طريقة كفتة البطاطس بالدجاج سهله وسريعة

بخطوات سريعة، نقدم طريقة تحضير كفتة البطاطس بالدجاج. فأطباق الكفتة بأشكالها المختلفة هي من الأطباق اللذيذة والمفضلة على المائدة في وجبات الغداء، ويعد طبق الكفتة بالبطاطس والدجاج من الأشكال اللذيذة والشهية التي يرغب الكثيرون في تذوّقها. ولأنها غنية بالعناصر الغذائية الهامة والفيتامينات، فإنها تعتبر طبقًا ذو قيمة غذائية عالية ومفيدة لصحة الإنسان. ونقدم لكم وصفة سهلة وبسيطة لتحضير كفتة البطاطس بالدجاج في المنزل بأقل جهد وأقصر وقت ممكن.

طريقة كفتة البطاطس بالدجاج :

في هذه الوصفة، سنقدم لكم أسهل وأسرع طرق تحضير كفتة البطاطس بالدجاج، حيث تتميز هذه الوصفة بسهولة إعدادها وسرعة تحضيرها، ولن تستغرق وقتًا طويلاً لتجهيزها. يمكنك إعداد الوصفة عن طريق تجهيز خليط من المكونات كما هو موضح في الوصفة، ثم قلي كرات الكفتة بالزيت، وتحضير صوص الصلصة عن طريق خلط جميع مكوناتها مع بعضها، ثم إضافة قطع البطاطس والطماطم وكرات الكفتة إلى صلصة الصلصة، وذلك باستخدام الخطوات التالية:

مكونات عمل كفتة البطاطس بالدجاج:

مكونات خليط كفتة البطاطس بالدجاج:

• يتمثل طريقة إعداد الدجاج المشوي الصحي في استخدام عشر شرائح من صدور الدجاج المتوسطة الحجم والخالية من الدهون والعظم، وتقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم، وطحنها جيدًا في المفرمة الكهربائية.
• يتم استخدام حبتين كبيرتين من الطماطم الحمراء الطازجة، مع غسل الطماطم بالماء بشكل جيد، وتقشيرها باستخدام السكين، وتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم، ووضعها في الخلاط الكهربائي، وتشغيل الخلاط الكهربائي على سرعة عالية حتى يتم خلطها بشكل جيد.
• يتم استخدام حبتين كبيرتين من الفلفل الأحمر الحار، حيث يتم غسل الحبتين جيداً بالماء وتقطيعهما إلى قطع متوسطة الحجم، ثم يتم وضع قطع الفلفل الأحمر الحار في المفرمة وفرمها جيداً، ويمكن زيادة أو تقليل كمية الفلفل الأحمر الحار حسب الرغبة.
• يتضمن هذا العرض كمية كبيرة من البقدونس الأخضر الطازج، ويجب غسله جيداً وفرمه بعد ذلك باستخدام المفرمة الكهربائية.
• لتجهيز حزمة كبيرة من الكزبرة الخضراء الطازجة، يجب غسلها بالماء جيداً ووضعها في المفرمة الكهربائية حتى تتمكن من فرمها بشكل ناعم.
• يتم استخدام أربع حبات كبيرة من البطاطس الطازجة، ويجب غسلها جيدًا بالماء وتقشيرها باستخدام آلة تقشير البطاطس أو السكين، ثم يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم.
• يجب استخدام نصف ملعقة كبيرة من الباهرات المختلفة والمفضلة لديك، على أن تكون مطحونة بشكل جيد وناعم.
• تستخدم نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون بشكل ناعم.
• يتم استخدام ملعقة كبيرة من القرفة البودرة الناعمة.
• ثمانية حبات من الطماطم الحمراء الطازجة وحجم متوسط.

مكونات عمل الصلصة:

• يجب هرس ست حبات كبيرة من الثوم بشكل ناعم باستخدام مفرمة الثوم.
• لتحضير البصل، يجب استخدام ثلاث حبات بصل بحجم متوسط، سواء كان البصل الأبيض أو الأحمر، ويجب تقشير الحبات جيدًا باستخدام سكين حاد وغسلها بالماء، ثم تقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم وخلطها بشكل جيد في الخلاط الكهربائي.
• يمكن استخدام من 12 إلى 15 ملعقة من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس أو أي زيت نباتي آخر حسب الرغبة.
• استخدم ملعقة كبيرة من ملح الطعام، ويمكن زيادة أو تقليل كمية الملح حسب حاجة الصلصة.
• نصف ملعقة طعام من الفلفل الأسود المطحون الناعم.
• كمية نصف ملعقة طعام من القرفة البودرة الناعمة.
• يتضمن المكونات ست ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم المفضلة لديك، ويجب ذلك مع مراعاة إذابة الصلصة في كوب كبير من الماء الساخن، وتحريك الصلصة بالماء جيدًا.

خطوات تحضير كفتة البطاطس بالدجاج:

تجهيز خليط كفتة البطاطس بالدجاج:

• قمي بتجهيز الخلاط الكهربائي لخلط جميع مكونات خليط كفتة البطاطس بالدجاج.
• أضيفي إلى كأس الخلاط الكهربائي كلاً من: لتحضير الصلصة، يتم خلط الطماطم جيداً والبصل المفروم والكزبرة المفرومة والبقدونس المفروم في مفرمة كهربائية، ثم يعمل الخلاط الكهربائي على سرعة عالية لمدة تتراوح من دقيقتين إلى ثلاثة دقائق تقريباً حتى تتمازج جميع المكونات وتمتزج بشكل جيد.
• لتحضير خليط كفتة البطاطس بالدجاج، يجب تجهيز وعاء متوسط الحجم وعميق، والذي يكون مناسبًا للخلط. ثم يجب إضافة خليط البصل والطماطم الذي تم تحضيره بالخلاط الكهربائي والدجاج المفروم من خلال المفرمة الكهربائية إلى الوعاء. من ثم يجب خلط جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد باستخدام الملعقة الخشبية، حتى يمتزج الدجاج المفروم مع الخليط الذي تم تحضيره بالخلاط الكهربائي.
• ثم أضيفي إلى الوعاء كلاً من: يتم إضافة كمية مناسبة من ملح الطعام والفلفل الأسود المطحون بشكل ناعم والقرفة البودرة الناعمة والبهارات المفضلة لك حسب الحاجة، ثم يتم الاستمرار في التقليب الجيد حتى يتم الحصول على خليط متجانس ومتماسك لكفتة البطاطس والدجاج.

تشكيل خليط كفتة البطاطس بالدجاج، وقلي الكفتة بالزيت الساخن:

• اصنعي كرات متوسطة أو بالحجم الذي يناسبك من خليط كفتة البطاطس والدجاج.
• يجب تجهيز مقلاة كبيرة وعميقة مناسبة لقلي كرات الكفتة مع البطاطس والدجاج.
• ضعي المقلاة على نار متوسطة وأضيفي كمية مناسبة من زيت القلي المفضل لديك، انتظري حتى يسخن الزيت بشكل جيد، ثم أضيفي كرات كفتة البطاطس بالدجاج إلى الزيت الساخن.
• اتركي كرات البطاطس مع الدجاج على نار متوسطة بالزيت الساخن لفترة كافية تتراوح بين 4-8 دقائق تقريبًا، أو حتى تنضج بشكل جيد وتتحول إلى اللون الذهبي وتتحمر من جميع الجهات.
• ينبغي تقليب كرات كفتة البطاطس بالدجاج بشكل متكرر في الزيت الساخن حتى تحصل على لون متساوٍ.
• اجهزي طبقًا كبيرًا وواسعًا ثم ضعي كمية مناسبة من ورق النشاف فيه، وبعد ذلك انقلي كرات كفتة البطاطس بالدجاج من الزيت الساخن إلى الطبق، مع التأكد من تسوية كل كرة كفتة بالبطاطس والدجاج بشكل كامل.
• يتم تكرار الخطوات السابقة حتى تتم تشكيل جميع كمية خليط كفتة البطاطس بالدجاج، ثم يتم قليها بالزيت، وتجفيفها من الزيت الزائد.
• يترك كرات الكفتة المصنوعة من البطاطس والدجاج على ورق النشاف لمدة كافية لا تقل عن عشر دقائق تقريباً، حتى يتم تجفيفها بشكل جيد من الزيت المتبقي بها.

تجهيز صوص الصلصة:

• يجب تجهيز وعاء متوسط الحجم وعميق ومناسب لتحضير صلصة الصوص.
• ضعي الوعاء على نار متوسطة، وأضيفي كمية مناسبة من زيت عباد الشمس أو زيت الذرة أو أي زيت نباتي تفضلينه، وانتظري حتى يسخن الزيت جيدًا.
• ضعي البصل الذي تم خلطه بشكل جيد في الخلاط الكهربائي في الزيت الساخن، وقلبيه جيدًا حتى يتشوح البصل بالزيت ويأخذ اللون الذهبي، ويحتاج ذلك إلى وقت يتراوح بين دقيقتين إلى خمس دقائق تقريبًا، مع الحرص على تقليب البصل بشكل جيد لتجنب حرقه.
• ثم أضيفي إلى الوعاء الثوم المهروس، وقلبي الثوم مع البصل لمدة دقيقة واحدة، ثم أضيفي إلى الوعاء الفلفل الحار المفروم بالمفرمة الكهربائية، وصلصة الطماطم المفضلة المذابة بالماء الساخن، وكمية مناسبة من الملح حسب الحاجة، والفلفل الأسود المطحون بشكل جيد، والقرفة البودر الناعمة.
• تختلط جميع مكونات الصلصة مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تمتزج جميعها، ويمكن إضافة كمية قليلة من الماء إلى الوعاء إذا كانت الصلصة بحاجة إلى ذلك.
• يتم نقل وعاء صوص الصلصة على نار هادئة، ويترك الصوص على النار لمدةٍ كافية تتراوح بين عشر دقائق وخمسة عشر دقيقة تقريبًا، أو حتى يتم تسبيك الصلصة بشكلٍ جيد.

خلط كفتة البطاطس بالدجاج مع البطاطس والطماطم:

• ضعي قطع البطاطس الصغيرة في وعاء الصلصة، وقلبي البطاطس جيدًا في الصلصة، ثم أضيفي الطماطم الحمراء الطازجة غير المقطعة وكفتة البطاطس المحشوة بالدجاج إلى الوعاء.
• قلبي جميع المكونات معًا جيدًا حتى تمتزج مع الصلصة، واتركي الوعاء على نار هادئة لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة تقريبًا، أو حتى ينضج البطاطس تمامًا وتمتزج جميع المكونات مع الصلصة.
• يجب تغطية وعاء كفتة البطاطس بالدجاج بغطاء محكم، وتقليب جميع المحتويات في الوعاء بشكل جيد من وقت لآخر.
• بعد التأكد من نضوج جميع محتويات وعاء كفتة البطاطس بالدجاج بشكل جيد، يجب وضع الوعاء جانباً بعيداً عن النار لمدة خمس دقائق.

تقديم كفتة البطاطس بالدجاج:

• يجب إعداد طبق كبير الحجم والعميق قليلاً، والمناسب لتقديم كفتة البطاطس بالدجاج.
• ينصح بتفريغ جميع محتويات الوعاء بشكل جيد ومنتظم في طبق التقديم.
• يتم تقديم طبق كفتة البطاطس بالدجاج ساخنًا على المائدة بجانب طبق من الأرز الشهي، أو جنبًا إلى جنب مع طبق من المعكرونة، أو مع الخبز والسلطة المفضلة.