كيفية عمل بطاطس عيدان حار بالخطوات والصور 2020
في هذا المقال، سوف تتعرفين على كيفية تحضير بطاطس عيدان حارة بالخطوات والصور. تعد البطاطس المقلية من بين أشهى المقبلات التي نتناولها مع الأطباق الرئيسية الأخرى بمختلف أنواعها، حيث يمكن تناولها مع الأرز أو المكرونة أو اللحوم والدجاج والخضار. كما أنها من بين الوجبات المفضلة في العشاء والتي يفضل البعض تناولها مع صلصات الكاتشب أو المايونيز، سواء كانت أصابع رفيعة أو ودجز. ومع ذلك، فإن الأكل المقلي يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، ولا يناسب راغبي إنقاص الوزن. ولكن يمكن الاستمتاع بمذاقها عن طريق طهيها في الفرن. وإذا كنتِ تفضلين الأكل الحار، ففي هذا المقال ستتعرفين على طريقة تحضير بطاطس عيدان حارة.
كيفية عمل بطاطس عيدان حار بالخطوات والصور
المكونات
- ٤ حبات بطاطس مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- كوب من الحمص المطهي.
- كوب من الذرة الصفراء المطهية.
- كمية مناسبة من الشطة.
- زيت للقلي.
- كوبان من الزبادي.
- ملح وفلفل حسب الحاجة.
- نصف كوب من صلصة رانش.
- 8 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
الطريقة
- في الخطوة الأولى يتم نقع البطاطس في ماء مملح، ثم يتم تسخين كمية وفيرة من الزيت في إناء على النار. يتم إضافة البطاطس المقطعة إلى الزيت الساخن وتقليبها حتى تنضج وتصبح مقرمشة، ويتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- بعد إنتهاء تحضير البطاطس المقلية، نقوم بتحضير الصلصة من خلال خلط الزبادي وزيت الزيتون والملح والفلفل وصلصة الرانش والشطة، مع التحريك الجيد للحصول على قوام متجانس.
- يتم تجهيز الحمص في وعاء والذرة الصفراء في وعاء آخر، حتى تكون البطاطس والصلصة جاهزة للتقديم بشكل ساخن.
ويمكن إعداد صلصات أخرى للبطاطس مثل:
صلصة الجبن والثوم: يتم فيها خلط كوب من الحليب مع ملعقتين كبيرتين من النشا، ويتم غليهما في إناء على النار، ثم يتم إضافة فصين من الثوم المهروس، وكوب من جبن الشيدر ونصف كوب من جبن البارميزان، ويستمر في التقليب حتى يتم الغليان ويتحصل على قوام مكثف.
طريقة تحضير عيدان البطاطس المقلية بدون زيت
يمكن الاستمتاع بطعم البطاطس المقرمشة دون استخدام الزيت عن طريق تحميصها في الفرن باستخدام الخطوات التالية:
المكونات
- 3 حبات بطاطس مقطعة إلى قطع صغيرة.
- كمية قليلة من زيت الزيتون.
- ورق زبدة لتحضير البطاطس في الفرن.
- ملح وفلفل وشطة حسب الحاجة
الطريقة
- يتم تقشير البطاطس وتقطيعها إلى شرائح رفيعة، ثم يتم غسلها جيدًا ووضعها في إناء به ماء مغلي على النار لبضع دقائق.
- بعد غلي البطاطس، يتم إخراجها من الإناء وتصفيتها ثم يتم تحضير صينية ورق الزبدة ويتم وضع أصابع البطاطس على الصينية مع إضافة القليل من الملح والفلفل والشطة، ثم يتم وضعها في الفرن حتى تنضج وتتحول إلى اللون الذهبي.
- يتم سحب البطاطس من الفرن ووضعها في طبق التقديم، ويتم تقديمها مع صلصة الكاتشب أو أي نوع آخر من الصلصة المفضلة.
