طريقه عمل كاتو الفواكه
يعتبر كاتو الفواكه وصفة حلوى خفيفة ولذيذة، ويتم إعدادها بطرق متعددة، ولذلك نقدم لكم هنا طريقتين بسيطتين لإعدادها بشكل جذاب وشهي، ويمكن تقديمها في الصيف لتكون ممتعة للجميع، فلنتعرف معًا على طريقة تحضيرها.
طريقه عمل كاتو الفواكه :
1- وصفة كاتو الفراولة بالجيلي :
يُقدم كاتو الفراولة بالجيلي في فصل الصيف، ويكون منعشًا ولذيذًا عند تقديمه مباشرة بعد خروجه من الثلاجة.
المكونات:
- كوب و نصف من الدقيق
- معلقة صغيرة من الملح
- معلقة من البيكنج باودر
- 5 بيضات
- كوب من السكر
- عصير ليمونة
- قطع من الفراولة
- 5 علب من الجيلي
- قليل من الماء
طريقة تحضير كاتو الفراولة بالجيلي:
نقوم بغربلة الدقيق ومسحوق الخبز
نضع البيض والسكر في وعاء عميق، ونرش عليهم الليمون، ثم نخلطهم جيدًا حتى يتضاعف حجمهم
ثم نخلط الدقيق ومسحوق الخبز والملح مع هذا الخليط ونمزجهم جيدا، ثم نضعهم في صينية أو قالب مدهون بالزيت والدقيق ونضعهم في الفرن لمدة تقريبية 25 دقيقة، ثم نخرج الكيك من القالب ونضعه في طبق مسطح بحرص تام.
نقوم بتنظيف القالب ثم نرتب قطع الفراولة بداخله.
نضع محتويات ظرف الجيلي في كوب ماء ونخلطها جيداً، ثم نضعها في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
يتم وضع الكاتو في القالب مرة أخرى بعد وضع الجيلي فوق قطع الفراولة.
بعد عمل الكاتو المطبوخ، يتم إعداد باقي أكياس الجيلي ووضعها فوق الكاتو في القالب، ثم يتم تبريدها في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا حتى تتماسك ويتم تقديمها باردة.
2- طريقة عمل كاتو بالشيكولاتة و الفراولة :
لعشاق الشيكولاتة والفراولة، نقدم طريقة سهلة لتحضير كاتو بالشيكولاتة والفراولة.
المكونات:
- عمل كيك اسفنجي بطعم الكاكاو
- علبة كريمة
- صوص الشوكولا و هو عبارة عن:
- صينية من الشوكولاتة وكوب من الكريمة المخفوقة
- فيرميسال
- قطع من الفراولة
طريقة تحضير كاتو بالشيوكولاتة و الفراولة
تحضير الصوص : يتم وضع قطع الشوكولاتة مع كوب الكريمة في وعاء به ماء، ثم يتم ذوبانهما جيداً مع التحريك المستمر.
يتم قطع الكيك إلى حوالي 3 أو 4 طبقات
يتم وضع صلصة الشوكولاتة فوقها ويتم حشوها بالكريمة
يجب أن تكون الصوصة باردة قبل وضعها على الكعكة، ثم يتم تزيينها بالفيرميسال وقطع الفراولة.
3- طريقة عمل كاتو بالكريز :
يتميز بطعم الكرز اللذيذ والمكونات البسيطة التي تجعله خفيفًا جدًا .
المكونات
- كوبين و نصف دقيق
- كوب و نصف من السكر
- نصف كوب من الزيت
- 3/4 كوب من الماء
- صفار وبياض 6 بيضات، كل منهما على حدة
- ملعقة من عصير الليمون
- ملعقة من الملح
- ملعقتين من الفانيلا
- ثلاث ملاعق بكينج باودر
- كريز أو أي فاكهة
طريقة تحضير كاتو بالكريز
نقوم بغربلة الدقيق مع البيكنج باودر والملح والسكر في وعاء
نخفق صفار البيض، وعصير الليمون، والزيت، والماء، والفانيليا جيداً في وعاء آخر
يتم خفق بياض البيض وإضافة خليط الدقيق إلى خليط صفار البيض ويتم خلطهما باستخدام ملعقة خشبية.
ثم نُصبُّ الخليط السابق في قالبٍ مدهونٍ بالزيت، ونُسوِّي سطحَه
نضعه في الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة حوالي 40 دقيقة حتى ينضج، ثم نتركه ليبرد
نقسم الكيكة إلى نصفين، ونضع الجزء العلوي ونرويه بأي نوع من عصير الفاكهة، ثم نضيف طبقة من الكريمة، ونرص شرائح الكرز، ثم نضيف طبقة أخرى من الكريمة، ونضيف العصير إلى الجزء السفلي، ونضعه فوق الكريمة، ثم نغطيه بالكريمة من جميع الجوانب ونزينه بالكرز .
