طريقة عمل السينابون سهله

يعد السينابون واحدا من أفضل وألذ الحلويات المحبوبة من الجميع، وفي العربية يعرف بـ “لفائف القرفة”. وبالإضافة إلى ذلك، يعد السينابون أيضا واحدا من الحلويات اللذيذة التي يمكن لربة المنزل تحضيرها في المنزل باستخدام مكونات أساسية متوفرة دائما. ومن ميزات السينابون أنه لا يتطلب إنفاق مبالغ كبيرة لتوفير مكوناته، ولديه شكل جميل وطعم رائع عند تقديمه.

طريقة عمل السينابون سهله :

المكونات :

• مقدار نصف كوب من السكر الأبيض.

• عدد 2 ملعقة كبيرة من الخميرة.

• مقدار ربع كوب من الماء الدافئ.

• عدد 1 بيضة في درجة حرارة الغرفة

• مقدار ثلث كوب من الزبدة.

• عدد 4 أكواب من الطحين المنخول.

• عدد 1 كوب من الحليب الدافئ.

مكونات تحضير الحشو : 

• يحتاج هذا الوصفة إلى نصف كوب من الزبدة اللينة عند درجة حرارة الغرفة.

• عدد 1 كوب من السكر البني.

• عدد 2 ملاعق كبيرة من القرفة.

طريقة التحضير :

• يتم جلب وعاء وتجهيزه لخلط المكونات.

• يتم وضع السكر والخميرة والماء الدافئ في وعاء، ثم يتركون حتى تعمل الخميرة ويبرد الماء.

• يتم إحضار وعاء كبير، ثم يتم إضافة الحليب والبيض، ثم يتم إضافة الخميرة إليهما.

• يتم إضافة الزبدة بعد إذابتها، ثم يتم إضافة الملح وتخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

• يضاف كوب من الطحين، ثم يضاف كوب آخر ويخلط الخليط جيدًا.

• يتم خفق العجين جيدًا حتى يتم عجنه بشكل جيد ويصبح مرنًا، وفي حالة احتياج العجين للمزيد من الطحين يتم إضافة المزيد.

• يتم عجن العجينة بشكل جيد، ثم يترك في الوعاء ويغطى بقطعة من القماش حتى يتضاعف حجمها، ثم يتم تركها لمدة ساعتين.

• في هذه المرحلة، يتم خلط الزبدة مع السكر ثم القرفة حتى يتجانسوا، ويتم جلب الحشو وإضافته.

• بعد أن تتخمر العجينة، يتم فردها بواسطة الشوبك في شكل مستطيل كبير.

• يتم وضع الحشوة على الجزء المراد ملؤه وترك الجوانب بدون حشو حتى يسهّل إغلاقها جيداً.

• بعد ذلك، يتم لف العجينة بشكل حلزوني وتُقطع إلى شرائح سميكة.

• تُوضع حبات السينابون في صينية مدهونة بالزبدة، ويُترك لمدة نصف ساعة أخرى حتى تتخمر.

• يتم خبز السينابون في فرن يسخن إلى حرارة حوالي 180 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون.

• تقدم السينابون الساخنة بعد وضع الصلصة عليها.

أنواع صوص السينابون :

صوص السكر والتوفي وكريمة الخفق 

مكونات التحضير : 

• عدد 1 كوب من الماء.

• عدد 1 كوب من السكر.

• تحتوي الوصفة على نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

• عدد 1 كوب من الكريمة.

طريقة التحضير :

• يتم وضع الماء والسكر وعصير الليمون في وعاء مقاوم للالتصاق وذو قاعدة سميكة وحواف عالية على نار متوسطة الحرارة.

• يجب الانتظار حتى يذوب السكر ويصبح لونه ذهبيًا غامقًا مثل الكراميل.

• يتم إضافة الكريمة ببطء بعد ذلك، مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة خشبية حتى يذوب السكر.

• يتم وضع التوفي على نار هادئة جدًا لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يغلي ويصبح ناعمًا القوام.

• يترك التوفي ليبرد قبل استخدامه لتغطية لفائف السينابون.

صوص الحليب المكثف مع أربع حبات من جبنة كيري 

مكونات التحضير :

• كمية 6 قطع من جبنة الكيري أو أي نوع من الجبن القشدي.

• عدد 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.

• عدد 1 كأس من السكر الناعم.

• رشة من الفانيليا.

طريقة التحضير :

• يتم خفق الزبدة والجبنة الكيري مع بعضهما البعض بطريقة جيدة.

• يتم إضافة السكر ببطء وتواصل الخلط حتى يذوب السكر تمامًا.

• إذا كان الرغبة في أن يكون الصوص كثيفًا، لا يتم إضافة الحليب، وإذا كان الرغبة في أن يكون أخف، يتم إضافة ملعقة واحدة من الحليب بعد ذلك.

 صوص الشوكولاتة 

مكونات التحضير : 

• عدد 1 علبة من القشطة.

• عدد 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.

• عدد 3 ملاعق كبيرة من السكر.

• عدد 3 ملاعق من كاكاو البودرة.

طريقة التحضير : 

• توضع الزبدة والقشطة والسكر ومسحوق الكاكاو في وعاء عميق

• يجب خلط المكونات جيدًا حتى يتم الحصول على خليط متجانس.

صوص السكر البني 

مكونات التحضير : 

• عدد 1 كوب من السكر البني

• مقدار ربع كوب من الكريمة.

• عدد 3 ملاعق من الزبدة.

• استخدم ملعقتين من العسل حسب الرغبة.

طريقة التحضير : 

• تتم عملية صنع الكراميل عن طريق وضع السكر والزبدة والعسل على نار متوسطة الحرارة.

• يتم إضافة الكريمة إلى الخليط بعد تكاثفه ويترك على النار لمدة خمس دقائق.

• يترك الخليط حتى يبرد ثم يضاف إلى لفائف السينابون.