كيفية استخدام بذرة الكتان في التخسيس ؟

نحن هنا لنشرح بالتفصيل كيفية استخدام بذور الكتان لخسارة الوزن، حيث تعد مشكلة زيادة الوزن أحد المشاكل المنتشرة في مجتمعاتنا، وتسببها عدة أسباب، مثل النظام الغذائي الغير صحي والحركة القليلة، وقد يكون السبب وراثيًا، وعلى الرغم من ذلك، يلجأ الكثيرون إلى طرق سريعة لخسارة الوزن، ومن بين تلك الطرق استخدام بذور الكتان التي ثبتت فعاليتها الكبيرة في فقدان الوزن. فهي تحتوي على زيوت غير مشبعة ولها قدرة كبيرة على التخلص من الدهون الزائدة في الجسم. لذلك، أصبحت شائعة في برامج فقدان الوزن، وهذا ما سنناقشه في مقالنا اليوم.

فوائد بذور الكتان الصحية :

• تشير الدراسات العلمية والأبحاث إلى أن إضافة ربع كوب من مسحوق بذور الكتان إلى الطعام يساعد على تخفيف ضغط الدم والحفاظ على مستويات السكر في الدم.
• تحتوي بذور الكتان على عدد من الألياف والزيوت التي تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والنوبات القلبية.
• تحتوي بذور الكتان على العديد من الأحماض الدهنية مثل الأوميجا3 وحمض الفالينوليك، بالإضافة إلى الأستروجين النباتي، وتعمل جميع هذه المواد على مقاومة ومكافحة السرطان. وبما أن الجسم البشري غير قادر على إنتاج تلك المواد، فإن استهلاك بذور الكتان يعد أفضل طريقة للحصول عليها. ويعد نبات الكتان أغنى النباتات بتلك المواد.
• تحتوي على نوعين من الألياف؛ الصلبة والقابلة للذوبان، وتساعد الألياف القابلة للذوبان على خفض مستوى الكوليسترول بالدم، في حين تُساعد الألياف الصلبة على منع الإصابة بالإمساك.
• تتمتع بذور الكتان بقدرة هائلة على تعزيز عمل الجهاز المناعي في الجسم وتنظيم عمله، وبالتالي فهي تساعد الجسم على مقاومة العديد من الأمراض التي ترتبط بجهاز المناعة مثل الصدفية وداء الذئبة والروماتويد.

فائدة بذور الكتان للتخسيس :

يؤدي استخدام الكتان المطحون في الحمية إلى خفض الوزن، وذلك لأنه يحتوي على العديد من الألياف التي تساعد على تحسين الشبع والشعور بالامتلاء لفترة أطول. كما أنه يعد مصدرًا غنيًا بالأحماض الدهنية، مثل الليجنان والأوميجا3، مما يسهل عملية فقدان الوزن. وتحتوي ملعقة كبيرة من مسحوق بذور الكتان على 37 سعرًا حراريًا، ولذلك يمكن إضافتها للحمية، ولكن يجب استشارة أخصائي التغذية قبل إدخالها ضمن النظام الغذائي.

فوائد بذرة الكتان في التخسيس :

• الألياف الغذائية التي توجد ببذور الكتان :

تُعَدُّ الألياف الغذائية من العناصر الصحية المهمة جدًا لدى الأشخاص الراغبين في خسارة وزنهم، إذ أن كل ملعقة كبيرة من مسحوق بذور الكتان تحتوي على جرامين من الألياف، وهذا يُشكِّل فرقًا كبيرًا في الرجيم. كما أكدت بعض الدراسات على أن تناول جرامين ونصف من ألياف بذور الكتان يساعد على تقليل الشهية وتناول كميات أقل من الطعام. وتساعد الألياف على شعور المعدة بالامتلاء بشكل أسرع، وهي سهلة الهضم، وتحافظ على توازن مستوى السكر في الدم أثناء فقدان الوزن الزائد، حيث يتم تخزين السكريات الزائدة في الجسم على شكل دهون.

• إرتفاع نسبة الأميجا3 ببذور الكتان تساعد على تخفيف الوزن:

يحتوي مسحوق بذور الكتان على حمض الألفا لينولينك الذي يساعد على تقليل مشاكل الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وهو غني بالأوميجا3 الذي يساعد في منع السمنة وتنظيم معدلات الأيض. فمثلاً، تحتوي ملعقة صغيرة من مسحوق بذور الكتان على 1.6 جرام من حمض الألفا لينولينك، وهو يعادل 100% من النسبة اليومية الموصى بها للرجال.

• تحتوي على نسب سكر منخفضة:

نظرًا لاحتواء بذور الكتان على نسب سكر (كربوهيدرات) منخفضة، بدأت تشتهر في تخفيض الوزن الزائد، وأصبحت جزءًا من الأعشاب المستخدمة في التخسيس، بالإضافة إلى احتوائها على نسب عالية من الدهون التي تفيد صحة الجسم، مما يجعلها واحدة من الخيارات الممتازة لصحة الجسم وتخفيض الوزن.

• تحتوي على مادة صمغية:

تتميز بذور الكتان بألياف غذائية تحتوي على مادة صمغية، وعندما يتم نقع البذور في الماء وتناولها، يساعد ذلك على الشعور بالشبع والإحساس بالإمتلاء في المعدة، مما يؤدي إلى تناول كميات أقل من الطعام خلال اليوم. ولذلك، ينصح بتناول البذور قبل الطعام بنصف ساعة على الأقل، لأن أليافها تملأ المعدة وتعطي شعورًا بالشبع، ولكن يجب الإشارة إلى أن الجسم لا يستفيد من مضادات الأكسدة الموجودة في البذور إلا عند تناولها وهي مطحونة.

طرق إستخدام بذور الكتان للتخسيس :

لا يوجد طريقة طبية أو علمية معتمدة لاستخدام بذور الكتان لتخفيض الوزن، ولكن هناك بعض الطرق الشائعة للاستخدام والتي تشمل ما يلي:

• يمكن إضافة مسحوق بذور الكتان إلى الشوربات والمخبوزات وأطباق الدجاج واللحوم.
• يفضل تناول البذور المطحونة بدلاً من تناولها كاملة، حيث تمر البذور الكاملة عادةً عبر الجهاز الهضمي دون استيعاب الجسم لجميع فوائدها.
• يجب تجنب تناول الثمار غير الناضجة بسبب السموم الموجودة بها، ويفضل حفظها في مكان جاف بعيد عن الحرارة والضوء للحفاظ على جودتها.
• يمكن تناولها بعد نقعها في الماء قبل الأكل، وذلك للاستفادة من فوائدها في كبح الشهية.
• يمكن إضافة الكتان إلى العصائر مثل عصير التفاح، كما يمكن إضافته إلى المشروبات الساخنة مثل القرفة، ويمكن مزج ملعقتين كبيرتين من مسحوق بذور الكتان مع الحليب والفانيليا ونصف ثمرة موز واللوز الغير محلى.

طريقة إعداد مشروب بذرة الكتان لإنقاص الوزن :

• سنحتاج إلى ستة ملاعق صغيرة من بذور الكتان، أي ما يعادل 45 جراماً مع لتر واحد من الماء.
• يتم غلي الماء وعندما يصل إلى مرحلة الغليان يضاف بذر الكتان ويتم تغطيته وتركه ليلة كاملة، وفي الصباح سوف يكون لديك سائل كثيف يحتوي على أعلى قدر من الفوائد، ثم يتم تناول 150 مل ثلاث مرات أو أربع مرات يوميًا، ومن الأفضل تناوله قبل الطعام بمدة نصف ساعة، ويُنصح بتكرار هذه الوصفة لمدة عشرة أيام متتالية، ثم التوقف عشرة أيام، ثم تكرار الوصفة مرة أخرى وهكذا.

وصفة مجربة للرجيم لخسارة 25 كيلو جرام في أسبوعين :

• يتم طحن كمية من بذور الكتان ثم يتم طهي ملعقة منها في كوبين من الماء المغلي لمدة خمس دقائق، ثم يصب الخليط في الكوب دون تصفيته، ويضاف إليه ملعقة زيت بذور الكتان، ويتم تناوله قبل الوجبة، ويمكن ممارسة التمارين الرياضية بعد ذلك قبل تناول الوجبة التالية:
• في وجبة الفطور، يمكن تناول شريحة خبز توست أسمر مع جبن منزوع الدسم أو بيضة مسلوقة وحبة خيار وكوب عصير برتقال.
• في وجبة الغداء، يتضمن الطعام ربع دجاجة مسلوقة بدون ملح مع طبق من السلطة الخضراء وطبق من الخضار المسلوقة، ومعهم ربع رغيف خبز أسمر.
• يتم تناول الخيار مع كوب منزوع الدسم من الزبادي في وجبة العشاء.

وصفة بذور الكتان مع الزبادي للتخسيس :

يتم طحن كمية من بذور الكتان حتى تصبح ناعمة مثل الدقيق، ثم يؤخذ ملعقة كبيرة منها ويضاف إلى كوب زبادي بوزن 25 جم، ويخلطان جيدًا معًا ثم يتناولان على الريق في الصباح، ويتم تناولهما مرة أخرى قبل النوم مع الاستمرار على هذه الوصفة لمدة أسبوعين متتاليين للحصول على نتائج أفضل.