كم يحتاج الرز في قدر الضغط

يتم في هذا المقال الإجابة على سؤال شائع لدى ربات المنازل وهو كم يحتاج الأرز في قدر الضغط، حيث يستخدم الكثير منهن قدر الضغط الكهربائي لمميزاته المتعددة وخاصةً تقليل الوقت اللازم لطهي الأكل إلى النصف تقريبًا، ويعتبر الأرز من الأطعمة التي تطهى بسرعة في قدر الضغط، وسنوضح في هذا المقال على موسوعة الوقت اللازم لطهي الأرز في قدر الضغط.

كم يحتاج الرز في قدر الضغط

يختلف وقت طهي الأرز في قدر الضغط حسب نوع الأرز المستخدم، ويتم ذلك على النحو التالي:

• الأرز المصري: يحتاجُ الأرزُ المصريُّ إلى حوالي 8 دقائقٍ حتى ينضجَ في قدرِ الضغط.
• الأرز البسمتي: ليصبح الأرز البسمتي مطهوًا بشكل جيد في قدر الضغط، يحتاج إلى 10 دقائق على حرارة متوسطة.
• الأرز الأمريكي: يتم استخدام هذا النوع من الأرز في عمل الكبسة، ويحتاج إلى حوالي 10 دقائق حتى ينضج في قدر الضغط.

ينصح بعدم ملء قدر الضغط بالماء والأرز بأكثر من نصف القدر، للحصول على أرز ناضج غير معجن، حيث يتمدد الأرز بعد النضج ويشغل مساحة أكبر داخل القدر.

مدة طبخ الكبسة في قدر الضغط

تُعتبر وجبة الكبسة من الوجبات المفضلة لدى الكثير من النساء ويتم إعدادها في قدر الضغط.

• وهي وجبة تتألف من الأرز والدجاج أو اللحم، مع صلصة الطماطم والبهارات والجزر والقرنفل والقرفة والبصل وورق الغار والزيت النباتي.
• بعد وضع جميع المكونات في قدر الضغط، يترك المزيج لمدة 25 دقيقة، لينضج الدجاج أو اللحم بشكل كامل.

كيف اعرف ان الرز استوى في قدر الضغط

عند طهي الأرز في القدر العادي، يمكن معرفة ما إذا كان الأرز قد نضج أم لا من خلال الكشف عليه وتناول حبتين أو ثلاثة منه.

• ومع ذلك، يختلف الأمر في درجة الضغط، حيث يتم ضبط الإعدادات عند طهي الأرز داخله.
• وعندما ينضج الأرز داخل القدر، سيتم إطلاق صافرة للإشارة إلى نهاية الطهي.

كمية الماء للرز في قدر الضغط

تتفاوت كمية الماء اللازمة لطهي الأرز في قدر ضغط حسب نوع الأرز، وذلك على النحو التالي:

• الأرز المصري: يحتاج كل كوب من الأرز المصري إلى كوب من الماء.
• الأرز البسمتي: تحتاج كل كوب من الأرز البسمتي إلى كوبين من الماء.
• الأرز الأمريكي: يحتاج كوب من الأرز الأمريكي طويل الحبة إلى كوب وثلث من الماء.

طبخ الرز في قدر الضغط الكهربائي

هناك العديد من الوصفات لطهي الأرز في قدر الضغط الكهربائي، ومن بينها:

طريقة الأرز طويل الحبة في قدر الضغط

وهي من أسهل الوصفات، ويمكن تنفيذها على النحو التالي:

المقادير:

• 3 أكواب من الأرز طويل الحبة.
• 4 أكواب ونصف من الماء.
• نصف ملعقة من الملح.

طريقة التحضير:

• للبدء، يتم غسل الأرز بشكل جيد، ثم يتم وضعه في قدر الضغط على نار متوسطة مع الماء والملح.
• يتم تغطية قدر الضغط لمدة 8 دقائق، وعندما يُسمع صفير انتهاء طهي الأرز، يُطفئ النار وينتظر حتى يتوقف انبعاث البخار.
• يتم فتح قدر الضغط وتحريك حبات الأرز برفق ثم توزيعها ساخنة على أطباق التقديم.

طريقة أرز بخاري بالدجاج في قدر الضغط

يُعَدُّ طهيُ الأرز البخاري بالدجاج من أسهل وألذ الوصفات، ويُمكن طهيه في قدر الضغط باتباع الخطوات التالية:

المقادير:

• يتم تقسيم الدجاجة إلى 4 أجزاء ويتم غسلها جيدًا بالخل والملح والماء.
• جزرة واحدة مبشورة.
• حبة واحدة من البصل مقطعة شرائح.
• كوبين أرز بسمتي مغسول جيدًا.
• ملعقة ونصف زبيب.
• ملعقتين طعام صلصة طماطم.
• أضف القليل من الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة والبابريكا والبهارات.
• 3 حبات حبهان.
• عود قرفة صغير.
• ورق غار.

طريقة التحضير:

• تُضع قدرة الضغط على نار متوسطة، ويُضاف إليها القليل من الزيت، ويُحمر فيه الزبيب حتى ينتفخ، ثم يخرج من القدر ويوضع جانبًا.
• ثم يتم تحمير الجزر في نفس الزيت، ويوضع جانبًا مع الزبيب.
• ويتم وضع البصل، والقرنفل، والحبهان، وعود القرفة في نفس الكمية، ثم تقليب المكونات جيداً حتى يذبل لون البصل.
• يتم إضافة قطع الدجاج إلى البصل وتحميرهما على الجهتين حتى يصبح لونها ذهبيًا.
• يتم وضع الملح والفلفل والكمون والكزبرة والبابريكا على الدجاج، ثم يتم التقليب لمدة دقيقتين، وبعد ذلك يتم إضافة صلصة الطماطم ويتم تحريك المكونات جيداً.
• عندما ينخفض مستوى الخليط إلى النصف، يتم وضع 4 أكواب من الماء المغلي مع ورق الغار، ثم يضاف الأرز البسمتي ويترك حتى يغلي على نار متوسطة ويمتص الماء.
• يتم إضافة الزبيب والجزر إلى المكونات، ثم يُغطى القدر ويترك حتى يُطهى بالكامل ويُصدر صوت انتهاء الطهي.
• يتم رفع الأرز والدجاج من على النار ووضع الأرز في طبق التقديم، ويتوسطه الدجاج، ثم يتم توزيع الزبيب والجزر على وجه الطبق ويُقدم ساخنًا.

اقرأ أيضًا: طريقة طبخ الروبيان مع الأرز

أسئلة شائعة