طريقة عمل العجة اسهل وصفات البطاطا بالبيض

طريقة عمل العجة يعد البيض من البروتينات الهامة في حياتنا اليومية التي لا غنى عنها، وتعد البطاطا من النشويات اللازمة التي يحتاج إليها جسم الإنسان، لهذا نعرض لكم بعض الوصفات المتميزة والخفيفة لتجهيز طبق يحتوي على البطاطا والبيض معاً.

طريقة عمل البطاطا بالبيض:

يتم إعداد البطاطا مع البيض بسهولة وسرعة باستخدام الطريقة التالية:

المكونات:

• حبتان من البطاطس كبيرة الحجم.
• أربع حبات من البيض كبيرة الحجم.
• استخدام كمية مناسبة من الجبن الموتزاريلا المبشور بشكل جيد.
• يُضاف كمية مناسبة من الملح حسب الرغبة.
• استخدم نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون بشكل ناعم.
• كمية مناسبة من البهارات التي ترغبينها.

طريقة التحضير:

• يتم تحضير القدر المتوسط الحجم والعميق على نار متوسطة الحرارة، ويتم إضافة كمية وفيرة من الماء إلى القدر والانتظار حتى يغلي الماء جيدًا.
• ضعي حبتي البطاطس المغسولتين جيدًا في الماء المغلي، واتركيها على النار حتى تنضج تمامًا، ثم صفيها من الماء وقشريها واهرسيها جيدًا.
• جهزي مقلاة مناسبة لتجهيز البطاطاس بالبيض.
• ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي البطاطس المهروسة إلى المقلاة وأضيفي أربع حبات من البيض تدريجيًا. قلبي البطاطا مع البيض جيدًا، ثم أضيفي كمية مناسبة من ملح الطعام والفلفل الأسود المطحون والبهارات المفضلة. وأخيرًا، أضيفي كمية مناسبة من الجبنة الموتزاريلا المبشورة، وقلبي جميع المكونات جيدًا. اتركي المزيج على النار لمدة لا تقل عن خمس عشر دقيقة تقريبًا، مع مراعاة التقليب من حين لآخر حتى يتم مزج جميع المكونات بشكل جيد.

طريقة عمل العجة البيض والبطاطا:

يتم تحضير البطاطا مع البيض في الفرن باستخدام عجينة البيض والبطاطا، وذلك باتباع الخطوات التالية:

مقادير طريقة عمل العجة البيض والبطاطا :

• أربع حبات من البطاطا كبيرة الحجم.
• 8 حبات من البيض بحجم متوسط.
• يتم فرم ثلاث حبات كبيرة من البصل بواسطة الخلاط الكهربائي.
• كمية مناسبة من الكزبرة الطازجة.
• تتكون المكونات من حبتين من الفلفل الرومي الأخضر الكبير، مع تقطيع الفلفل إلى شرائح طولية متوسطة الحجم.
• حبتان كبيرتان من الطماطم مُقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم.
• ست فصوص ثوم مع فرمه جيداً.

طريقة عمل العجة البطاطا والبيض التحضير :

• يمكن تحضير البطاطا بسلقها في قدر مناسب وعميق ومتوسط الحجم، حيث يتم إضافة كمية مناسبة من الماء ووضع القدر على نار عالية الحرارة، ثم يتم غسل البطاطا جيداً ووضعها في الماء وانتظار حتى يغلي الماء جيداً، ثم يتم نقل القدر إلى نار أقل من المتوسطة حتى تنضج البطاطا جيداً وتصبح طرية.
• اتركي البطاطا على النار حتى تنضج تمامًا، ثم انقليها من القدر إلى مصفاة وصفيها من الماء، وبعد ذلك ابدئي في تقشيرها وهرسها بشكل جيد باستخدام شوكة ووعاء مناسب.
• قومي بتحضير مقلاة مناسبة ذات حجم متوسط وعميقة، وأضيفي كمية مناسبة من زيت الذرة إليها، ثم ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة وانتظري حتى تسخن المقلاة جيداً، بعد ذلك أضيفي البصل المفروم إلى الزيت الساخن، وقلبي البصل المفروم جيداً لمدة أربع دقائق تقريباً أو حتى يأخذ اللون الذهبي، لتجنب حرقه.
• بعد قلي البصل، ضعي الثوم المفروم وقلبيه جيدًا مع البصل حتى يصبح لون الثوم ذهبيًا، ثم أضيفي إلى المقلاة مكعبات الطماطم الصغيرة وشرائح الفلفل الأخضر الرومي.
• قلب جميع مكونات الوصفة بشكل جيد لمدة خمس دقائق تقريبًا حتى تذبل الطماطم والفلفل الأخضر، ثم أضفي البطاطس المهروسة إلى المقلاة، وقلبي جميع محتويات المقلاة بشكل جيد لمدة أربع دقائق تقريبًا.
• أعدي الخلاط الكهربائي، وضعي حبات البيض في كأس الخلاط، واخفقيها على سرعة عالية لمدة ثلاث دقائق تقريبًا، ثم صبي الخليط في المقلاة، وأضيفي الكزبرة الطازجة، وملح الطعام، والفلفل الأسود الناعم، والبهارات التي تحبينها.
• قلبي جميع المكونات جيداً لمدة دقيقتان.
• يجب تحضير صينية فرن مناسبة ووضع كمية مناسبة من الزيت فيها، ثم يتم توزيع الخليط الذي تم إعداده بالمقلاة بالتساوي والمنتظم داخل الصينية.
• ضعي الخليط في الصينية وضعيها في الفرن عند درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية لمدة تقريباً ثلث ساعة حتى تتداخل جميع المكونات بشكل جيد، وتتحمر الطبقة العليا بشكل ممتاز.
• استخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً لبضع دقائق حتى تهدأ.
• قومي بتجهيز أطباق مناسبة لتقديم عجة البطاطا والبيض، وابدئي بتقطيع العجة إلى قطع مناسبة ووضعها في أطباق التقديم، وتقدم ساخنة.

طريقة عمل مفركة البيض والبطاطا بمرقة الدجاج:

تُعد مفركة البيض والبطاطا من الأطعمة الشهية واللذيذة، والتي يمكن إعدادها وتحضيرها بسهولة وسرعة، وذلك عن طريق:

المكونات:

• يتضمن هذا الوصفة أربع حبات بطاطا متوسطة الحجم وتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم.
• استخدام أربع حبات كبيرة من البصل، وتقطيعه بحجم صغير.
• عدد اثنان من مكعبات الماجي.
• ست حبات متوسطة الحجم من البيض.
• يُضاف كمية مناسبة من الملح حسب الرغبة.
• مقدار ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون بدقة.
• كمية وفيرة من زيت القلي المفضل لك.

طريقة التحضير:

• يجب غسل قطع البطاطا جيدًا بكمية كبيرة من الماء لإزالة النشويات الموجودة على سطحها، ثم وضعها في المصفاة للتخلص من الماء الزائد.
• احضري مقلاة مناسبة وضعيها على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي كمية مناسبة من زيت القلي إلى المقلاة. اتركي الزيت حتى يسخن جيداً، ثم أضيفي قطع البطاطا إلى الزيت الساخن. اتركي البطاطا في الزيت الساخن لمدة تقريباً ثلث ساعة حتى تتحمر بشكل جيد، ويجب تقليبها بين الحين والآخر لتحمير جميع جوانبها.
• يمكن وضع البطاطا المقلية على ورق نشاف للتخلص من الزيت الزائد فيها.
• اجهزي مقلاة كبيرة مناسبة للقلي، وضعيها على نار متوسطة، وأضيفي كمية صغيرة من زيت القلي، انتظري حتى يسخن الزيت تماماً، ثم أضيفي البصل وقلبيه في الزيت الساخن حتى يحمر، ثم أضيفي الثوم المفروم إلى البصل وقلبيه مع البصل جيداً لمدة ثلاث دقائق تقريباً، ثم أضيفي مكعبات مرقة ماجي.
• أضيفي كمية صغيرة من الماء إلى مقلاة البصل والثوم ومرقة الماجي، ثم حركي جميع المكونات جيداً وانتظري حتى يغلي الخليط، وبعد ذلك ضعي المقلاة على نار هادئة وأضيفي كمية مناسبة من ملح الطعام والفلفل الأسود المطحون واستمري في التحريك حتى تمتزج المكونات جيداً.
• بعد تجفيف الزيت من البطاطا المقلية، ضعيها في المقلاة السابقة وقلبي جميع المكونات جيداً، ثم اتركي المقلاة على نار هادئة لمدة عشر دقائق تقريباً أو حتى يجف الماء تماماً من المقلاة.
• يتم إعداد وعاء صغير ويضاف إليه البيض المخفوق مع القليل من الملح والفلفل الأسود الناعم، يتم ضرب البيض جيدا باستخدام المضرب اليدوي، ثم يتم إضافته بشكل تدريجي إلى المقلاة بشكل متساوٍ، ويتم قلب البيض جيدًا على نار هادئة لمدة تقريباً عشر دقائق أو حتى ينضج البيض تمامًا.
• يجب تحري الحذر وعدم وضع المقلاة بالقرب من النار، وتجهيز أطباق مناسبة لتقديم مفركة البطاطا والبيض.
• يتم وضع كمية مناسبة من مزيج البطاطا المهروسة والبيض في طبق التقديم ويقدم ساخنًا.