طريقة عمل شوربة السمك والجمبري

السمك والجمبري من المأكولات البحرية اللذيذة والمفيدة للجسم، حيث تحتوي على الفوسفور والعناصر الغذائية اللازمة لجسم الإنسان. يمكن تحضير السمك والجمبري بطرق مختلفة، ومن بين الأطباق المفضلة لدينا شوربة السمك والجمبري التي تعد وصفة سهلة ولذيذة، وتتميز بأنها صحية وخفيفة على المعدة.

أسهل وألذ طريقة لعمل شوربة السمك والجمبري

مكونات عمل شوربة السمك والجمبري:

• نصف كيلو غرام من الجمبري.
• نصف كيلو غرام من الكاليماري.
• نصف كيلو غرام من بلح البحر.
• نصف كيلو غرام من شرائح سمك الفيلية المقطعة.
• ثمان قطع من السلطاعونات.
• يتم استخدام حبتين من البصل الأبيض أو الأحمر بحجم كبير، بعد تقشيرهما بشكل جيد وتقطيعهما إلى قطع رقيقة.
• كوب من الحليب السائل الكامل الدسم بحجم كبير.
• يجب استخدام ست ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض ذو الاستخدامات المتعددة، مع تذكر تنخيلها جيدًا قبل الاستخدام.
• مقدار ملعقتين كبيرتين من السمن النباتي المفضل لديك.
• يجب أن تحصل على كمية مناسبة من مرق السمك الجاهزة مسبقًا.
• مقدار ملعقتين صغيرتين من الفلفل الأسود المطحون الدقيق.
• كمية مناسبة من الملح حسب الحاجة.

طريقة تحضير شوربة السمك والجمبري:

• اغسلي كلاً من: يتم تحضير الجمبري، والسمك الفيلية، والكاليماري، وبلح البحر، والسلطاعونات بالدقيق الأبيض والملح، ثم يغسلون جيدًا بالماء.
• نقشر الجمبري بشكل جيد ونقسم السلطعون إلى جزئين متساويين تقريبًا.

سلق السمك الفيلية:

• يجب تجهيز وعاء مناسب لطهي السمك الفيلية، ووضعه على نار متوسطة الحرارة، ثم إضافة كمية مناسبة من مرقة السمك إلى الوعاء.
• انتظري حتى تغلي مرقة السمك جيدًا، ثم أضيفي إليها شرائح سمك الفيليه المقطعة بعد تقطيعها، وأضيفي كمية مناسبة من ملح الطعام، الفلفل الأسود البودرة الناعمة، والكمون المطحون بشكل ناعم، وقلبي جميع المكونات معًا حتى تمتزج بشكل جيد، ثم ضعي الوعاء على نار خفيفة حتى ينضج سمك الفيليه بشكل جيد.
• اتركي وعاء السمك الفيلية على النار لمدة كافية تتراوح بين عشرين إلى خمس وثلاثين دقيقة تقريباً، أو حتى ينضج السمك الفيلية جيدًا ويصبح طريًا.
• بعد التأكد من نضوج السمك الفيلية، يجب إبعاد الوعاء عن النار وتركه جانبًا حتى يتم استخدامه.

تجهيز شوربة السمك والجمبري:

• أحضري وعاء مناسب وعميق لتحضير شوربة السمك والجمبري، ثم ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، وأضيفي إليه الكمية المذكورة من المكونات بما في ذلك السمن النباتي، انتظري حتى يسخن السمن جيدًا، ثم أضيفي جوانح البصل إلى السمن.
• يتم تحمير قلبي جوانح البصل مع السمن بشكل جيد حتى لا يحترق، ويستمر التحريك لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى أربع دقائق تقريبًا، أو حتى يحصل البصل على اللون الذهبي.
• أضفي إلى الوعاء قطع السمك الفيلية والجمبري والكاليماري وفتات البلح البحر والسلطاعونات، وحركي جميع المكونات مع بعضها على النار لمدة خمس دقائق أو حتى تنضج جميع المكونات جيداً.
• لتحضير هذا الطبق، يجب أن تضيفي كمية مناسبة من الماء إلى الوعاء، وتقومي بتحريك جميع المكونات مع الماء، ثم تضيفي الحليب السائل الكامل الدسم، وتقومي بخلط جميع المكونات معًا حتى تمتزج بشكل جيد، ثم تضيفي كمية مناسبة من الملح.
• يترك الوعاء على النار لمدة تتراوح بين خمسة عشر وعشرين دقيقة تقريبًا، ثم يتم إزالته عن النار.

تقديم شوربة السمك والجمبري:

• قم بتحضير طبق التقديم المناسب لتقديم شوربة السمك والجمبري.
• ينصح بتقديم شوربة السمك والجمبري بلطف في طبق التقديم.
• يقدم طبق شوربة السمك والجمبري ساخناً.