طريقه عمل الجمبرى المشوى بصوص الصويا
نقدم لك، عزيزي القارئ، طريقة عمل الجمبري المشوي بصلصة الصويا، فالجمبري هو وجبة بحرية هامة وشهية يحبها الكثيرون من جميع الأعمار بسبب فوائدها المتعددة ومذاقها الشهي، ويحتل الجمبري أو الروبيان أو القريدس مكانة مهمة في المطابخ العالمية ويعتبر شريكًا أساسيًا في بعض المطابخ الآسيوية بشكل خاص.
من أبرز ما يميز الجمبري عن غيره من الأطعمة هو احتواؤه على الكثير من الفيتامينات والمعادن الهامة التي يحتاجها جسم الإنسان، بالإضافة إلى انخفاض عدد السعرات الحرارية والدهون فيه، ولذلك يُعد من الأطعمة المفيدة الواردة في الأنظمة الغذائية الصحية. وبهذا المقال سوف نسلط الضوء على أهم طرق شوي الجمبري مع الصويا صوص عبر الموسوعة، فتابعونا.
طريقه عمل الجمبرى المشوى بصوص الصويا
الجمبري بالصويا صوص والثوم
يعتبر الجمبري المشوي بالصويا من الأطباق الشهية التي تجدها على الموائد العربية والعالمية، وليس من الأطباق الصعبة التحضير فقط يتطلب الالتزام بالخطوات والتفاصيل الصحيحة للحصول على النتيجة المرجوة، وإليكم المكونات والطريقة:
المكونات
- كيلو جمبري كبير أو جامبو.
- نصف كوب من الصويا صوص.
- تضاف 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو زيت السمسم أو زيت نباتي حسب الرغبة.
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
- 3 ملاعق عسل كبيرة أبيض.
- يضاف ملعقة صغيرة واحدة من الزنجبيل الطازج المفروم ناعمًا.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم بشكل ناعماً.
- قطعتين من الزبدة بمقدار ملعقتين كبيرتين.
- ملح وفلفل اسود حسب الحاجة.
الطريقة
- يتم غسل الجمبري بالماء والخل بشكل جيد، ويتم إزالة حبل الرمل وتقشيره مع الحفاظ على الذيل، ثم يترك في مصفاة ليتخلص من الماء الزائد.
- يتبل الجمبري بالملح والفلفل الأسود ويترك جانبا.
- يتم إعداد وعاء عميق ووضع زيت السمسم أو الزيتون والليمون المعصور والثوم والزنجبيل وصلصة الصويا والزبدة، ويتم خلط المكونات جيدًا جدًا ويترك لفترة من الوقت.
- يوضع الجمبري على الخليط المتبل ويترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
- نجهّز الشواية وندهنها بقليل من الزيت حتى لا يلتصق الجمبري بها.
- يتم إعداد الجمبري بوضعه على أعواد خشبية وشويه على نار هادئة حتى ينضج تمامًا من الجانبين.
- يتم تزيينه بالبقدونس والبصل الأخضر ويقدم ساخنًا مع الأرز الأصفر أو الأحمر أو المعكرونة بالصوص الأبيض، ويقدم مع طبق من السلطة الخضراء، ويتمنى لكم صحة وعافية.
طريقة شوي الجمبري على الفحم
نقدم لكم طريقة جديدة ومميزة لتحضير الروبيان أو الجمبري المشوي، تتميز بمذاق خاص، وتناسب أصحاب الحميات الغذائية، وتتضمن المكونات والطريقة بالتفصيل:
المقادير
- كيلو من الجمبري الجامبو أو الكبير.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
- أربع ملاعق كبيرة من المستردة.
- ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
- ضمة من الشبت المفروم.
- يمكن استخدام ملعقتين من الصلصة الحارة، ويمكن الاستغناء عنها واستبدالها بالصلصة الباردة أو الكاتشب.
- فصان من الثوم المفروم ناعم جداً.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقتان من زيت النباتي أو زيت الزيتون.
- أعواد خشبية للشوي.
الطريقة
- أولاً، يتم تقشير الجمبري ويترك الذيل، ويتم غسله جيدًا بالماء والخل للتخلص من أي رائحة كريهة.
- نأخذ وعاء عميقًا ونضع فيه جميع التوابل، والملح، والثوم، والليمون، والمستردة، والشبت، والصلصة الحارة أو الكاتشب، مع الزيت، ويخلط جيدًا للحصول على خليط متجانس.
- يتم وضع الجمبري المقشر داخل التتبيلة وتركه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة، وكلما زاد الوقت زادت لذة الطعم والطابع الشهي.
- يتم إحضار الأعواد الخشبية وتغمر بالماء ثم تدهن بالزيت لتجنب الاحتراق.
- نقوم بزرع الأعواد الخشبية في الجمبري حتى نستنفد الكمية.
- نشغل الشواية وندهنها بقليل من الزيت حتى لا يلتصق الجمبري، ثم نتركها لتسخن جيدًا.
- ثم نرص الجمبري على الصينية ويترك على كل جانبٍ لمدة 5 دقائقٍ حتى ينضج تماماً ويحمر لونه.
- يتم رفعه من على النار وتقديمه ساخنًا، وذلك بعد تزيينه بالبقدونس والليمون الطازج وإضافة رشة من البابريكا، وبالتالي يصبح جاهزًا للتناول.
لقد قدمنا لكم أفضل الطرق لشواء الجمبري بالصويا صوص والمستردة للحصول على نكهة رائعة ومذاق شهي ورائحة جذابة، وذلك بالحفاظ على الطريقة الصحية للطهي والمناسبة للحميات الغذائية، نأمل أن تكونوا قد استفدتم من هذه المعلومات، فتابعونا.
