طريقة عمل شوكولاتة لتزيين الكيك

سنقدم لكم طريقة تحضير الشوكولاتة لتزيين الكيك. فالشوكولاتة هي عشق الكبار والصغار، وتعد عنصرًا أساسيًا في بعض الحلويات مثل الجاتوه، والتورتة، والبسكويت. تختلف أنواع الشوكولاتة من البيضاء والسوداء والمخلوطة بالنكهات المختلفة، وتستخدم الشوكولاتة في حشو الجاتوهات والحلويات والبسكويت للأطفال. وتحتوي الشوكولاتة على عناصر غذائية مفيدة للصحة، لذلك ينصح بتناولها بشكل معتدل. كما يمكن استخدام الشوكولاتة الملونة والفواكه والمكسرات لتزيين الكيك. سنتعرف في هذا الموضوع على طرق تحضير مسحوق الشوكولاتة بالتفصيل

مقادير عمل الشكولاتة بالكاكاو

كوب من الحليب الفاتر

كوب من الزيت النباتي

كوب من السكر

ثلاث معالق صغيرة من بودرة الكاكاو

طريقة التحضير

في البداية، نقوم بتحضير مزيج من السكر والحليب في الخلاط الكهربائي، ثم نقوم بالتحريك حتى يذوب المزيج بالكامل، ونضيف الكاكاو إلى المزيج ونقوم بالتحريك مرة أخرى حتى يذوب الكاكاو، وبعد ذلك نضيف الزيت النباتي إلى المزيج ونستمر في التحريك حتى يتكون صلصة كثيفة ومتماسكة، ثم نقوم بتزيين الكعك بالصلصة عن طريق وضعها على وجه الكعك .

صوص الشكولاته المختلفه للتزيين

تعتبر صلصات الشوكولاتة من بين الصلصات الرئيسية المستخدمة في تزيين الكعك، حيث يتم تزيينها بالنكهات والتلطيفات المختلفة لتمييزها وتحسين طعمها، لذلك ستتم تقديم طرق مختلفة وجديدة لإعداد صلصات التزيين، فتابعونا

طريقة عمل صوص الشكولاتة

اربع معالق كبيرة من الكاكاو

مقدار ملعقتين كبيرتين من السكر ويمكن زيادتها حسب الرغبة

يمكن استخدام ملعقتين كبيرتين من الحليب الجاف لكل كوب ماء، أو استخدام كوبين من الحليب السائل وكوبين من الماء

ملعقة صغيرةمن الفانليا + علبة قشطة

نصف ملعقة صغيرة من الزبدة + ملعقتان كبيرتان من النشا

قطعة شوكولاتة جلاكسي

طريقة التحضير

يتم خلط المكونات جيدًا مع بعضها البعض، ثم يتم وضع المزيج في وعاء مناسب ووضعه على نار متوسطة الحرارة مع الاستمرار في التحريك حتى يتم مزج المكونات بشكل جيد

استخدميها وهي بارده

طريقه عمل صوص الشكولاته القانش

المقادير

كوب من الكريمة خفق او طهي

يعادل ريع كيلو أوما كوبًا وربع من قطع الشكولاتة

ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير للقانش

يُوضع وعاء على النار، ثم تُسخن الكريمة دون أن تُغلى، ويُسخنها على نار هادئة حتى تُظهر شبه فقاعات على الأطراف

ضعي قطع الشوكولاتة في وعاء عميق واسكبي عليها الكريمة الساخنة واتركيها لمدة ثلاث دقائق دون تحريك. بعد مرور الثلاث دقائق، قومي بالتحريك وأضيفي الفانيليا، واتركيها حتى تبرد تماماً. يمكنك استخدام الخليط لحشو الإيكلير أو تزيين الكيك، ولتكون الخليط صلباً، يمكنك استخدام الشوكولاتة الصلبة، وإذا كنتِ ترغبين في أن يكون الخليط ناعماً، يمكنك إضافة الحليب تدريجياً حتى تحصلي على القوام المناسب

صلصه الشكولاته القناش بالحليب

مائة جرام من قطع الشكولاتة

خمس وعشرون جراما من الزبدة

نصف كوب لبن

طريقة التحضير

يتم تسخين الحليب حتى يصل إلى مرحلة الغليان، ثم يتم صب الحليب والتحريك المستمر

صلصة الشكولاتة الكثيفة

ربع كيلو لبن حليب

ثلاث معالق كبيرة من العسل

ربع كيلو من الشكولاته مقطعةقطع

ثلاث معالق نشا

طريقة التحضير

ضعي الحليب في وعاء وأضيفي إليه العسل والشوكولاتة والنشا، وحركي الخليط جيدًا حتى يتجانس النشا مع السائل

ثم ضعي الوعاء الذي يحتوي على الخليط على النار واستمري في التحريك حتى تذوب قطع الشوكولاتة واستمري في التحريك حتى يتجمد واستخدمي الخليط بعد أن يبرد.

استخدامات صوص الشكولاتة

يمكن استخدام صوص الشوكولاتة في العديد من الاستخدامات الأخرى غير التزيين، مثل دهن الكيك بصوص الشوكولاتة أو استخدامها في صنع كيك الباونتي

يمكن استخدام صلصة الشوكولاتة لتحضير البسكويت، بوضع طبقات البسكويت في وعاء ثم وضع الطبقة التالية فوقها وهكذا، وهناك العديد من الأفكار المتنوعة التي يمكن إضافتها لصلصة الشوكولاتة وتقديمها بطرق مختلفة .