أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
طريقة عمل كيكة الشوكولاته
يمكنكم تحضير كيكة الشوكولاتة في المنزل بسهولة وسرعة، وهي من الحلويات الشهية التي يتم تقديمها في مختلف المناسبات، والتي يفضلها الجميع بطرق إعداد وخبز متنوعة. تعتبر كيكة الشوكولاتة من الحلويات المحبوبة لدى الجميع، ويتم تحضيرها في المنزل لتناولها مع الشاي في الإفطار أو للاحتفال بالمناسبات الخاصة. وفيما يلي وصفة لتحضير كيكة الشوكولاتة .
طريقة عمل الكيك بالشيكولاتة سهلة
تناسب هذه الطريقة السيدات والآنسات العاملات اللواتي لا يجدن وقتًا لإحضار المكونات أو خلطها، حيث يمكن الاعتماد على مستحضر كيك الشوكولاتة السريع التحضير، وإضافة المقادير التالية إليه:
- نصف كوب لبن
- نصف كوب سمنة مُذابة.
- ثلاث بيضات
الطريقة
- نقوم بإفراغ الزيت في إناء التحضير.
- نكسر البيض ونفركهم مع الزيت باستخدام المضرب الكهربائي.
- نصب اللبن بالتدريج، ونستمر بالخفق.
- عند تأكد امتزاج المكونات السابقة، يتم إضافة مسحوق الكيك سريع التحضير تدريجيًا ويستمر الخفق.
- بعد أن يتحول المزيج للسمك المطلوب، يتم إحضار صينية مناسبة ودهن سطحها بالزيت
- يتم صب خليط الكيك في الصينية بالكامل، وتشغيل الفرن على حرارة متوسطة.
- نضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة تتراوح بين نصف ساعة وأربعين دقيقة حتى تنضج تمامًا.
- يمكن استخدام خلة الأسنان أو سكين الكيك لاختبار النضج، فإذا خرجت بمزيج الكيك، فإنه يتم تركها حتى تكمل النضج، وإذا نضجت، فلن يخرج مزيج مع خروج السكين.
- نستخرجها بعد النضج الكامل ويترك ليبرد قليلاً قبل قطعها وتقديمها، أو يمكن حفظها في الثلاجة وتقديمها باردة.
طريقة عمل كيكة الشيكولاته منال العالم
المقادير
- كوب دقيق.
- 1/2 كوب بودرة كاكاو سادة.
- ملعقة صغيرة بيكربونات صودا
- 1/2 ملعقة بيكنج باودر
- 1/2 ملعقة ملح
- 1 كوب ونصف سكر
- كوب حليب
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة فانيليا
- كوب ماء مغلي
- مكونات الكريمة: كوب سكر ناعم مطحون، ملعقة كبيرة من الحليب، وبضع قطرات من صبغة الطعام
طريقة العمل
- يجب تحتاج إلى تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم يتم تجهيز صينية أو قالب لخبز الكيك ودهنها بالسمن البلدي، ونثر قليلاً من الدقيق على الأطراف والجوانب، ثم يتم إزالة الزائد من الدقيق من الصينية.
- نقوم بفرز الدقيق والبيكربونات والبيكنج باودر والملح والسكر والكاكاو في وعاء الخلط.
- يتم خلط المزيج على سرعة بطيئة، ثم يتم إضافة الحليب والزيت والبيض والفانيليا على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.
- نقوم بصب الماء المغلي على الخليط، ثم نخفق المزيج لمدة نصف دقيقة حتى نحصل على قوام ناعم.
- ثمَّ نصبُّ الخليط في قالب الخبز ونضعه في الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة.
- بعد انتهاء مدة النضج، يتم إخراج الكيك من الفرن ووضعه على لوح معدني أو كرتون وتركه حتى يبرد تمامًا.
- لتحضير الكريمة، ننخل السكر الناعم في طبق عميق، ونضيف اللبن ببطء تدريجيًا حتى نحصل على القوام المناسب مثل العسل.
- نوزع الكريمة على 3 أطباق، ونضيف إليها بضع قطرات من ألوان الطعام للمزج.
- نقوم باستخدام الكريمة في تزيين الكيك.
طريقة عمل كيكة الشيكولاته الاسفنجية
المقادير
- بيضتان
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب سكر
- ملعقة كبيرة سمن
- كوبان من الدقيق
- ربع كوب بودرة كاكاو
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
طريقة العمل
- يتم خلط الدقيق مع البيكنج باودر والكاكاو في وعاء عميق.
- نسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ مئوية.
- نحضّر قالب الكيك بدهنه بالزيت ورش الدقيق عليه.
- نقوم بخفق السكر والبيض والزبدة حتى يتجانس المزيج، ثم نضيف الملح والفانيليا، ونستمر في الخفق.
- يتم إضافة مزيج الدقيق إلى مزيج السكر والبيض ويتم التخليط حتى يتجانس جميع المكونات.
- يتم صب الخليط في القالب ووضعه في الفرن لمدة تقرب من الأربعين دقيقة، أو حتى يصل إلى درجة النضج المطلوبة .
- نخرج القالب من الفرن ونتركه حتى يبرد.
- يمكن تقديم الكعك الدافئ أو البارد مع إضافة رشة من السكر على الوجه.
هذه هي الطرق الرئيسية لتحضير كعكة الشوكولاتة اللذيذة في المنزل، يمكنك اختيار الطريقة المناسبة لك وللأدوات التي ستستخدمها في تحضير الكعكة، وستحصل على نتيجة شهية ومرضية لك ولعائلتك.
