طريقة عمل سلطة البنجر الاحمر بخطوات سهلة
اكتشف معنا أيها القارئ في هذا المقال على موسوعة طريقة إعداد سلطة البنجر الأحمر، وهي إحدى أنواع الخضار التي يفضل الكثيرون تقطيعها وتحضيرها على شكل سلطة، والتي تتميز بلونها القرمزي الأحمر الجذاب، وتقدم بجانب الأطباق المختلفة، وتتمتع بالعديد من الفوائد الصحية والغذائية، ومن المهم أن تكون حاضرة دائمًا بجوار الأطباق الرئيسية لأنها تعمل على تنقية الجسم من الشوائب وتعزيز الجهاز المناعي وتحسين عملية الهضم، كما أنها مصدر هام للمغنيسيوم والبوتاسيوم، وعلى الرغم من احتوائها على نسبة عالية من السكر، إلا أنها لا تؤثر على مستوى الجلوكوز في الجسم.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي البنجر على مضادات أكسدة قوية، وهو مفيد في قتل الخلايا السرطانية. لذلك، سنوضح لك كيفية صنع سلطة البنجر للأبناء والعائلة، ولا تتجاهل الدور المهم الذي يلعبه، وتابع معنا الخطوات التالية.
طريقة عمل سلطة البنجر الاحمر
المكونات
تكفي لعشرة أشخاص.
- يتم استخدام 6 حبات من البنجر المسلوق، حجمها المتوسط.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- يستخدم حبتي بصل متوسطتي الحجم، يتم تقطيعهما إلى شرائح صغيرة.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- ملح، وفلفل أسود.
طريقة التحضير
- يتم وضع البنجر داخل وعاء به مياه باردة، ويتم رفعه على نار متوسطة، ثم يُرش بالقليل من الملح، ويُترك لينضج.
- يرفع الوعاء عن النار ويترك البنجر ليبرد تماماً، ويُزال عنه القشرة، ويُحضر سكيناً ليُمسح به بعض قطرات الليمون، ولحفظ لون البنجر يُقطع إلى شرائح رفيعة.
- يتم وضع البصل على حواف طبق التقديم وترتيبه بشكل متناسق، ثم توضع شرائح البنجر فوقه.
- يتم خلط الليمون والزيت ورش الفلفل الأسود والملح عليها، ثم يتم وضعهم في طبق وتزيينهم بالبقدونس، ويمكن تقديمها كسلطة للأطفال أو الضيوف.
طريقة عمل سلطة البنجر زي المحلات
المقادير
- أربعة حبات من البنجر.
- حزمة من الجرجير.
- ملعقتين زيت زيتون.
- يتم استخدام كمية بسيطة من الذرة والجزر المبشور والرمان والبقدونس المفروم التي تصل إلى نصف كوب.
- فلفل أسود، وملح.
- ربع ملعقة كزيرة، ومثلها كمون.
طريقة التحضير
يجب تسليق البنجر بشكل جيد ثم تقطيعه إلى شرائح صغيرة.
يمكن تحضير وتقديم طبق من الجرجير بترتيب جيد وإضافة جميع المكونات عليه، ثم تقديمه للضيوف أو العائلة.
