أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
طريقة عمل سلطة جرجير
يعتبر الجرجير من الخضروات الطازجة والمفيدة والضرورية لصحة الإنسان، حيث يحتوي على الفيتامينات والمواد الغذائية التي تحمي الإنسان من الكثير من الأمراض، ويساعد في علاج فقر الدم. كما يمكن تناول الجرجير بعدة أشكال، ومن أكثر الطرق الشائعة واللذيذة لتناوله هي سلطة الجرجير، وخاصة عند خلطه مع الخضروات الأخرى لزيادة القيمة الغذائية. لذلك، سنعرض لكم مجموعة متنوعة من الأساليب لتحضير سلطة الجرجير بسرعة وسهولة.
وصفات متميزة وسريعة لتحضير سلطة الجرجير:
نقدم لكم مجموعة لذيذة من وصفات تحضير سلطة الجرجير، حيث تساعد سلطة الجرجير على فقدان الوزن بسبب احتوائها على الألياف التي تشعر بالشبع، ويمكن تحضير سلطة الجرجير بعدة طرق مختلفة باستخدام مكونات الوصفة واتباع الخطوات اللازمة لتحضيرها.
أولاً: طريقة سهلة وسريعة لتحضير سلطة الجرجير:
نقدم لكم وصفة فريدة لتحضير سلطة الجرجير بسرعة وسهولة، ويتم ذلك عن طريق القيام بالخطوات التالية:
مكونات عمل سلطة الجرجير:
- لتحضير الجرجير، يجب شراء أربع حزم حجم كبير من الجرجير الطازج وغسلها جيداً وتقطيعها إلى شرائح طولية متوسطة الحجم.
- تأخذ أربع حبات كبيرة الحجم من الطماطم الحمراء الطازجة، وتغسل الطماطم جيداً، ثم تُقطع إلى مكعبات أو شرائح متوسطة الحجم.
- يتم استخدام حبة بصل صغيرة الحجم، بعد تقشيرها وتقطيعها إلى شرائح رقيقة.
- يتم استخدام حبتين من الخيار الطازج، حيث يتم غسلهما جيداً وتقطيعهما إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- كوب حجم كبير من الجوز.
- كوب حجم كبير من زيت الزيتون.
- ستة ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض والطازج بحجم كبير.
- ست ملاعق حجم كبير من الخل الأبيض.
- ملعقتان حجم كبير من دبس الرمان.
- يتم استخدام ملعقة صغيرة من ملح الطعام ويمكن تعديل الكمية حسب الحاجة.
- استخدم نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون بشكل جيد.
- ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء المجروشة.
- ملعقة حجم صغير من السماق.
طريقة التحضير:
- استخدمي طبقًا كبيرًا وعميقًا لتحضير سلطة الجرجير.
- يمكن إضافة شرائح الجرجير الطويلة، ثم مكعبات الطماطم، وشرائح البصل الرقيقة، ومكعبات الخيار إلى الطبق.
- يجب خلط جميع مكونات القلب مع بعضها البعض حتى تمتزج بشكل جيد.
- ثم يتم إضافة الجوز وتقليب جميع المكونات بشكل جيد.
تجهيز تتبيلة سلطة الجرجير:
- جهزي وعاءًا عميقًا ومناسبًا لتحضير تتبيلة سلطة الجرجير.
- ضعي زيت الزيتون في الوعاء، ثم أضيفي عصير الليمون الحامض، واستخدمي المضرب اليدوي لخلط العصير بالزيت جيدًا حتى يتم دمجهما تمامًا.
- بعد ذلك، يتم إضافة زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض ودبس الرمان والخل الأبيض إلى الخليط، ويتم الاستمرار في التحريك بشكل جيد حتى تختلط جميع المكونات بشكل جيد.
- أضيفي كمية مناسبة من ملح الطعام وفقًا للحاجة، والشطة الحمراء البودرة، والسماق، واستمري في الخفق الجيد والسريع لجميع المكونات حتى تحصلي على تتبيلة ذات قوام متجانس لجميع المكونات.
تجهيز سلطة الجرجير بالتتبيلة:
- يجب سكب التتبيلة التي تم إعدادها على جميع الخضروات المقطعة والمحضرة (مثل سلطة الجرجير).
- يجب خلط التتبيلة مع السلطة بشكل جيد حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض.
- قدمي سلطة الجرجير إلى المائدة.
ثانياً: طريقة عمل سلطة الجرجير مع الجبنة البارميزان:
نقدم لكم وصفة لذيذة وشهية لتحضير سلطة الجرجير بإضافة الجبنة البارميزان، وذلك من خلال الخطوات التالية:
مكونات عمل سلطة الجرجير مع الجبنة بارميزان:
- يتم استخدام أربعة أكواب من الجرجير الكبير المغسول والمقطع إلى قطع كبيرة أو متوسطة الحجم.
- من الممكن استخدام أربع ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان المبشورة.
- يحتوي الكوب الكبير على شرائح فطر طازجة.
- ست ملاعق حجم كبير من زيت الزيتون.
- يضاف أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون الحامض.
- أربع ملاعق صغيرة من الخل الأبيض.
- كمية مناسبة من الملح حسب الحاجة.
- يوضع ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون بدقة.
طريقة التحضير:
تجهيز سلطة الجرجير مع الجبن البارميزان:
- يجب تجهيز طبق تقديم مناسب وعميق لتقديم سلطة الجرجير مع جبنة البارميزان.
- أضفي الجرجير المقطع على الطبق، ثم أضفي شرائح الفطر الطازجة، وأخيراً أضفي الجبنة البارميزان المبشورة.
- يتم خلط جميع مكونات القلب مع بعضها البعض باستخدام ملعقة خشبية.
تجهيز تتبيلة سلطة الجرجير مع الجبنة البارميزان:
- جهزي وعاء صغير وعميق لتحضير التتبيلة.
- يجب إضافة زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض والخل الأبيض إلى الوعاء.
- يتم خلط جميع المكونات سويًا بواسطة المضرب اليدوي، حتى تتجانس جميع المكونات وتمتزج بشكل جيد.
- يتم إضافة كمية مناسبة من الملح إلى الطعام، بالإضافة إلى ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون جيدًا.
- يتم استمرار تحريك جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس جميع مكونات التتبيلة بشكل جيد.
تقديم طبق سلطة الجرجير مع الجبنة البارميزان:
- اسكبي خليط التتبيلة فوق سلطة الجرجير مع الجبنة البارميزان.
- يتم تخليط تتبيلة السلطة بشكل جيد مع بعضها البعض للحصول على نكهة متجانسة.
- قدِّمي سلطة الجرجير مع الجبنة البارميزان.
ثالثاً: طريقة عمل سلطة الجرجير المنوعة:
مكونات عمل سلطة الجرجير المنوعة:
- يتم استخدام أربع حزم متوسطة الحجم من الجرجير بعد غسلها جيداً وتقطيعها إلى شرائح متوسطة الحجم.
- يتم استخدام أربعة وعشرين حبة طماطم حمراء صغيرة الحجم، ويتم تقطيعها إلى نصفين.
- عصير حبتان من الليمون الحامض.
- كمية مناسبة من زيت الزيتون.
- يجب استخدام كمية كبيرة من البصل الأحمر مع تقشيره بشكل جيد وتقطيعه إلى شرائح رقيقة.
- أربع ملاعق حجم كبير من السماق.
- استخدم ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام، ويمكنك زيادة الكمية إذا لزم الأمر.
- كمية صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
- احضري طبقًا متوسط الحجم وعميقًا ومناسبًا لتقديم سلطة الجرجير المتنوعة.
- أضيفي شرائح الجرجير والبصل الرقيقة والبندورة المقطعة إلى الطبق.
- يجب أن يتم خلط جميع المكونات معًا باستخدام ملعقة خشبية حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيد.
- أضفي عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون إلى الطبق.
- يُنصح بتقليب جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج بشكل جيد ويتم خلطها بالكامل.
- في النهاية، يتم إضافة كمية مناسبة من ملح الطعام وفقًا للحاجة، بالإضافة إلى القليل من الفلفل الأسود المطحون.
- يتم خلط سلطة الجرجير المتنوعة بشكل جيد وجاهزة للتقديم.
رابعاً: طريقة عمل سلطة الجرجير بالشمندر:
يمكن إضافة قطع الشمندر إلى الجرجير، وذلك عن طريق:
مكونات عمل سلطة الجرجير مع الشمندر:
- ست أكواب حجم كبير من الشمندر.
- يتطلب إعداد الجرجير الطازج أربع حزم كبيرة، مع غسله جيدًا بالماء وقطعه إلى قطع مناسبة.
- علبتان حجم كبير من الذرة.
- يتم قطع حبتين من البصل إلى مكعبات صغيرة الحجم.
مكونات التتبيلة:
- يتم استخدام نصف كوب كبير من عصير الليمون الحامض والطازج.
- كوب إلا ربع من زيت الزيتون.
- ملعقتان حجم كبير من الماء الفاتر.
- يتم استخدام أربع فصوص من الثوم بحجم متوسط ويتم فرمها جيدًا.
- ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام أو حسب الحاجة.
- ملعقتان من الفلفل الأسود المطحون بشكل جيد يكفي لإضافة نكهة للطعام.
- ملعقتان حجم صغير من الليمون المبشور.
طريقة التحضير:
تجهيز وسلق الشمندر:
- أعدّي قدرًا عميقًا متوسط الحجم والعمق، وضعي القدر على نار متوسطة الحرارة، وأضفي كمية مناسبة من الماء إلى القدر.
- ينبغي الانتظار حتى يغلي الماء بشكل جيد، ثم إضافة الشمندر إلى الماء المغلي.
- اتركي الشمندر على النار لمدة كافية حتى ينضج بشكل جيد.
- يجب جهز مصفاة مناسبة لغرض تصفية الشمندر، ثم يتم وضع الماء والشمندر في المصفاة وشطف الشمندر جيدًا بالماء البارد.
- يتم ترك المصفاة جانبًا حتى يبرد الشمندر تمامًا.
- يتم بدء تحضير الشمندر بإزالة قشرته بالكامل، ثم تقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم.
تجهيز سلطة الجرجير والشمندر:
- ضعي حبوب الذرة في مصفاة مناسبة، ثم ابدأي بغسلها جيدًا بوضع كمية كافية من الماء عليها.
- يتم استخدام طبق عميق متوسط الحجم ومناسب لتقديم طبق سلطة الجرجير مع الشمندر.
- أضيفي شرائح الجرجير، قطع الشمندر، حبوب الذرة، مكعبات البصل إلى الطبق، ثم قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض باستخدام الملعقة حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيد.
تجهيز تتبيلة سلطة الجرجير مع الشمندر:
- جهزر وعاء عميق ومناسب لتحضير التتبيلة.
- أضفي عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون إلى وعاء الخلط.
- قومي بخلط زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض جيدًا وبسرعة باستخدام المضرب اليدوي، واستمري في الخفق حتى يتم دمج عصير الليمون مع زيت الزيتون بشكل جيد.
- ثم يتم إضافة الماء الفاتر إلى مزيج عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون.
- استمر في تقليب جميع المكونات معًا حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيد.
- بعد ذلك، يتم إضافة الثوم وكمية مناسبة من الملح حسب الحاجة، والفلفل الأسود المطحون بشكل جيد، والليمون المبشور.
- يجب مواصلة خلط جميع مكونات التتبيلة جيدًا حتى الحصول على مزيج متجانس ومتماسك لجميع المكونات.
تقديم سلطة الجرجير مع الشمندر:
- صبي خليط التتبيلة فوق سلطة الجرجير والشمندر.
- قومي بتوزيع خليط التتبيلة على سلطة الجرجير والشمندر بالتحريك حتى تمتزج جميع مكونات السلطة مع التتبيلة بشكل جيد.
- تقدم سلطة الجرجير مع الشمندر كطبق جانبي على المائدة.
خامساً: طريقة عمل سلطة الجرجير بالطماطم والجبنة الموتزريلا:
نقدم لكم وصفة سهلة وسريعة لتحضير سلطة الجرجير بإضافة جبن الموتزاريلا المبشور، حيث تضفي الجبنة الموتزاريلا طعمًا لذيذًا على السلطة، ويمكن القيام بذلك عن طريق:
مكونات عمل سلطة الجرجير بالطماطم والجبنة الموتزريلا:
- تأخذ أربع حبات كبيرة من الطماطم الحمراء الطازجة وتقطعها إلى مكعبات بالحجم المطلوب.
- يتم استخدام حزمات من الجرجير بحجم متوسط، ويتم غسلها جيدًا وتقطيعها إلى أجزاء مناسبة.
- استخدم كوب كبير من الجبن الموتزاريلا المبشور.
- استخدم كمية مناسبة من أوراق الريحان حسب الحاجة.
- نصف كوب حجم كبير من عين الجمل.
- كمية مناسبة من الملح حسب الحاجة.
- يوضع ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون بدقة.
- ست ملاعق حجم كبير من الخل الأبيض.
- ثمان ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
تجهيز التتبيلة:
- أعدي وعاءً صغيرًا وعميقًا مناسبًا لصنع تتبيلة سلطة الجرجير بالطماطم والجبنة الموتزاريلا.
- أضفي الزيت الزيتون والخل الأبيض إلى الوعاء، واخفقيهما بالمضرب اليدوي حتى يمتزج الخل والزيت جيدًا.
- ثم يتم إضافة كمية مناسبة من ملح الطعام والفلفل الأسود المطحون بشكل جيد إلى مزيج الخل والزيت حسب الحاجة.
- يجب مواصلة تحريك جميع مكونات التتبيلة حتى تتداخل مع بعضها البعض بشكل جيد.
تجهيز سلطة الجرجير مع الجبنة الموتزاريلا والطماطم:
- يجب تجهيز طبق مناسب لتحضير سلطة الجرجير مع الطماطم والجبنة الموتزاريلا.
- أضيفي إلى الصحن مكعبات الطماطم، شرائح الجرجير، جبنة الموتزاريلا المبشورة، والريحان.
- يتم خلط جميع مكونات سلطة الجرجير، مثل الطماطم والجبنة الموزاريلا، ببعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس.
تجهيز سلطة الجرجير مع الطماطم والجبنة الموتزاريلا:
- اسكبي خليط التتبيلة على السلطة.
- امزج جميع المكونات معًا حتى يتم دمج التتبيلة تمامًا مع سلطة الجرجير والطماطم وجبنة الموتزاريلا.
- وأخيرًا، أضيفي عين الجميل إلى طبق السلطة.
- تصبح سلطة الجرجير مع الطماطم والجبنة الموتزاريلا جاهزة للتقديم.
سادساً: طريقة عمل سلطة الجرجير والرمان بالطماطم:
يمكن تحضير سلطة الجرجير بإضافة دبس الرمان لها، حيث يضيف دبس الرمان نكهة مميزة ومختلفة للسلطة، مع إضافة مكعبات الطماطم، ويمكن القيام بذلك باتباع الخطوات التالية:
مكونات عمل سلطة الجرجير والرمان بالطماطم:
- يتم استخدام أربع حبات كبيرة من الطماطم الحمراء الطازجة، بغسلها جيداً وتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم.
- يتكون المكوّنات من أربع حزم كبيرة من الجرجير، مع غسله بالماء بشكل جيد، ثم يتم تقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم.
- يتم استخدام حبتان من الخيار الطازج ذو الحجم الكبير، بعد غسله جيدًا وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
- يتم استخدام حبتين من البصل بحجم متوسط، مع تقشير البصل بشكل جيد وقطعه إلى شرائح رقيقة.
- ثمان ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- أربع ملاعق حجم كبير من الخل الأبيض.
- ثمان ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض والطازج.
- ملعقتان حجم كبير من دبس الرمان.
- يتم استخدام أربع ملاعق كبيرة من عين الجمل وطحنها بشكل خشن باستخدام المفرمة الكهربائية.
- يتم استخدام أربع ملاعق كبيرة من الجوز، مع الانتباه إلى تفتيت الجوز بشكل خشن باستخدام المفرمة الكهربائية.
- ملعقتان حجم كبير من السماق.
- كمية مناسبة من الملح حسب الحاجة.
- يوضع ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون بدقة.
- يستخدم مقدار صغير من الشطة الحمراء المطحونة، ويمكن تقليل الكمية حسب الحاجة.
طريقة التحضير:
تجهيز سلطة الجرجير والرمان مع الطماطم:
- استعِدِي وعاءً مناسبًا وعميقًا لتحضير سلطة الجرجير والرمان والطماطم.
- أضفي الجرجير المقطع إلى وعاء، ثم أضفي شرائح البصل ومكعبات الخيار ومكعبات الطماطم.
- يخلط القلب جميع المكونات مع بعضها البعض باستخدام ملعقة خشبية حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيد.
- يتم إضافة نصف كمية الجوز المفروم ونصف كمية عين الجمل المفروم.
- استمر في خلط جميع المكونات جيدًا حتى تحصل على سلطة جرجير وطماطم ممتازة.
تجهيز التتبيلة (الصوص):
- استعدي وعاءً عميقًا ومتوسط الحجم ومناسبًا لتحضير تتبيلة سلطة الجرجير والرمان مع الطماطم:
- ضعي زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض في الوعاء، ثم اخفقيهما جيداً وبسرعة باستخدام المضرب اليدوي حتى يمتزج العصير مع الزيت بشكل جيد.
- بعد ذلك، يتم إضافة الخل الأبيض ودبس الرمان إلى مزيج عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون.
- يجب مواصلة تحريك جميع مكونات الوعاء بشكل سريع وجيد للحصول على خليط متجانس لجميع المكونات بشكل كامل.
- أخيرًا، يتم إضافة كمية مناسبة من الملح وفلفل أسود ناعم والسماق ومسحوق الشطة الحمراء الحسبة للحاجة.
- امزجي جميع التوابل مع مزيج التتبيلة باستخدام المضرب اليدوي، وحركي جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج بشكل جيد.
تقديم سلطة الجرجير والرمان مع الطماطم.
- صبي خليط التتبيلة على سلطة الجرجير والرمان مع الطماطم.
- بعد خلط التوابل بشكل جيد مع جميع مكونات السلطة، يتم الحصول على وجبة سلطة جاهزة للتقديم.
