فطور اليوم الاول من رمضان
يوفر الفطور في اليوم الأول من رمضان وجبة سهلة ولذيذة، وهو أمر يحير الكثير من الأمهات في مختلف البلدان. وتحتاج المرأة إلى تقديم كل ما هو جديد ومغذي لأولادها وزوجها خاصة في بداية رمضان، لأن الجسم لم يعتاد على الصيام بعد. ولذلك، يقدم موسوعة وجبة يمكن تقديمها كبديل.
فطور اليوم الاول من رمضان
هذه هي الوجبة الشهية التي يمكن تناولها خلال اليوم الأول من الصيام.
الحساء
- شوربة البصل: المكونات المطلوبة هي حبتان من البصل المفروم، ملعقة كبيرة من الزبدة، ملعقة ونصف من الدقيق، ماء، رشة صغيرة من الملح، وقطع من التوست.
- شوربة البطاطس بالكريمة: نقوم بتسخين ملعقة كبيرة من السمنة، ثم نضع عليها البطاطس والبصل ليصبحا ذهبيين، ثم نضيف الملح والفلفل، ونغطي القدر لمدة ربع ساعة ونخفض درجة الحرارة على المقلاة، ثم نضيف الماء والخضروات والدجاج، ثم نضيف الكريمة المخفوقة مع الحساء في المقلاة ونتركها لتطهى لمدة عشر دقائق.
المقبلات
سلطة الباذنجان: نقوم بشوي الثمار بالقشر حتى تذبل بالكامل، ثم نقوم بتقشيرها وتنظيفها تمامًا، ونضعها في طبق مع إضافة قليل من الزيت، و3 ملاعق كبيرة من الثوم المهروس، والملح والفلفل.
سلطة البطاطس: نأخذ ثلاث حبات من البطاطس ونضعها في إناء مع ماء بارد، ثم نضعها على النار حتى تغلي بشكل مستمر، ونلاحظ أن البطاطس تسلقت بشكل جيد، ومن ثم نخرجها من الإناء ونضيف إليها البقدونس والثوم والملح.
الطبق الرئيسي
- ستيك اللحم بطريقة المكسيك
تعتمد كمية المقادير على كيلو اللحم ويمكن تعديلها وفقًا للحاجة.
تتضمن هذه الوصفة الأتي: بصلة كبيرة، فلفل ألوان، حبتان من الطماطم الصغيرة، زيت زيتون أو زيت ذرة، ملح وفلفل.
- يتم تسخين الشواية بشكل جيد بعد دهنها بالزيت.
- يتم وضع الملح والفلفل والزيت على كيلو اللحم، ثم يترك لمدة لا تتجاوز ربع ساعة.
- انقليها إلى الشواية وابدأي بتقليبها على كل جانب حتى تنضج جيدًا.
- ضعي شرائح الفلفل الملون والطماطم على الشواية حتى تتحول إلى اللون الأحمر.
- إذا كنت ترغبين في إعداد الصلصات، ضعي في إناء على النار حبتين من عصير الطماطم ومعهم ملعقتين من الثوم حتى يغلي الخليط جيدًا، ثم أضيفي الملح والفلفل واتركيه لمدة عشر دقائق ثم ارفعيه عن النار.
- ضعي اللحم المشوي في طبق نظيف وصبي عليه صوص الطماطم وشرائح الفلفل المشوية.
- مكرونة بالبشاميل
- يتم وضع نصف كيلو من المكرونة في وعاء به ماء مغلي على النار، ويترك لمدة عشر دقائق ثم يصفى جيداً ويشطف بالماء البارد.
- نقوم بوضع ملعقتين من الدقيق وملعقتين من الزبدة في وعاء نظيف حتى يصبح الطحين محمصًا، ثم نبدأ بصب الكريمة اللبنانية عليه بشكل تدريجي حتى يحصل الخليط على قوام متماسك.
- لتحضير اللحم المقلي مع البصل، يتم فرم 3 حبات من البصل ووضعها في مقلاة على النار حتى تذبل، ثم يتم إضافة اللحم المفروم وتركه حتى ينضج، ومن ثم رشه بالملح والفلفل.
- يتم خلط جميع المكونات مع بعضها البعض في صينية، ويضاف إليها قليل من الجبن الموتزاريلا، ثم توضع في الفرن لمدة عشر دقائق.
الحلو
كنافة بالقشطة
المقادير: يتم تكسير كيلو من الكنافة بالكامل، ثم يخلط مع كوب من السمن و3 أكواب من الحليب وكوب ونصف من القشطة وملعقتين كبيرتين من النشا وكيس فانيليا باللون البني.
الطريقة:
- بعد مزج الكنافة مع السمن جيداً حتى تصبح ذات قوام ناعم، يتم وضع نصف كمية الكنافة في الصينية وتركها جانباً.
- يتم بدء تحضير القشطة بوضع النشا والقشطة والحليب والفانيليا و4 ملاعق من السكر في وعاء، ثم يتم التسخين حتى يبدأ في الغليان ويصبح لديها قوام متماسك، ويتم إطفاء النار في هذه اللحظة.
- بعد أن تهدأ القشطة، صبيها على صينية الكنافة وضعي الكمية المتبقية فوقها، ثم ضعيها في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
عصير الشيكولاتة
في الخلاط، ضعي 6 ملاعق من أي نوع من مسحوق الشوكولاتة مع 4 ملاعق من السكر، وباكو ونصف من دريم ويب، وكمية كبيرة من آيس كريم الفانيليا وكوب ونصف من الماء المثلج.
اضربيه جيداً ثم قومي بصبه لأطفالك.
لذلك، قمنا بتقديم طعام لكِ في أول يوم من الشهر الكريم.
