طريقة عمل ديناميت شرمب بخطوات سهلة

في هذا المقال، سنعرض طريقة سهلة وبسيطة لعمل ديناميت الجمبري. يعشق الكثيرون المأكولات البحرية، ويحتل الجمبري مكانة مميزة في هذه المأكولات، حيث يحظى بشعبية كبيرة بين الكبار والصغار. ولذلك، يتنافس أفضل الطهاة في ابتكار وصفات جديدة وشهية لتقديم الجمبري بطريقة مميزة ولذيذة، ومن بين هذه الوصفات، ديناميت الجمبري التي تقوم على قلي الجمبري بعد وضعه في الصوص. وفي هذا المقال على موسوعة، سنشرح بالتفصيل أسهل طريقة لتحضير هذه الوصفة.

طريقة عمل ديناميت شرمب

يفضل أن يتم غمس الجمبري في الصلصة أو الصوص الخاص به ثم تناوله، ولصنع صوص الديناميت يجب اتباع الخطوات التالية:

طريقة عمل صوص الداينمت

المقادير

• نصف ملعقة صغيرة زيت نباتي.
• ملعقتين ونصف بابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة خل.
• ملعقة كبيرة عسل أبيض.
• نصف كوب كاتشب.
• 8 ملاعق كبيرة صلصل الفلفل الحار.
• فصين ثوم مفرومين.
• كوب مايونيز.

طريقة التحضير

• يتم وضع جميع المكونات السابقة في وعاء ويتم خلطها جيدًا.
• بعد تقديم الجمبري يتم توزيع الصلصة عليه أو غمسه فيها.

ديناميت شرمب مقرمش

المقادير

• وزن جمبري متوسط الحجم هو 1 كيلو جرام.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف كوب دقيق ذرة.
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• زيت للقلي.

مقادير الصلصة

• ملعقتين صغيرتين خل أبيض.
• نصف ملعقة صغيرة زيت سمسم.
• فصين ثوم مفرومين.
• نصف ملعقة كبيرة من العسل.
• يضاف نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحار أو الحلو حسب الرغبة.
• نصف كوب صلصة طماطم.
• نصف كوب صلصة حارة.
• كوب مايونيز.

طريقة التحضير

• يتم غسل الجمبري بشكل جيد وإزالة السلسلة الموجودة على ظهره، ثم تجفيفه.
• ضعي الملح والفلفل والبيض ودقيق الذرة في وعاء واخلطيهم معًا جيدًا.
• بعد ذلك، ضعي الجمبري داخل الخليط وقلبيه جيدًا حتى يُغمس بالكامل.
• قم بوضع مقلاة عميقة على البوتاجاز وشغله على درجة حرارة متوسطة وأضف الزيت حتى يغلي.
• بعد ذلك، يتم وضع الجمبري في الزيت ويترك لمدة دقيقتين ليحمر، ثم يتم إخراجه من الزيت وتركه ليصفى زيته على ورق المناديل الورقية.
• استعملي طبقاً عميقاً وامزجي فيه مكونات الصلصة التي سبق ذكرها واخلطيها جيداً حتى يتجانس قوامها، ثم غمسي الجمبري فيها واقلبيه ووزعيه في أطباق التقديم.

طريقة ديناميت الشرمب الحار

المكونات

• كيلو جمبري كبير الحجم.
• كوب مايونيز.
• ملعقة كبيرة شطة.
• نصف كوب كاتشب.
• ملعقتين كبيرتين عسل أبيض.
• ملعقتين صغيرتين ثوم بودر.
• ملعقتين كبيرتين صلصة حارة.
• نصف كوب صلصة حلوة.
• نصف كوب حليب.
• 6 بيضات.
• كوب ونصف نشا.
• كوب ونصف دقيق.
• يستخدم نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الحار الأحمر المطحون.
• يتم استخدام كمية مناسبة من الملح والفلفل وفقًا للرغبة.
• نصف كوب صلصة صويا.
• نصف كوب من عصير الليمون.

طريقة التحضير

• قومي بتنظيف الجمبري جيدا بالماء واتركيه جانبا ليتصفى.
• اجلبي وعاء وقومي بخلط الفلفل الأحمر المطحون، صلصة الصويا، عصير الليمون، الملح والفلفل فيه.
• ضعي الجمبري في الخليط السابق واتركيه لمدة 60 دقيقة حتى يتشرب الجمبري التتبيلة بشكل جيد.
• اخلطي الصلصات الحارة والحلوة والمايونيز والكاتشب والعسل والثوم البودرة في وعاء وقومي بتقليب الخليط جيدًا ثم اتركيه في الثلاجة.
• بعد ذلك، يتم مزج الثوم والملح والفلفل والنشاء والدقيق في وعاء.
• في وعاء آخر، اخلطي الحليب مع البيض.
• يجب غمس كل حبة جمبري في خليط الدقيق، ثم ضعيها في خليط البيض، ثم غمسيها مرة أخرى في خليط الدقيق.
• ضعي مقلاة عميقة على نار متوسطة وأضيفي الزيت واتركيه حتى يسخن، ثم ضعي الجمبري في المقلاة واتركيه يقلى حتى يتحمر ويحصل على اللون الذهبي.
• قمي بإخراج الجمبري من الزيت وضعيه على أوراق مناديل نشافة ليتخلص من الزيت الزائد الموجود به.
• من ثم، ضعي الجمبري في وعاء يحتوي على مزيج المايونيز والكاتشب واغمسيه جيداً.
• يمكن توزيع باقي مزيج الكاتشب والمايونيز في الأكواب الصغيرة ووضع الجمبري فيها وتقديمها للعائلة.