أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
طريقة عمل القرنبيط باللحمة المفرومة
تُعتبر القرنبيط من الخضروات الغنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة للجسم وصحة الإنسان، كما أن اللحمة من البروتينات الهامة التي يحتاجها الجسم البشري، ولذلك نقدم لكم اليوم وصفة متميزة وسهلة التحضير لإعداد القرنبيط باللحمة المفرومة حتى يكون الطبق صحيًا ومفيدًا أكثر.
طريقة عمل القرنبيط باللحمة المفرومة:
مكونات وصفة القرنبيط باللحمه المفرومة :
- عدد اثنين من القرنبيط ذو الحجم الكبير.
- شرائح بصل مقطعة إلى حبات مع تبشيرها باستخدام المبشرة.
- 500 غرام من اللحم المفروم الخالي من الدهون.
- تضاف حبتان كبيرتان من البيض إلى وعاء صغير وتخفق جيدًا باستخدام شوكة أو مضرب يدوي.
- يتم استخدام ست حبات كبيرة الحجم من الطماطم، ويتم تقشيرها وفرمها باستخدام الخلاط الكهربائي للحصول على عصير الطماطم.
- ملعقتان صغيرتان من الكمون الناعم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
- يُضاف كمية مناسبة من الملح حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان من السمن المفضل.
- كميةمناسبة من البهارات المفضلة.
- استخدم ملعقتين كبيرتين من البقدونس المقطع إلى قطع صغيرة للتزيين.
- يتم تقطيع حبتين من الفلفل الرومي الأحمر إلى قطع صغيرة الحجم.
- كمية نصف كوب كبير من الجبن الموزاريلا المبشور بدقة.
طريقة التحضير:
- يعني: قومي بتحضير وعاء كبير لسلق القرنبيط، وضعي كمية مناسبة من الماء في الوعاء، ثم أضيفي إليه كمية مناسبة من الملح والكمون الناعم. قومي بتحريك الماء والكمون جيدًا على نار متوسطة الحرارة، وانتظري حتى يغلي الماء تمامًا. ثم ضعي القرنبيط المغسول جيدًا في الماء المغلي، واتركي القرنبيط على نار متوسطة الحرارة لمدة ثلث ساعة تقريبًا أو حتى ينضج بشكل جيد. ثم ارفعي الوعاء عن النار، وضعي القرنبيط المسلوق في مصفاة ليتصفى تمامًا من الماء، واتركيه جانبًا حتى يبرد.
- يتم تحضير اللحمة المفرومة بوضع وعاء مناسب على نار متوسطة الحرارة، ثم إضافة ملعقتين من السمن إلى الوعاء وتركه حتى يذوب تمامًا ويسخن. يتم بعد ذلك إضافة البصل المبشور إلى السمن وتحريكه جيدًا حتى لا يحترق، ويترك على النار مع التحريك المستمر حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا ويذبل تمامًا. يتم بعد ذلك إضافة قطع الفلفل الحمراء وتحريكها جيدًا حتى يذبل، ثم يتم إضافة اللحمة المفرومة.
- قم بتحريك كل المكونات جيدًا لمدة خمس دقائق حتى يتم جفاف اللحمة المفرومة تمامًا وتتغير لونها. ثم، أضف عصير الطماطم إلى المكونات السابقة وقم بتحريكها جيدًا حتى يغلي الخليط. بعد ذلك، ضع الوعاء على نار هادئة.
- اتركي اللحمة المفرومة على نار هادئة لمدة نصف ساعة تقريباً حتى تنضج تماماً، وإذا كان عصير الطماطم قليلًا واللحمة لم تنضج بعد، يمكن إضافة نصف كوب من الماء، ثم أضيفي الملح والبهارات المفضلة بعد التأكد من نضج اللحمة تماماً.
- يتم قطع القرنبيط إلى قطع متوسطة الحجم، ثم يتم إضافته إلى وعاء اللحمة المفرومة، وتقليب جميع المكونات جيدًا حتى يختلط القرنبيط مع اللحمة المفرومة.
- استخدمي صينية فرن مناسبة وادهنيها بالسمن، ثم صبي المحتويات الموجودة في الوعاء بالتساوي في الصينية.
- ضعي البيض المخفوق على سطح القرنبيط المفروم ووزعيه بشكل جيد، ثم أضيفي البقدونس المفروم فوق البيض.
- قبل إدخال الصينية في الفرن، يجب تسخينه جيدًا عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة لا تقل عن 20 دقيقة حتى تتحمر جيداً.
- يتم سحب الصينية من الفرن وتركها جانبًا لتهدأ.
- قومي بتجهيز طبق تقديم مناسب لتقديم القرنبيط المفروم باللحمة.
- يتم تقديم طبق القرنبيط باللحمة المفرومة ساخنًا ومصحوبًا بالخبز المفضل.
