أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
طريقة عمل الكوكيز بالنوتيلا بالخطوات
من خلال هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل الكوكيز بالنوتيلا. في كثير من الأحيان، نشتهي تناول الحلوى الخفيفة التي تحتوي على الشوكولاتة، وأحد أفضل هذه الأنواع هي الكوكيز. تتميز هذه الحلوى بالخفة والطعم الشهي، كما يمكن إضافة مكونات مختلفة في إعدادها، مثل الكريمة والشوكولاتة والفواكه المتنوعة وغيرها. وفي هذا المقال على موقع الموسوعة، سنعرض طريقة عمل الكوكيز بالنوتيلا، فتابعونا.
طريقة عمل الكوكيز بالنوتيلا
كوكيز بحشوة النوتيلا
المكونات
- 200 جرام من شكولاته النوتيلا السائلة.
- 60 جرام من البسكوت المجروش.
- 60 جرام من البندق المحمص.
- 150 جرام من الدقيق الأبيض.
- ملعقة من البيكنج صودا.
- ملعقة من القرفة.
- 115 جرام من الزبدة لمالحة.
- 165 جرام من السكر البني.
- بيضة.
- ملعقة من الفانيلا السائلة.
- كمية من البندق المُكسر.
طريقة التحضير
- يتم تشكيل النوتيلا في صينية الكب كيك باستخدام “كيس الحلواني”.
- اتركيه حتى يتجمد ويتحول إلى الحالة الصلبة.
- في وعاء، يتم خلط البسكويت المجروش والبندق المجروش مع الدقيق والبيكنج صودا والقرفة.
- في وعاء آخر، يتم ضرب الزبدة مع السكر حتى يمتزجا.
- أضيفي البيضة إلى الخليط وضعي ملعقة صغيرة من الفانيليا وامزجي المكونات جيدًا.
- ثم يتم مزج جميع المكونات الجافة المطحونة مع الزبدة حتى تتجانس تمامًا.
- يتم تقسيم العجينة إلى ثمانية كرات متساوية بعد ذلك.
- ثمّ يتمّ صنع تجويف في كرات العجين باستخدام الأصابع أو الملاعق.
- ضع قطعة واحدة من الشوكولاتة المجمدة في كل قطعة عجين.
- بعد ذلك، يتم جمع العجين ووضعه على قطعة من الشوكولاتة المجمدة وتشكيله على شكل كرة.
- قم بوضع البندق فوق العجين واضغط عليها.
- بعد ذلك، يتعين عليك وضع العجينة في الفريزر لمدة ساعتين حتى تتجمد.
- ثم قم بإخراج الكرات المضغوطة المجمدة ووضعها في صينية الخبز.
- يجب وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 9 إلى 10 دقائق.
- اخرجي البسكويت من الفرن عندما يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- اتركي البسكويت حتى يبرد لمدة لا تقل عن ربع ساعة، ثم قدميه باردا.
كوكيز النوتيلا بثلاث مكونات
المكونات
- كوب من الدقيق.
- كوب من شكولاته النوتيلا السائلة.
- بيضة واحدة.
طريقة التحضير
- قم بوضع البيض والدقيق والنوتيلا في وعاء واحد.
- يتعين مزج جميع المكونات معًا حتى تتجانس وتتماسك.
- بعد ذلك، يتعين عليك تشكيل الخليط إلى كرات صغيرة باستخدام يديك.
- يتعين تسخين الفرن على درجة حرارة 180 لفترة قصيرة قبل البدء في الطهي.
- يتم فرد ورق الزبدة على صينية الخبز، ثم يتم وضع كرات العجين عليها، ويتموضعها في الفرن.
- اتركي الكوكيز لمدة لا تتجاوز العشر دقائق، ثم قدميها.
كوكيز النوتيلا منال العالم
المكونات
- ربع كوب من الحليب.
- خمسين غرامًا من الشوكولاتة من أي نوع، أو “نوتيلا.
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- ربع كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
- ثلاثة أرباع ملعقة من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من بيكاربونات الصودا.
- رشة من الملح.
- كوب واحد من السكر الناعم.
- كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- بيضة كبيرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- أربعة أكواب من سكر البودرة الناعم لصنع الكريمة.
- يستخدم نصف كوب من الزبدة عند درجة حرارة الغرفة في صنع الكريمة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب.
طريقة التحضير
تحضير العجينة:
- في قدر، ضعي الحليب والشوكولاتة على نار متوسطة الحرارة حتى تتحلَّل الشوكولاتة.
- ثم أزيلي الخليط من على النار حتى يبرد.
- يجب فرز الدقيق، والكاكاو، ومسحوق الخبز، والبيكربونات، والملح.
- في وعاء جديد، ضعي السكر والزبدة، ثم اخفقيهما على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق؛ حتى يصبح المزيج كريميا وهشا.
- أضيفي الفانيليا والبيضة واستمري في الخفق على سرعة متوسطة.
- ثم يتم إضافة مزيج المواد الجافة ومزيج الشوكولاتة في الحليب، ويجب خلطه جيدًا.
- بعد ذلك، شغلي المضرب على سرعة متوسطة.
- قومي بتقسيم العجينة إلى أحجام متوسطة.
- يجب تغطية الكرات بورق النايلون وتركها في الثلاجة لمدة ساعة.
- سحني الفرن على درجة 180 درجة.
- افردي ورق الزبدة في صواني الخبز.
- اتركي كرات العجين في الصينية حتى تصل درجة حرارتها إلى درجة حرارة الغرفة.
- ثم قومي بلطف بضغط العجينة حتى تصل إلى سماكة بعض السنتيمترات.
- ثم ضعي كرات البسكويت في صواني الخبز، مع ترك بعض المسافة بين الكرات.
- اتركي البسكويت في الفرن لمدة تتراوح بين عشرة إلى اثني عشر دقيقة حتى ينضج.
- ثمَّ اخرجيه من الفرن ودعيه يبرد.
تحضير الكريمة:
- ضعي السكر أولاً في الخلاط الكهربائي، ثم ضعي الزبدة والفانيليا وملعقة الحليب، وضربي المكونات على سرعة متوسطة.
- إذا كانت الكريمة متيبسة قليلا، يمكن إضافة كمية صغيرة من الحليب لتخفيفها.
- ضعي الكريمة فوق بعض قطع البسكويت.
- يتم وضع ما تبقى من الكريمة في وعاء صغير، ويقدم جنبًا إلى الكوكيز.
قدمنا لكم اليوم في هذا المقال على موقع الموسوعة العربية الشاملة بعض وصفات الكوكيز اللذيذة بالنوتيلا والشوكولاتة، والتي تم تطويرها بواسطة أمهر الطهاة العرب، تابعوا جديد الموسوعة.
