طريقة عمل كيكة التمر بالخطوات السهلة

سنشرح لكم اليوم طريقة سهلة وسريعة لتحضير كيكة التمر في المنزل، فهي من الكيكات اللذيذة والشهية بسبب استخدامها العديد من البهارات والتمور التي تحتوي على العديد من المعادن الهامة للجسم وتزود الجسم بالطاقة، كما أن التمر يحتوي على الحديد الذي يعزز المناعة في الدم. كما تعتبر كيكة التمر واحدة من الكيكات الأسهل تحضيرًا والألذ طعمًا وتصلح تقديمها في المناسبات والحفلات. لذلك، سوف نعرض عليكم في هذا المقال طريقة تحضير كيكة التمر.

طريقة عمل كيكة التمر

مكونات كيكة التمر

• يتم استخدام كوب واحد فقط من التمر المقطع والخالي من النواة.
• كوب واحد فقط من المياه المغلية.
• يُستخدم ملعقة واحدة كبيرة من حب الهيل المطحون.
• نصف معلقة فقط من الزعفران.
• معلقتان صغيرتان فقط من البيكنج باودر.
• رشه ملح صغيرة.
• كوب صغير من السكر الناعم.
• قطعة صغيرة من الزبد.
• بيضتان فقط.
• ملعقة صغيرة واحدة من الفانيلا.

طريقة تحضير كيكة التمر

• سخن الفرن عند درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية.
• يجب أن تحضري وعاءًا متوسط الحجم وتضعي فيه كوبًا من التمر وكوبًا من الماء المغلي وتمزجيهما جيدًا حتى يتم حل التمر في الماء بشكل جيد.
• نضيف نصف ملعقة زعفران ونصف ملعقة هيل مطحون إلى التمر ويخلط المزيج جيدًا.
• في حال كانت مواد الطحين، والبيكنج باودر، والملح، والسكر، وبيكربونات الصودا، والفانيليا جافة، يتم تنقيتها عن طريق النخل.
• يتم خلط الزبدة اللينة والسكر في الخلاط، ويتم الخفق جيدًا حتى تصبح الزبدة ناعمة وهشة.
• نقوم بإضافة بيضة إلى الخليط السابق في الخلاط ويتم خفقهم جيداً، ثم يتم إضافة البيضة الأخرى.
• يتم خلط الطحين والفانيليا وخليط التمر المنقوع وبيكربونات الصودا والملح والبيكنج باودر في الخلاط لمدة دقيقتين فقط حتى يصبح الخليط كريمي.
• نقوم بتجهيز قالب الكيك بدهنه بالزبدة ورشه بالطحين.
• نضع خليط الكيك في القالب الذي أعددناه ونضعه في الفرن لمدة تترواح بين 30 إلى 35 دقيقة.
• بعد أن تنضج الكيكة، يمكن تزيينها بصلصة التوفي أو حبات التمر المنزوعة النوى ومكسرات.
• ويمكن تزيينها بالمكسرات المحمصة مثل اللوز والجوز والفستق الحلبي.

صلصلة الكراميل

مكونات صلصلة الكراميل

•  نصف كوب فقط من الماء.
• كوب صغير من السكر.
• ربع كوب فقط من الكريمة.
• رشة ملح صغيرة.
• كمية قليلة من الفانيلا.

طريقة تحضير الكراميل

• استعدي وعاءًا صغيرًا وضعي فيه السكر والماء على النار.
• عندما يتم غلي السكر، يتغير لونه إلى اللون البني، لذا ينبغي إزالته من على النار بحذر.
• بعد ذلك، يتم إضافة الفانيليا والكريمة والملح، ثم يتم وضع الخليط مرة أخرى على النار لمدة دقيقتين على الأكثر.

نصائح

• يجب أن يكون كلٌ من البيض والزبدة على درجة حرارة الغرفة.
• يتم وضع البيض بشكل متتابع واحدة تلو الأخرى.
• يجب أن يكون التمر دافئًا عند وضعه على الخليط، ولا ينبغي أن يكون ساخنًا أو مغليًا.

فوائد التمر

• تعتبر التمور من الفواكه المفيدة للجسم بالرغم من صغر حجمها.
• يحتوي على قيمة غذائية عالية جداً، ويعد غذاءً متكاملاً.
•  يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات التي تتضمن نسبة عالية من الألياف.
• يحتوي على نسبة من الماء والأملاح المعدنية.
• يحتوي على مجموعة من البروتينات والفيتامينات والمعادن الهامة، مثل الحديد والفسفور.
• يحتوي على نسبة عالية من السكر وبعض الزيوت.
• يعد بديل هام للمكملات الغذائية.
• يعمل علي علاج فقر الدم.
• يساهم في علاج مرض السكري لأنه يعمل على تنظيم مستوى السكر في الدم، ولا يشكل أي خطر.
• يجب على الحامل تناول هذا المنتج بشكل دائم ومستمر، وذلك لأنه يحتوي على الحديد والسكريات.