب الكاملة المهمة والمفيدة للجسم. تنتشر حبوب الشوفان بكثرة في الكثير من بلدان العالم، وخاصة في أمريكا وأوروبا، وفي الوقت الحالي، أصبح الشوفان متوفرًا في العديد من الدول العربية. يحتوي الشوفان على العديد من الفوائد الصحية المتنوعة التي تفيد الجسم، ويمكن تناوله بعدة أشكال، إما الشوفان الكامل، أو المجروش، أو المطحون الذي يُعرف باسم دقيق الشوفان. لكل نوع من هذه الأنواع فوائده الخاصة به وطريقة تحضيره. يدخل الشوفان الآن في الكثير من الأطعمة والأكلات، ويستخدم في صناعة الحلويات وغذاء الأطفال. يعتبر الشوفان أيضًا مفيدًا للشعر والبشرة. تستخدم الكثير من الأشخاص الشوفان في نظام غذائي صحي لخسارة الوزن، حيث يساعد على فقدان الوزن إذا تم تناوله في إطار نظام غذائي صحي ومتوازن.

كما أن الشوفان يحتوى على الكثير من العناصر الغذائيه التى تفيد الجسم، ومن تلك العناصر الغذائيه :

• السعرات الحراريه القليله جداً.
• العديد من مضادات الأكسده.
• الكربوهيدرات.
• البروتينات.
• الماء.
• الألياف الغذائيه المفيده للجسم.
• المغنيسيوم.
• الصوديوم.
• الزنك.
• الصوديوم.
• البوتاسيوم.
• الزنك.
• الكالسيوم.
• الفوسفور.
• الحديد.
• يوجد العديد من الفيتامينات مثل (ب12، ب1، ب2، ب3، ج، أ، هـ، د، ك، ب6) وغيرها الكثير من الفيتامينات الأخرى.
• الكوليسترول النافع.
• الكافيين.

أنواع الشوفان

يتوفر الشوفان على عدة أنواع مختلفة، ويوجد لكل نوع من هذه الأنواع طريقة خاصة للاستخدام، ومن بين هذه الأنواع :

• الشوفان الحبوب أو جريش الشوفان :

هذا النوع من الشوفان هو الحبوب الكاملة من الشوفان التي لم تتم طحنها أو معالجتها، ويتوفر هذا النوع في الأسواق، ولكنه يحتاج إلى وقت أطول للطهي حتى ينضج ويصبح صالحًا للأكل، ويمكن أن يستغرق طهيه حوالي ساعة تقريبًا.

• الشوفان الإيرلندى :

يتم إنتاج هذا النوع المميز من الشوفان عن طريق تقطيع الحبوب الكاملة، ويحتاج إلى حوالي عشرين دقيقة لينضج تمامًا عند الطهي.

• الشوفان الأسكتلندى :

يتألف هذا النوع من الشوفان من حبوب الشوفان الكاملة، وغالبًا ما يكون هذا النوع مطحونًا.

• لفائف الشوفان :

تتم صناعة تلك اللفائف عن طريق تعريض حبوب الشوفان للبخار الساخن، ثم يتم لف حبوب الشوفان على شكل رقائق سميكة لإنتاج لفائف الشوفان، وتسمى هذه الطريقة باسم الشوفان التقليدي أو الشوفان العادي، ويميز هذا النوع من الشوفان بعدم الحاجة إلى وقت طويل للنضج، حيث لا يحتاج إلى وقت طويل مثل الشوفان الفوري.

• الشوفان الفورى :

يتم إنتاج الشوفان الفوري عن طريق تعريض حبوب الشوفان للبخار الساخن وتقشيرها، ثم يتم إنتاجه.

فوائد الشوفان لفقدان الوزن الزائد  ( الشوفان والتخسيس )

يحتوي الشوفان على العديد من الفوائد المهمة التي تساعد على فقدان الوزن الزائد في الجسم، ومن بين تلك الفوائد :

• يتضمن الشوفان فيتامين ب الذي يعمل على تنظيم عمل الجهاز الهضمي وعمليات الهضم والأيض الغذائي، والذي يمنح الجسم الطاقة.
• يساعد الشوفان أيضًا على التغلب على مشكلة الإمساك الشديد، وبالتالي يساعد في التخلص من السموم التي تضر بالجسم بطريقة صحيحة من خلال إخراجها، وبالتالي يساهم في فقدان الوزن بشكل كبير.
• يحتوي الشوفان أيضًا على كمية كبيرة جدًا من البروتينات الهامة للجسم، وبالتالي يعمل على الشعور الدائم بالشبع لفترات طويلة، ولذلك فإن الشوفان يساعد في فقدان الوزن بشكل كبير.
• يعمل الشوفان، كما ذُكِرَ في العديد من الدراسات، على زيادة الشعور بالشبع، وذلك لأنه غني بالألياف التي تساعد على الشعور بالشبع، وتستغرق هذه الألياف وقتًا طويلاً للهضم على الرغم من أن الشوفان يتم هضمه بسرعة.
• وبالنسبة للشوفان، كما ذكرنا سابقًا، فإنه يعد من الأطعمة التي تحتوي على القليل من الدهون والسعرات الحرارية، وبالتالي فهو يساعد على الشعور بالشبع الدائم دون الحاجة إلى تناول كميات كبيرة منه، وبالتالي فهو مناسب جدًا للاستخدام في الأنظمة الغذائية الصحية التي تهدف إلى فقدان الوزن.

كيفية إستخدام الشوفان لإنقاص الوزن

توجد العديد من الطرق التي يمكن استخدامها لإدخال الشوفان إلى النظام الغذائي والعمل على تقليل السعرات الحرارية وفقدان الوزن بسرعة وسهولة، وسوف نقدم لكم العديد من الوصفات والخلطات التي يمكن استخدامها للتخلص من الوزن الزائد في الجسم، ومن بين هذه الوصفات :

• طريقة عمل شوربة الخضار بالشوفان :

المكونات الللآزمه لعمل تلك الوصفه :

1. حوالى كوب واحد من الشوفان.
2. يتم تقطيع حوالي خمس حبات من الطماطم إلى شرائح.
3. فص واحد من الثوم المفروم.
4. حوالى ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
5. حوالى ثلث كوب من البصل المفروم.
6. حوالى ثلاثة أكواب من الماء.
7. يستخدم حوالي نصف ملعقة من الكزبرة الطازجة الخضراء.
8. مع حوالى نصف ملعقه صغيره من الملح.

طريقة تحضير تلك الشوربة :

1. يتم تسخين زيت الزيتون في مقلاة كبيرة أولاً، ويفضل أن تكون هذه المقلاة عميقة.
2. يضاف بعد ذلك الشوفان إلى المقلاة ويتم حمصه بشكل جيد في الزيت.
3. يتم وضع الطماطم والثوم والبصل والماء في الخلاط مع الكزبرة، ثم يتم خلط جميع المكونات جيدًا حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
4. يتم إضافة الشوفان المحمص إلى الماء المتبقي في القدر بعد ذلك.
5. يتم تحريك الخليط على النار وإضافة الملح، ثم يتم تغطية الخليط وتركه على نار هادئة لمدة لا تقل عن خمسة عشر دقيقة، وبعد ذلك يكون الخليط جاهزًا للأكل.

طريقة عمل عصيدة الشوفان :

مكونات عصيدة الشوفان :

1. حوالى نصف كوب من رقائق الشوفان.
2. وملعقة صغيره من السكر البنى.
3. يتم استخدام حوالي كوب من الحليب القليل الدسم.
4. حوالى ملعقتان كبيرتان من المكسرات المفرومه.
5. استخدم كمية صغيرة من القرفة المطحونة، تعادل ثمن ملعقة صغيرة تقريبًا.
6. مع حوالى تفاحة صغيره الحجم.

طريقة تحضير العصيده :

1. يتم وضع الحليب والشوفان والقرفة في وعاء نظيف، ويتم طهيهما على النار أو في الميكروويف، ويتم تقليب الخليط حتى يكون لديه قوام كثيف وحتى ينضج.
2. يتم إضافة التفاح على الوجه بعد ذلك، مع إضافة السكر البني والمكسرات. بعد ذلك يكون الخليط جاهزًا للأكل.

وصفة وجبة إفطار مكونه من الشوفان :

يمكن أن يتكون هذا الوجبة من الحليب والشوفان والفواكه الطازجة أو المجففة، ويتم تحليتها باستخدام العسل الأبيض (عسل النحل)، ويتم تناول هذا الخليط في الصباح كوجبة إفطار للحصول على أفضل النتائج.

• الشوفان مع البيض :

وصفة سهلة جداً حيث تتكون من مقادير قليلة، ويتم إعدادها بإضافة البيض إلى الشوفان وطهيهما معًا، وتعد مثالية كوجبة إفطار.

• الشوفان مع الحليب قليل الدسم.
• الشوفان مع اللوز.
• الشوفان مع التفاح.
• كوكيز الشوفان الخفيف.
• الشوفن والموز.

هناك العديد من الوصفات الأخرى التي يمكن استخدامها للتخلص من الوزن الزائد باستخدام الشوفان.