طريقة عمل بسبوسة بالقشطة سهله

البسبوسة من الحلويات الشرقية المعروفة لدى الناس، يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة، حيث يمكن إعداد البسبوسة بالقشطة وجوز الهند، أو إعداد البسبوسة بالمكسرات، أو بسبوسة سادة، او بسبوسة بالشوكولاتة أو بالكاكاو أو بالتمر، كما يمكن إضافة الكنافة مع البسبوسة في وصفة واحدة، ولها الثير من الأسماء مثل: الهريسة، و النمورة، و غيرها، يزداد الإقبال على البسبوسة أو الحلويات الأخرى في فصل الشتاء، لأنها من السكريات فهي تعطي طاقة للجسم.

على الرغم من سهولة إعدادها وقلة مكوناتها، إلا أن العديد من السيدات والفتيات لا يتقنون طريقة صنع البسبوسة بالقشطة وجوز الهند. وفي هذه المقالة، سنعرض طريقة بسيطة لصنع البسبوسة بهذين المكونين.

طريقة عمل بسبوسة بالقشطة سهله :

مكونات بسبوسة بالقشطة وجوز الهند

– عدد اثنين كوب من دقيق السميد.

– كوب واحد من الزبادي.

– نصف كوب من السكر.

– نصف كوب من السمن.

– ربع كوب من جوز الهند.

– علبتين من القشطة.

– نصف عبوة من البيكنج بودر.

– فستق أو لوز محمص للتزيين.

– شربات.

طريقة عمل بسبوسة بالقشطة و جوز الهند

يتم وضع كمية السمن والسكر في طبق كبير وعميق، ثم يتم خفقهم معًا باستخدام مضرب كهربائي، حتى يتحول الخليط إلى قوام متجانس ويشبه الكريمة.

يتم إضافة اللبن للخليط السابق ويتم خفقه مرة أخرى باستخدام المضرب حتى يتجانس الخليط.

في وعاء آخر، يتم وضع جميع المكونات الجافة وتقليبها جيدًا، ثم يتم إضافة هذا الخليط الجاف إلى الخليط الأول، ويتم تقليب المكونات معًا حتى يتشكل عجين طري وخالي من الكتل.

يتم ترك العجينة في الثلاجة لفترة لا تقل عن 30 دقيقة قبل الاستخدام.

يتم تجهيز صينية ويدهن قليلاً بالزيت، ثم يتم وضع جزء من خليط البسبوسة وتوزيعه بالتساوي، ويتم الضغط عليه بكف اليد حتى يتساوى، ثم يتم وضع البسبوسة في فرن ساخن لمدة عشر دقائق حتى يجف وجهها، ثم يتم حشوها بالقشطة.

يتم إخراج الصينية من الفرن، ويتم توزيع القشطة على وجهها بحذر من عدم الوصول إلى الحواف حتى لا تذوب في الفرن.

ثم نضع الجزء الثاني من خليط البسبوسة فوق القشطة ونغطيها بالكامل، ثم نرش الفستق أو اللوز المحمص أو حتى البندق على وجه البسبوسة، ويتم تقطيعها إلى مربعات.

توضع صينية البسبوسة في الفرن تحت الشواية حتى يتحمر وجهها وتصبح لونها عسلي خلال فترة تتراوح بين ٥ دقائق وأقل.

يتم تسكير الكؤوس بالشربات الساخن بكمية مناسبة، ثم يتم تركها لمدة 10 دقائق حتى تمتص الشربات، وحتى تبرد قليلاً ومن ثم يتم تقديمها.

مكونات شربات البسبوسة بالقشطة وجوز الهند

– كوبين من الماء.

– كوبين من السكر.

– عصير ليمونة.

طريقة عمل شربات البسبوسة بالقشطة وجوز الهند

– يتم وضع الماء في إناء على النار.

يتم خلط السكر مع الماء ويتم التقليب حتى يذوب السكر تمامًا في الماء.

يضاف عصير الليمون ويُقلب المزيج جيداً، ثم يُترك حتى يصبح المزيج ثقيلاً إلى حدٍ ما.

مكونات القشطة

– عدد اثنين كوب من الحليب.

– كوب واحد من الكريمة السائلة.

– ثلاثة أرباع كوب من النشا.

– فانيليا.

طريقة عمل القشطة

يتم وضع الحليب في وعاء ووضعه على النار.

يتم إضافة النشا إلى الحليب ويُقلب جيدًا.

يتم إضافة الفانيليا والسكر إلى الخليط السابق ويقلب جيدًا حتى يتماسك قليلًا.

يتم إضافة الكريمة إلى الخليط السابق ويخلط جيدًا، ثم يتم إطفاء النار ويترك حتى يبرد تمامًا.