طريقة عمل الكفتة في الفرن على قد الإيد
بالخطوات طريقة عمل الكفتة في الفرن على قد الإيد سريعة التحضير حيث تعد الكفتة أحد أشكال اللحوم الذي يفضل تناولها الكثير في وجبة الغذاء أو العشاء، حيث تختلف وتتعدد طرق عمل وتحضير الكفتة، حيث توجد للكفتة العديد من الوصفات الشهية واللذيذة، إلا أن من أكثر الوصفات اللذيذة، والمفضلة لدى الكثير، هي الكفتة بالفرن، حيث تتميز وصفة الكفتة بالفرن، بانها صحية، وخفيفة على المعدة، ومفيدة، كما أنها قليلة السعرات الحرارية، فيمكن تناولها لمن يتبعون أنظمة الحمية الغذائية لإنقاص وزنهم أو الحفاظ على وزنهم، كما تتميز وصفة الكفتة بالفرن بسهولة إعدادها، وسرعة تحضيرها، كما أنها ذات قيمة غذائية عالية، فلا تحتاج إلى وقت كبير لتجهيزها، لهذا نعرض لكم أبسط وألذ وصفات الكفتة بالفرن، وذلك من خلال وصفة نجلاء الشرشابي لعمل الكفتة بالفرن، حتى تستطيعي من إعدادها بنفسك في المنزل، وذلك في أقصر وقت، وبأقل مجهود.
طريقة عمل الكفتة في الفرن على قد الإيد لنجلاء الشرشابي :
تعد الشيف نجلاء الشرشابي من بين أشهر الشيفات المتميزات على قناة سي بي سي سفرة، إذ تقوم بإعداد العديد من الوصفات الشهية والسهلة التحضير، التي تعرضها على برنامجها الخاص “قد الإيد” على نفس القناة. وتتميز وصفاتها بأنها سهلة التحضير وغير مكلفة. ومن بين الوصفات التي حظيت بإعجاب متابعيها، وصفة الكفتة بالفرن التي تتضمن خلط جميع مكونات خليط اللحم المفروم معًا بشكل جيد، وتشكيلها إلى كرات مناسبة ووضعها في صينية مدهونة بالزيت، ثم خبزها في الفرن حتى تنضج تمامًا. وبإمكانكم متابعة الوصفة بوضوح وتطبيقها بنجاح عن طريق اتباع المكونات والإرشادات المبسطة التالية:
مكونات عمل الكفتة بالفرن لنجلاء الشرشابي:
- يتطلب استخدام كيلو جرام من اللحم البقري المفروم بشكل جيد في الطبخ.
- لإعداد هذه الوصفة، يجب استخدام ثلاث حبات طماطم حمراء كبيرة الحجم، وتغسل جيدًا قبل تقشيرها باستخدام المبشرة.
- يتم استخدام ثلاث حبات كبيرة من البصل الأبيض أو الأحمر بعد تقشيرها جيدًا وبشرها بشكل ناعم باستخدام مبشرة البصل.
- مقدار ملعقتين صغيرتين من اللحم المشكل، والمتنوع، والمطحون بشكل ناعم.
- يتم استخدام كمية مناسبة من زيت عباد الشمس أو زيت الذرة وفقًا للمتاح.
- استخدم كمية مناسبة من ملح الطعام وفقًا للحاجة.
- مقدار صغير من الفلفل الأسود المطحون بملعقة صغيرة.
خطوات تحضير الكفتة بالفرن لنجلاء الشرشابي:
تجهيز خليط اللحم المفروم:
- اجهزي وعاءًا متوسط الحجم، عميقًا، ومناسبًا لتحضير خليط اللحم المفروم.
- يتم إضافة لحم البقر المفروم بشكل جيد إلى الوعاء، ثم يتم إضافة البصل المبشور بشكل جيد باستخدام المبشرة إلى اللحم المفروم.
- يمكن خلط البصل واللحم المفروم بشكل جيد باستخدام ملعقة خشبية، عن طريق تقليبهما معًا جيدًا حتى يمتزجا تمامًا.
- ثم يتم إضافة الطماطم المبشورة والبصل إلى مزيج اللحم المفروم، ويتم تقليب الطماطم جيداً مع مزيج اللحم والبصل، حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
- وأخيراً أضيفي إلى خليط اللحم المفروم كلاً من: المكونات المستخدمة هي الفلفل الأسود المطحون بشكل ناعم، وكمية مناسبة من ملح الطعام، والباهرات المشكلة والمطحونة بشكل ناعم، يجب خلط التوابل والباهرات المذكورة مع اللحم المفروم بشكل جيد.
- أعدي الخلاط الكهربائي لخلط اللحم المفروم بشكل ناعم.
- يجب إضافة خليط اللحم المفروم إلى كأس الخلاط الكهربائي وتشغيله على سرعة عالية لمدة لا تقل عن سبع دقائق تقريبًا، أو حتى الحصول على خليط ناعم للحم المفروم.
- يوضع خليط اللحم المفروم في الوعاء مرة أخرى.
تجهيز صينية الكفتة:
- احضري صينية فرن مناسبة لتحضير الكفتة بالفرن.
- يجب إضافة كمية مناسبة من الزيت المفضل إلى الصينية، حتى تتمكن من تغطية الصينية بشكل جيد.
- يبدأ تشكيل خليط اللحم المفروم إلى أصابع طولية بالحجم المفضل، مع ترتيب الأصابع بشكل منتظم داخل الصينية، وترك مسافة بين الأصابع.
- يتم ترك صينية الكفتة جانبًا حتى يتم تسخين الفرن بشكل جيد.
خبز صينية الكفتة بالفرن الساخن:
- يجب تسخين الفرن جيدًا عند درجة حرارة متوسطة لمدة لا تقل عن خمس دقائق قبل وضع صينية الكفتة في الفرن.
- ضعي صينية الكفتة في الفرن واتركيها لمدة لا تقل عن خمس وأربعين دقيقة تقريبًا، أو حتى تستوي أصابع الكفتة بشكل جيد.
- بعد التأكد من نضج الكفتة بالكامل، يتم إخراجها من الفرن ويتم وضعها في الشواية، ويتم تركها في الشواية لمدة لا تقل عن ست دقائق تقريبًا حتى تتحمر أصابع الكفتة بشكل جيد.
- بعد خروج صينية الكفتة من الفرن، يترك جانبًا لمدة خمس دقائق لتسهيل وضع أصابع الكفتة في طبق التقديم، ثم يتم تقديمها.
تقديم الكفتة بالفرن:
- اجهزي طبق تقديم كبير وواسع ومناسب لتقديم الكفتة المشوية.
- وضعي أصابع الكفتة بشكل منتظم ومتساوٍ في طبق التقديم.
- يتم رش كمية مناسبة من البقدونس المفروم على طبق الكفتة وتخبز في الفرن.
- يتم تقديم طبق الكفتة المخبوزة في الفرن ساخناً بجانب طبق من الأرز الأبيض أو الأرز الأحمر، أو بجانب طبق من المعكرونة اللذيذة، ويمكن تناولها مع الخبز المفضل لديك وسلطة الطحينة أو الثومية، أو أي نوع من السلطة التي تفضلها.
