أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
طريقة عمل بيض بالتونة بالفرن
تعد وجبة البيض بالتونة من الوجبات الرئيسية والمغذية والمفيدة، حيث تختلف طرق إعداد وتحضير البيض بالتونة من وصفة لأخرى، لذا نقدم لكم أسهل وأسرع وصفات إعداد وتحضير البيض بالتونة في الفرن، حتى يمكنك إعدادها في المنزل بأسرع وقت وأقل مجهود.
طريقة عمل بيض بالتونة بالفرن :
مكونات عمل التونة بالبيض في الفرن:
- تحتاج إلى أربع علب من التونة المفتتة أو التونة القطع بحجم متوسط، ويجب تصفية التونة في مصفاة مناسبة قبل استخدامها.
- ست حبات حجم كبير من البيض.
- يتم استخدام نصف كوب من البقدونس الأخضر الطازج ذو الحجم الكبير، بشرط غسل البقدونس بالماء بشكل جيد وتقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم.
- ستة ملاعق بحجم كبير من البقسماط الناعم.
- يتم استخدام أربع ملاعق صغيرة من ملح الطعام، ويمكن زيادة أو تقليل كمية الملح حسب الحاجة.
- مقدار ملعقتين صغيرتين من الفلفل الأسود المطحون الدقيق.
- عصير حبتان حجم كبير من الليمون.
- ملعقتان حجم كبير من الخل الأبيض.
- استخدم ملعقة صغيرة من الكمون المطحون الناعم.
- يتم استخدام حبتين كبيرتين من البصل الأحمر أو البصل الأبيض، باستخدام سكين حاد لتقشيرهما جيدًا وتقطيعهما إلى مكعبات صغيرة الحجم.
خطوات تحضير التونة بالبيض بالفرن:
تجهيز خليط التونة بالبيض:
- يتم تجهيز وعاء متوسط الحجم والعمق المناسب لخلط التونة مع البيض.
- قومي بإضافة ست حبات بيض إلى وعاء واخفقي البيض جيدًا وبسرعة باستخدام الشوكة أو المضرب اليدوي، واستمري في الخفق لمدة تتراوح بين ثلاث دقائق وخمس دقائق تقريبًا، أو حتى يتم خفق البيض بشكل كامل وجيد.
- ثم ضعي 6 ملاعق صغيرة من الخبز المطحون الناعم في وعاء مع البيض المخفوق، واخفقي الخبز المطحون الناعم جيدًا مع البيض حتى يمتزجان بشكل جيد.
- ثم أضيفي إلى مزيج البيض المخفق والبقسماط الناعم كلاً من: يتم تقطيع البقدونس إلى قطع صغيرة الحجم، ويتم إضافة كمية مناسبة من الملح حسب الحاجة، والفلفل الأسود البودرة الناعمة، وملعقتان من الخل الأبيض، وعصير حبتان من الليمون.
- يُواصل الخفق الجيد لجميع المكونات لمدة تتراوح بين دقيقة إلى ثلاث دقائق تقريبًا، أو حتى يتم مزج جميع المكونات بشكل جيد مع بعضها البعض.
- ثم أضيفي إلى الوعاء كلاً من: قومي بخلط الكمون البودر الناعم ومكعبات البصل الصغيرة وكمية قليلة من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس أو أي زيت نباتي آخر حسب تفضيلك، واخفقي المزيج جيداً مع بقية محتويات الوعاء، ثم ضيفي علب التونة المقطعة أو المفتتة إلى المزيج.
- يتم تحضير قلبي التونة مع مزيج البيض باستخدام ملعقة خشبية، عن طريق التقليب الجيد والسريع لجميع المكونات حتى يتم خلط التونة تمامًا مع مزيج البيض.
خبز صينية التونة بالبيض بالفرن:
- يُنصح بتسخين الفرن جيدًا عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 3 إلى 6 دقائق تقريبًا، قبل وضع صينية التونة بالبيض في الفرن.
- لتحضير البيض مع التونة، يجب استخدام صينية فرن مناسبة، وإضافة كمية قليلة من الزيت لدهن الصينية، مع التأكد من توزيع الزيت بشكل جيد في الصينية.
- يُضاف خليط البيض مع التونة إلى الصينية، مع توزيعه بشكل جيد داخلها.
- يتم وضع صينية البيض المحشوة بالتونة في الفرن وتركها لمدة تتراوح بين 15 إلى 25 دقيقة تقريباً حتى ينضج البيض جيداً ويتحمر وجه صينية البيض بالتونة.
- اخرجي صينية البيض بالتونة من الفرن بعد التأكد من نضوجها الكامل واحمرارها.
تقديم صينية البيض بالتونة:
- اجهزي أطباق الطعام المناسبة لتقديم البيض مع التونة.
- يمكن تقطيع صينية البيض بالتونة إلى قطع متوسطة الحجم وتقديمها على أطباق التقديم.
- تقدم أطباق التونة بالبيض ساخنة، ويتم تقديمها مع خبزك المفضل.
