فوائد اللب السورى والرجيم
يُعد اللب السوري أو بذور دوار الشمس، الذي يُستخرج من زهرة عباد الشمس، من المواد الغذائية المفيدة للجسم ويُستخدم عادةً كنوعٍ من المكسرات التي تُؤكَل للتسلية. ويحتوي اللب على عناصر غذائية تحمي الجسم، ولكن يجب تجنب الإفراط في تناوله حيث يمكن أن يؤدي إلى تأثيرات عكسية على صحة وسلامة الجسم
فوائد اللب السوري :
من ضمن أهم فوائده ما يلي:
- يساعد اللب السوري على الحفاظ على صحة جنين الحامل، وضمان نموه بشكل طبيعي، حيث يحتوي على حمض الفوليك الضروري للحفاظ على سلامة الحمل. يزيد حمض الفوليك من قوة المشيمة الموجودة في رحم الأم والتي تصل بين الجنين والأم، لذا من المهم جدًا تناول اللب السوري بكميات كبيرة في الأشهر الأولى من الحمل لضمان استقرار الحمل
- يحتوي على الكثير من المواد الغذائية اللازمة للجسم للنمو بطريقة صحية وطبيعية
- يحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة وأحماض تحتوي على نسبة منخفضة من الكوليسترول الضار، كما يساعد على حماية الدم وتنقيته من الشوائب بفضل قدرته على إزالة الكولسترول المترسب على جدران الأوعية الدموية
- يساعد تناول الأسماك التي تحتوي على أوميجا 3 على الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب مثل ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين، كما يساهم في الوقاية من مرض الزهايمر وتحسين القدرة على التذكر وتنشيط الدماغ
- يحتوي الغذاء على العديد من الفيتامينات الأساسية لصحة الجسم، ومنها فيتامين هـ الذي يعزز تدفق الدورة الدموية ويقي الأنسجة من التلف ويحارب علامات الشيخوخة، بالإضافة إلى فيتامين د الذي يحمي الأسنان والعظام وضروري لنمو الأطفال بشكل صحيح وللوقاية من هشاشة العظام
- يحمي الأسنان ويمنع تسوسها لأنه يحتوي على مادة الجلسرين
- يساهم في علاج أعراض مرض الملاريا بسبب احتوائه على فيتامين أ وفيتامين ب
- يعد فيتامين أ ضروريًا لصحة البشرة ونمو الشعر بشكل طبيعي، حيث يساعد هذا الفيتامين في تجديد الخلايا بسرعة والوقاية من التجاعيد
- يحتوي على فيتامين د الذي يحتاجه الجسم لتقوية الأسنان واللثة، وتخفيف الألم المصاحب لالتهاب المفاصل، كما يحتوي على أحماض دهنية تساعد على تنظيف الأوعية الدموية من المواد الضارة مثل النيكوتين والبيريدوكسين
- يقلل من احتمالية الإصابة بالسرطان، وخاصة سرطان الرئة
- يُعد اللب السوري من الأطعمة الهامة للمدخنين، حيث يمكنهم استبدال عادة التدخين بهذا اللب
- يستخدم اللب السوري في علاج مرض الأكزيما وعدم القدرة على الرؤية بوضوح في الليل
- يحتوي على العديد من المركبات العضوية التي تزود جسم الإنسان بالحديد اللازم له، مما يجعله واحدًا من أهم الطرق لعلاج فقر الدم والأنيميا
فائدة اللب السوري للرجيم :
يعرف استخدامه لفقدان الوزن، ولكن الكثير لا يدرك فوائده الحقيقية في الريجيم، ومن بين أهم فوائده:
يحتوي اللب السوري على فيتامين هـ الذي يعمل كمضاد لعمليات الأكسدة في الجسم عن طريق تثبيط الجذور الحرة، مما يساعد على تخفيض مستويات الكوليسترول الضار في الجسم، ويعتبر مناسبًا جدًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا
يعزز فاعلية الأيض ويزيد من معدلاته، كما يزيد إنتاج الأحماض الأمينية التي تعزز سرعة الهضم وتحمي من عسر الهضم، وهو أيضًا فعال في علاج الإمساك والغازات المتراكمة في تجويف البطن، مما يجعله ملائمًا للرجيم الذي يهدف إلى فقدان الدهون بشكل سريع
يعاني الكثير من الأشخاص الذين يتبعون نظم غذائية صارمة من فقر الدم، مما يجعلهم يحتاجون لتناول أنواع من المكسرات التي تحتوي على الحديد، ومن المعروف أن اللب السوري يزود الجسم بكمية كافية من الحديد، وأن أفضل وصفة للوقاية من فقر الدم مع النظم الغذائية هي تناول كوب من اللب السوري وكوب من اللب كوجبة عشاء، حيث يحميك ذلك من فقر الدم ويعوض الكميات المفقودة من الحديد، ويجب تجنب تناوله بكميات كبيرة لتجنب السمنة
أضرار اللب السوري :
بشكل عام ليست خطيرة وغير منتشرة ومن تلك الأضرار ما يلي:
- يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول اللب السوري إلى زيادة الوزن بسرعة، حيث يحتوي على سعرات حرارية عالية وزيوت كثيرة
- يؤدي تناول اللب السوري المحمص أو المملح بكثرة إلى زيادة ضغط الدم، وبالتالي يجب تجنب تناوله بكثرة من قبل مرضى ضغط الدم المرتفع
تخزين اللب السوري:
يجب تخزين اللب السوري بشكل صحيح في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة للحفاظ على طعمه والمواد الفعالة الموجودة فيه
