أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
طريقة عمل شوربة السي فود منال العالم
تُعد شوربة السي فود واحدة من الشوربات الأكثر تغذيةً وفائدةً وصحةً لصحة الإنسان، ولذا نقدم لكم اليوم وصفة سهلة وسريعة لشوربة السي فود بالكريمة من وصفات الشيف منال المميزة، وتتميز تلك الوصفة بسهولة التحضير والإعداد.
طريقة عمل شوربة السي فود منال العالم بالكريمة :
تُعد هذه الطريقة وصفة شوربة السي فود بالكريمة، أحد أسهل وأسرع الوصفات التي قدمتها منال العالم، ويمكن التعرف عليها بوضوح من خلال ما يلي:
مكونات عمل شوربة السي فود بالكريمة:
- كيلوغرام من شرائح سمك الفيلية بحجم متوسط.
- يتم شراء نصف كيلو غرام من الجمبري الصغير وتنظيفه بشكل جيد.
- يتكون الطبق من نصف كيلو غرام من الكاليماري المنظف بشكل جيد ومقطّع إلى دوائر متوسطة الحجم.
- مكعبان من مرقة ماجي للدجاج.
- أربع حبات من الحبهان.
- أربع حبات من المستكة.
- يتم استخدام ثمانية أعواد بصل أخضر كبيرة الحجم، ويتم غسلها جيداً بالماء وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- تتضمن هذه الوصفة استخدام أربع حبات كبيرة من الثوم، حيث يتم هرسها جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي أو مفرمة الثوم.
- استخدم كوبين كبيرين من الكريمة الطازجة للطبخ.
- يتم استخدام أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة في هذه الوصفة، ويمكن استبداله بزيت عباد الشمس إذا لم يكن متوفرًا.
- كمية مناسبة من الملح حسب الحاجة.
- الكمية الموصى بها من الفلفل الأسود المطحون بشكل ناعم هي ملعقة إلا ربع حجم صغير.
- ملعقة صغيرة وربع من الكمون المطحون بشكل جيد.
- كمية مناسبة من الماء حسب الحاجة.
طريقة التحضير:
- جهزي وعاءًا متوسط الحجم والعمق والمناسب لتحضير شوربة السي فود بالكريمة.
- ضعي الوعاء على نار متوسطة، ثم أضيفي إلى الوعاء كمية مناسبة من الزيت المفضل لديك، انتظري قليلاً حتى يسخن الزيت بشكل جيد، ثم أضيفي إلى الزيت الساخن كلاً من: أربع حبات من الحبهان، والمستكة.
- ضعي الحبهان والمستكة في الزيت الساخن وحركي المزيج باستخدام ملعقة خشبية، واستمري في التحريك لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى أربع دقائق تقريبًا، ثم أضيفي الجمبري المنظف والمقشر، وشرائح السمك الفيلية المنظفة جيدًا والمقطعة إلى قطع صغيرة، والكاليماري المقطع إلى دوائر.
- يتم خلط جميع مكونات القلب بعضها مع بعض لمدة تتراوح بين خمس إلى عشر دقائق تقريبًا، مع مراعاة التقليب المستمر لجميع المكونات حتى لا تحترق وتتحمر وتتشوح بشكل جيد.
- بعد التأكد من تنظيف جميع محتويات الوعاء، أضفي كمية مناسبة من الماء حسب الرغبة، وحركي جميع المكونات معًا، وانتظري حتى يغلي الماء بشكل جيد، ثم أضفي مكعبين من مرقة الماجي للدجاج.
- يتم الاستمرار في التحريك الجيد لجميع محتويات الوعاء حتى يذوب مكعباين من مرقة ماجي بشكل جيد، ثم يضاف كمية مناسبة من الملح حسب الرغبة والحاجة، وملعقة إلا ربع من الفلفل الأسود الناعم المطحون، وملعقة إلا ربع من الكمون المطحون بشكل ناعم، والثوم المفروم بشكل جيد.
- اتركي الوعاء على النار لمدة تتراوح ما بين سبع إلى عشر دقائق تقريبًا، ثم أضيفي كريمة الطبخ ومكعبات البصل الأخضر بشكل تدريجي، مع التقليب الجيد والمستمر لجميع المكونات حتى يتم خلطها وتجانسها بشكل جيد.
- اتركي وعاء شوربة السي فود بالكريمة على النار لتغلي لمدة ثلاث دقائق تقريباً، ثم أبعدي وعاء الشوربة عن النار.
تقديم شوربة السي فود بالكريمة:
- استعدي طبقًا كبيرًا وعميقًا مناسبًا لتقديم شوربة السي فود بالكريمة.
- صبي شوربة السي فود بالكريمة في طبق التقديم وقدّمي الطبق ساخنًا إلى المائدة.
