أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
طريقة عمل حلى الشعيريه الباكستانيه بأسهل الطرق وصفات جديدة بالصور 2020
سوف نقدم لكِ في هذا المقال طريقة سهلة ولذيذة لتحضير حلى الشعيرية الباكستانية، وهي من أطيب الحلويات التي يتم تحضيرها في باكستان والدول الخليجية، وتُعد أطباق الشعيرية من الأطباق اللذيذة التي يمكن إعدادها بعدة طرق، سواءً كان ذلك عن طريق تحميرها وطهيها مع مرقة الدجاج وتزيينها بالمكسرات، أو بتحويلها إلى حلى وتقديمها كحلوى، وتتشابه في شكلها إلى حد كبير مع حلوى الكنافة الشهيرة.
في بعض الأحيان، ترغب ربات المنزل في إعداد وصفة حلوى مختلفة وغير تقليدية ولا تتطلب وقتًا أو جهدًا كبيرًا لتقديمها كوجبة عشاء أو خفيفة. لذلك، سنرشح في موسوعة وصفة حلى الشعيرية الباكستانية كواحدة من الوصفات السهلة، وسنقدم لك أكثر من طريقة لإعدادها.
حلى الشعيرية الباكستانية سهل ولذيذ
المكونات
- كوبان من الشعيرية الباكستانية.
- 3 أكوب من الماء.
- 4 ملاعق كبيرة من زبدة الحلويات.
- ملعقتان كبيرتان من اللوز.
- كوبان إلا ربع من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من حبوب الهيل.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
- ملعقتان كبيرتان من الفستق الحلبي.
- رشة صغيرة من الملح.
الطريقة
- في إناء يوضع على النار، يتم وضع الزبدة ومن ثم إضافة الشعيرية بشكل مستمر والتقليب حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- في الخطوة التالية، نضيف إلى الشعيرية الملح والماء بمقدار يغطيها بمقدار سم واحد على الأقل، ثم نغطي الإناء ونتركه حتى يتبخر الماء.
- بعد ذلك يتم إضافة المكونات المتبقية من السكر والمكسرات، ويُترك الإناء مغطى على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا لمدة تصل إلى 15 دقيقة، ومن ثم يوضع الشعيرية في طبق التقديم ويُقدم ساخنًا.
طريقة حلى الشعيرية الباكستانية بالبسكويت
- 400 جرام من الشعيرة (كيس كامل).
- علبتان من مسحوق كريم الكراميل.
- كمية مناسبة من الكراميل.
- ثلاث عبوات من البسكويت السادة.
- كوب من الحليب.
- علبة من الحليب المكثف.
- علبتان من القشطة.
الطريقة
- في المرحلة الأولى، نقوم بوضع إناء على النار مع إضافة كمية قليلة من الزيت، ثم نضيف الشعيرية ونقوم بالتحريك المستمر حتى يتغير لونها إلى الذهبي.
- يتم تجهيز صينية بايركس ودهنها بالزبدة، ثم يتم وضع طبقة أولى من البسكويت بغمس كل قطعة في كوب من الحليب.
- يتم خفق الكريم كراميل والقشطة والحليب المكثف معًا باستخدام الخلاط.
- نضع بعد ذلك طبقة القشطة والحليب المكثف والكريم كراميل في الصينية كطبقة ثانية، ونضع في الطبقة التالية طبقة من الشعيرية، ثم نتكرر في ترتيب الطبقات التالية، وبعد ذلك نزين الصينية بسائل الكراميل.
- بعد الانتهاء، يتم وضع الصينية في الثلاجة وتركها لمدة لا تقل عن سبع ساعات على الأقل.
- نخرج الصينية من الفرن ونقطعها إلى مربعات صغيرة باستخدام السكين لتكون جاهزة للتقديم.
حلى الشعيرية الباكستانية بالفرن
المكونات
- 2 كيس من الشعرية الباكستانية.
- علبتان من الحليب المكثف.
- كوبان من السميد.
- علبتان من القشطة.
- رشة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من بيكنج باودر.
- نصف كوب من السكر.
- كوب من حليب البودرة.
- نصف كوب زيت.
الطريقة
- نقوم في وعاء كبير بخلط الزيت والحليب والقشطة والسكر باستخدام الخلاط الكهربائي، ثم نضيف البيكنج باودر والملح والسميد إلى الخليط بينما نستمر في خلط المكونات جيدًا حتى نحصل على قوام متجانس.
- في الخطوة التالية، نقوم بتجهيز الصينية عن طريق تدهنيها بالزبدة أولاً، ثم وضع طبقة من الشعيرية المحمصة وطبقة أخرى من خليط القشطة والسميد، ومن ثم وضع طبقة أخرى من الشعيرية.
- تُسخن الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي، ثم يُسكب الحليب المكثف فوقها، ومن ثم يتم تقطيعها إلى مربعات صغيرة وتقديمها ساخنة.
حلى الشعيرية الباكستانية بالقشطة
المكونات
- كوبان من الشعيرية الباكستانية.
- نصف ملعقة من الزعفران.
- 4 ملاعق كبيرة من الحليب.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- كوبان من القشطة.
- نصف كوب من الزبدة.
- نصف كوب من الحليب المكثف.
- نصف كوب من الفستق الحلبي الناعم.
- ملعقة كبيرة من الهيل.
الطريقة
- تبدأ عملية تحمير الشعيرية بوضع القليل من الزبدة في إناء على النار، ثم يضاف الشعيرية مع التقليب المستمر حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- في الخطوة التالية، نحضر قوالب الكب كيك أو قوالب السيليكون ونضع فيها الشعيرية، ثم نستخدم الملعقة للضغط عليها بشكل جيد، ومن ثم نقوم بتحضير الحشوة.
- نمزج القشطة والسكر والحليب والهيل والزعفران والفستق الحلبي في وعاء كبير.
- يتم إخراج الشعيرية من القوالب ووضعها في أطباق التقديم، ثم يتم إضافة طبقة من القشطة فوقها وتزيينها بالفستق الحلبي لتصبح جاهزة للتقديم، كما يمكن تقديمها باردة.
حلى الشعيرية الباكستانية بالنستله والكيري
المكونات
- كيس من الشعيرية الباكستانية.
- 12 قطعة من جبن الكيري.
- ملعقة صغيرة من سائل الفانيلا.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- 4 بيضات.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- علبة من حليب نستلة المحلي.
- كوب من زيت الذرة.
- كوب من السكر الأبيض.
- فستق حلبي للتزيين.
الطريقة
- يتم خلط الفانيليا وزيت الذرة وجبن الكيري والسكر والبيض في وعاء كبير باستخدام خلاط كهربائي لمدة 5 دقائق على الأقل.
- في الخطوة التالية، ننخل الدقيق جيداً، ثم نضيفه إلى الخليط السابق إلى جانب البيكنج باودر، ونستمر في خفق المكونات جيداً للحصول على القوام المطلوب.
- نحضّر صينية بايركس وندهنها بالزبدة، ثم نضع طبقة من الشعيرية، وبعد ذلك طبقة أخرى من الخليط، وأخيرًا طبقة ثالثة من الشعيرية.
- يتم وضع الصينية في الفرن عند درجة حرارة متوسطة، ويترك حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون، مع الاهتمام بمراقبتها بشكل مستمر لتجنب حرق الشعيرية.
- بعد طهي الشعيرية، يتم تزيينها بالنستلة والفستق الحلبي لتكون جاهزة للتقديم.
حلى الشعيرية بالشيكولاتة
المكونات
- 2 كيس من الشعيرية.
- ملعقتان من الهال المطحون.
- كمية مناسبة من الشيكولاتة السوداء.
- عبوتان من الحليب المحلي.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
الطريقة
- نبدأ الخطوة الأولى بوضع الزبدة في إناء على النار، ثم نضيف الشعيرية ونقلب المكونات جيدًا حتى تصبح لون الشعيرية ذهبيًا.
- بعد تحمير الشعيرية، نضيف إليها الحليب والهال، ثم نذوب الشوكولاتة بوضعها في حمام مائي.
- في الخطوة الأولى، نحضّر قوالب السيليكون التي سيتم فيها تحضير الشعيرية، ونضع في الطبقة الأولى منها الشوكولاتة، ثم نتركها لمدة ساعتين تقريبًا حتى تبرد.
- في الخطوة الثانية، نضيف الشعيرية كطبقة ثانية إلى قوالب السيليكون، ثم نضيف بقية الشوكولاتة فوق الشعيرية.
- نحفظ القوالب في الثلاجة حتى تبرد لعدة ساعات، ثم نخرجها من القوالب ونضعها في أطباق لتكون جاهزة للتقديم.
