أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
طريقة عمل عجينة الفستق سريعة التحضير
بوصفه إحدى أنواع المكسرات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، يعتبر الفستق من المكسرات الأساسية بسبب احتوائه على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن الهامة للجسم. لذلك، يتم استخدام الفستق كمكون أساسي في العديد من أنواع الحلويات، حيث يمنحها طعمًا لذيذًا وفريدًا. يمكن استخدام الفستق المطحون كزينة لبعض الحلويات، ويمكن أيضًا تحضير عجينة الفستق لإضفاء النكهة اللذيذة على الحلويات. وبالتالي، نقدم لك اليوم طريقة سهلة وبسيطة لعمل عجينة الفستق دون الحاجة إلى الكثير من المكونات.
طريقة عمل عجينة الفستق :
المكونات اللازمة لتحضير عجينة الفستق:
- مائتان جرام فقط من الفستق.
- مائة جرام فقط من السكر.
- نصف الكوب من الماء.
- نصف كيلوغرام من اللوز المطحون بشكل ناعم.
- رشة من روح اللوز المر المذاق.
- يتم أخذ البياض فقط من اثنين من حبات البيض.
طريقة تحضير عجينة الفستق:
- يتم استخدام وعاء متوسط الحجم ويتم وضع به كمية من السكر والماء، ثم تقلب المكونات جيدًا، وبعد ذلك يتم وضع المكونات على النار وتترك للغليان لمدة عشر دقائق على نار خفيفة.
- عند الحصول على قوام متماسك، يتم إزالة المكونات من على النار ووضعها جانبًا.
- يتم إحضار وعاء متوسط الحجم، ثم يتم وضع كمية من الفستق فيه مع إضافة كمية من اللوز المطحون بودرة، ومن ثم يتم خلط المكونات مع بعضها البعض حتى يتم الاختلاط بشكل جيد وتحقيق التجانس.
- يتم وضع القطر الذي تم تحضيره على اللوز والفستق المطحون، ثم يتم تقليب المكونات جيدًا حتى يتم الحصول على مزيج يشبه العجينة في القوام.
- يترك المكونات جانبًا حتى تبرد تمامًا ويصبح قوامها كثيفًا، ثم يتم وضع المكونات في المطحنة ويتم طحنها جيدًا حتى يصبح قوامها متماسك.
- بعد ذلك، يتم إضافة كمية قليلة من رائحة اللوز، ويتم تقليبها جيدًا مع المكونات، وفي هذه المرحلة أصبحت عجينة الفستق جاهزة.
طريقة عمل عجينة الفستق مع الكريمة:
المكونات اللازمة لتحضيرها:
- عدد خمسة من أكواب الفستق المطحون.
- نصف الكوب فقط من السكر المطحون.
- ربع الكوب فقط من ماء الورد.
- ربع الكوب فقط من ماء الزهر.
- عبوة واحدة من عبوات الحليب المكثف.
- اثنان كوب من من الماء.
- نصف الكوب فقط من دقيق الذرة.
طريقة تحضير عجينة الفستق مع الكريمة:
- يتم استخدام وعاء متوسط الحجم ويتم وضع به ماء الورد وماء الزهر، ثم يتم خلط المكونين جيدا مع بعضهما البعض.
- من ثم، يتم إضافة كمية من السكر المطحون ويتم خلط المكونات مع بعضها البعض حتى يتم الحصول على تجانس تام.
- يتم إضافة الفستق المطحون مسبقًا بعد ذلك، ويتم مزج جميع المكونات مع بعضها البعض حتى يتم الحصول على خليط متماسك بالكامل.
- تأخذ صينية متوسطة الحجم وترش عليها القليل من السكر البودرة، ثم تضع فيها نصف كمية عجينة الفستق وتسوى جيدًا حتى تصبح مسطحة.
- بعد ذلك يتم استخدام وعاء متوسط الحجم، ويتم وضع الحليب المكثف فيه، ثم يتم إضافة كمية من دقيق الذرة، وتوضع المكونات على نار هادئة، ويقلب المكونات جيداً حتى تصبح متجانسة تماماً.
- بعد الحصول على قوام تماسك المكونات معًا، يتم أخذ هذه المكونات وصبها فوق العجين الموضوع في الصينية، ثم يتم تسويتها جيدًا.
- يتم إضافة باقي كمية عجينة الفستق بعد ذلك، ويتم تسويتها جيدًا، ثم يتم وضع المزيج في الثلاجة لتتماسك بالشكل الصحيح.
- بعد انتهاء الثلجة من التجميد، يتم إخراجها من الثلاجة وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة، ومن ثم يتم وضعها في أطباق التقديم.
