كيفية حشو التمر باللوز
تعرفوا معنا على كيفية حشو التمر باللوز، إذ يعتبر التمر من أقدم أنواع الفواكه التي عرفها العرب واعتمدوا عليها بشكل يومي في حياتهم القديمة. كما عرفه المصريون القدماء واستخدموه مع النبيذ. ويوجد أكثر من 2000 نوع من أنواع التمور المختلفة، وتشتهر كل منطقة بنوع معين. ويعد التمر من الفواكه الصيفية ويتمتع بقيمة غذائية عالية جدًا، ويتم شراؤه بكثرة عادةً عند المسلمين في شهر رمضان، إذ يفضل الكثير من الصائمين الإفطار على التمر اتباعًا لسنة الرسول – صلى الله عليه وسلم -.
لم يتمكن المؤرخون من تحديد مكان نشأة البهارات، ومن المحتمل أنها ظهرت لأول مرة في منطقة الخليج العربي، بينما يقول آخرون إنها ظهرت في بابل قبل 4000 سنة قبل الميلاد.
يُستخدم التمر اليوم في كثير من الوصفات الشهية التي تعتمد عليه كمكون أساسي، وتعددت طرق تقديمه، فلم يعد يُقَدَّم بالشكل التقليدي، حيث يُضاف إليه المكسرات أو غيرها من المكونات التي يُفَضَّلونها. وإِن كُنتَ من مُحِبِّي التمر وتُريد التعرُّف على طرق جديدة لتناوله وتقديمه لضيوفك، فإن موقع موسوعة اليوم سيُساعِدُك في ذلك.
الفوائد الغذائية للتمر
- يحتوي التمر على الكثير من الفيتامينات والمعادن الهامة التي يحتاجها الإنسان، مثل فيتامين أ وفيتامين ج وغيرها، ولذلك يتمتع بقيمة غذائية عالية.
- التمور تعتبر من أقدم أنواع الغذاء التي اعتمد عليها الإنسان كمصدر للطاقة، حيث إن تناول عشر حبات من التمور يوميًا يمد الإنسان بكامل احتياجاته من المغنيزيوم والمنجنيز والكبريت والنحاس والبوتاسيوم والكالسيوم.
- يساهم في علاج فقر الدم.
- يحافظ هذا المنتج على صحة العين بسبب احتوائه على نسبة عالية من فيتامين أ.
- سهل وسريع الهضم، لذا فهو غذاء لطيف على المعدة.
- يحتوي هذا المنتج على نسبة عالية من الألياف، ويُستخدم كملين لتسهيل حركة الأمعاء في حالة الإمساك.
- يفيد المرأة المرضعة بمساعدتها على إنتاج الحليب.
- يعمل على تقوية المناعة.
- يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة، مما يساهم في الحماية من الإصابة بمرض السرطان.
طريقة حشو التمر باللوز
المكونات :
- 200 غرام من التمر.
- 100 غرام من اللوز.
طريقة التحضير:
- يتم وضع اللوز في الفرن ويحمص جيداً، ثم يترك ليبرد.
- قم بتقشير اللوز.
- يتم فتح حبة التمر بشق طولي لنزع النواة منها.
- ضع حبة لوز داخل حبة التمر، وستكون جاهزة للتقديم.
طريقة حشو التمر بعجينه اللوز
في المغرب، يقدمون حبات التمر المحشوة بعجينة اللوز في الأفراح باستخدام هذه الطريقة الخاصة.
المكونات :
- 400 غرام من التمر.
- 200 غرام من اللوز.
- 50 غرام من الزبدة.
- 1/2 كوب من ماء الزهر.
- 1/2 ملعقة صغير من مسحوق القرفة.
- سكر حسب الرغبة.
طريقة التحضير :
- يتم غلي اللوز جيداً ثم طحنه مع السكر، ويتم إضافة الزبدة والقرفة حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة وملساء.
- قم بتشكيل عجينة اللوز حتى تصبح شكلها مشابهاً لنواة التمر.
- قم بنزع نواة التمر.
- توضع عجينة اللوز داخل التمر.
- اغسل حبات التمر بماء الزهر من الخارج وبالتالي تمتع بالصحة والعافية.
طريقة تحضير كرات التمر بالمكسرات
المكونات :
- 200 غرام تمر .
- 100 مكسرات من أي نوع تفضله.
- 50 غرام بسكوت سادة.
- 50 جرام زبدة.
طريقة التحضير :
- استخرج نواة التمر واطحنها حتى تصبح عجينة.
- ضع الزبدة في قدر على النار حتى تذوب، ثم أضف المكسرات ومعجون التمر.
- يتم فرم البسكويت حتى يصبح ناعمًا، ثم يتم إضافته إلى خليط اللوز والتمر.
- استمر بالتحريك حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيد.
- أزل الإناء عن فوق النار وضع الخليط في وعاء حتى يبرد.
- يتم تشكيل العجينة بشكل كور صغيرة باستخدام يدين نظيفتين .
- يمكنك استخدام بشر جوز الهند للتزين.
طريقة تحضير التمر بالشيكولاتة
المكونات :
- 150 غرام من التمر.
- 100جرام من الشيكولاتة.
- مكسرات للتزيين.
طريقة التحضير :
- يتم التخلص من قشور التمر والنواة الداخلية.
- أذب الشيكولاتة في حمام ماء ساخن.
- قم بغمس حبات التمر بالشوكولاتة ووضعها على ورق زبدة لتجف، ثم يمكن تقديمها.
- يمكن رش كمية صغيرة من المكسرات على حبات التمر قبل أن تجف لتزيينها حسب الرغبة.
طريقة حشو التمر بالمكسرات والشوفان
المكونات :
- 150غرام تمر.
- 100 غرام مكسرات.
- 50 غرام شوفان مطحون.
- 20 غرام زبدة.
طريقة التحضير :
- يتم وضع الشوفان في إناء على النار مع الزبدة ويقلب جيداً حتى يحصل على لون ذهبي.
- تضاف المكسرات للخليط وتقلب جيداً.
- يتم إزالة النواة من التمر وملء الفجوة بالخليط السابق وتقديمه.
طريقة حشو التمر بالتوفي
المكونات :
- 200 غرام تمر.
- 100 غرام بسكوت سادة.
- 50 غرام توفي.
- 50 غرام مكسرا للتزيين.
أولاً طريقة تحضير التوفي
المكونات :
- علبة قشط صغيرة.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/4 كوب ماء.
- 1/4 ملعقة صغير ملح طعام.
طريقة التحضير :
- يتم وضع علبة القشطة في حمام مائي ساخن وتركها.
- يتم وضع الملح والسكر والماء في إناء على النار حتى يحصل الخليط على اللون الذهبي.
- يتم إضافة القشطة إلى الوعاء ويُقلب جيدًا حتى يتماسك.
- يترك ليبرد للاستخدام.
طريقة تحضير التمر
- تنزع نواة التمر.
- يتم حشو التمر بالمكسرات.
- بعد حشو التمر بالتوفي الذي تم تحضيره سابقًا، غمسيه فيه.
- يمكن تزيين التوفي برش قليل من المكسرات.
