طريقة عمل الشاي التركي في البيت سهلة
طريقة عمل الشاي التركي سهلة وسريعة، ويستمتع الأتراك كثيرًا بشرب الشاي بدلاً من القهوة كما يعتقد الكثيرون، فالشاي هو المشروب الأساسي والمفضل للرجال في المقاهي والحدائق المنزلية وغيرها من الجلسات العائلية.
يحتوي الشاي التركي على فوائد، وله طريقة عمل مميزة، ويُنصح بتناول الشاي الأسود التركي لفوائده الكثيرة
سنتعرف في الأسطر القادمة من الموسوعة على شاي تركي وكيفية تحضيره
فوائد الشاي التركي
تؤكد الكثير من نتائج الأبحاث أن للشاي التركي فوائدا هامة تتمثل في ما يلي:
- يُعزز الشاي التركي من كفاءة الجهاز المناعي عن طريق قتل الفيروسات أو الفطريات الموجودة في جسم الإنسان.
- يساعد شرب الشاي التركي على حماية الأسنان والوقاية من التسوس.
- يعمل الشاي التركي على تعزيز كفاءة الجهاز الدوري وتنظيم نبضات القلب، كما يعمل على محاربة الأمراض التي تصيب الشرايين والقلب.
- يساعد الشاي التركي على تنظيم حركة الأمعاء وتسهيل عملية الهضم.
- يحافظ شاي تركي على معدل الماء داخل جسم الإنسان ويمنع تكاثر الخلايا المسببة للسرطان.
- يعتبر هذا المنتج مهدئاً للأعصاب ويساعد على الاسترخاء، كما يعزز إفراز هرمون السعادة.
- يقلل من خطر الإصابة بالسكري، حيث يساعد في تخفيض نسبة الكولسترول في الدم، وتحسين استقرار عملية الأيض الغذائي.
الشاي التركي للتنحيف
- أكدت آخر الأبحاث العلمية أن شرب الشاي الأسود يُساعد في خسارة الوزن الزائد، حيث يعمل على ذوبان الدهون في الجسم وخاصةً تلك التي تتراكم بشكل كبير.
- بالإضافة إلى قدرته على قتل البكتيريا في الأمعاء، فإن تناول البروبيوتيك يساعد على تحسين الحالة المزاجية ويشجع على الرغبة في خسارة الوزن الزائد.
- توجد أيضًا دوافع تساعد على حرق الدهون المرتبطة بالسكريات، بالإضافة إلى دوره في التمثيل الغذائي للغلوكوز.
ماكينة الشاي التركي
يطلق على غلاية الشاي التركي اسم caydanlik وهي مكونة من غلاية وإبريق، ويمكن غلي أوراق الشاي الأسود أو حبوبه المستخلصة من تلك الأوراق. وتوجد العديد من الأسماء الشهيرة لماكينات إعداد الشاي التركي مثل كوركماز والسماور.
طريقة عمل الشاي التركي
الطريقة التي يتم بها إعداد الشاي وتقديمها في أي مكان ليست غريبة علينا، ولكن ما يمكن أن يفاجئ البعض هو استخدام شاي أسود أصلي واستخدام ماكينة مخصصة لإعداد الشاي التركي
ولهذا فإن ما سوف نحتاج لتحضيره هو الآتي:
- شاي أسود أصلي
- إبريق الشاي السماور
- ماء للغليان
- سكر
- نعناع
الطريقة:
- يتم ملء الإبريق السفلي بالماء ووضعه على الموقد للسخان حتى يغلي.
- نقوم بإضافة الماء المغلي إلى الإبريق العلوي ونضيف إليها أوراق الشاي أو الحبوب.
- يتم إضافة الماء إلى الإبريق السفلي ويترك على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
- يمكن مراقبة حالة الشاي بين الحين والآخر للتأكد من نضجه بسبب البخار المتصاعد من الماء الساخن في الإبريق السفلي.
- الآن يمكننا صب الشاي في أكواب الشاي التركي أو الشاي العادية.
- نضيف السكر حسب الرغبة، ولا ينصح بإضافة كميات كبيرة من السكر حتى يمكن للجسم الاستفادة الكاملة من الشاي الأسود التركي.
- يمكن أيضًا إضافة أوراق النعناع للشاي لإضفاء نكهة رائعة ومميزة.
كيف يقدم الشاي التركي في تركيا
يتم تقديم الشاي التركي في تركيا في أكواب صغيرة الحجم ووضعها على صينية متوسطة الحجم. يتم تناول الشاي التركي بكمية كبيرة من السكر في تركيا، ولا يضيف الشعب التركي اللبن إلى الشاي أبدًا.
يعتبر الشاي التركي مشروبًا رئيسيًا يقدم في منازل الأتراك، وفي حدائق الشاي، وفي المقاهي التي يشغلها الرجال ولا تزورها النساء بشكل عام.
تعتبر بعض العادات مثل تناول الشاي بشكل متكرر خلال اليوم، والعمل الشاق، وضيافة الضيوف من العادات الدافئة التي يحرص عليها الشعب في البلد، وتحدث هذه العادات بشكل خاص لتكون جزءًا مهمًا من ثقافتهم، واحترامًا لمعيار أخلاقي مهم.
