طريقة عمل الذره المحمص بالخطوات
نعرض عليكم اليوم في مقالنا من موسوعة طريقة عمل الذرة المحمصة، وهي إحدى أشهر أنواع المقرمشات والسناكس والتسالي التي يحبها الصغار والكبار، وتحتوي على سعرات حرارية وقيمة غذائية عالية، كما تحتوي على الألياف والبوتاسيوم والفيتامينات الهامة للجسم، وتحتوي على كمية كبيرة من الفولات الذي يساعد على تجديد خلايا الجسم وبنائها.
كان السكان الأصليون الهنود الحمر يستخدمون الذرة كدقيق، وهي من أولي المحاصيل التي نُبِتَت داخل الولايات المتحدة الأمريكية، وهناك العديد من الدول التي تهتم بزراعة الذرة، بما في ذلك الهند والمكسيك والأرجنتين وإندونيسيا والصين والبرازيل وغيرها
ربما يكون سعرها مرتفعًا بعض الشيء، حيث تحتل الذرة المرتبة الثالثة في استخدامها كمحصولٍ على مستوى العالم، بعد الأرز والقمح.
لذلك، سنعرض عليك طريقة عمل الذرة المحمصة في المنزل بنكهة وقرمشة رائعة تشبه تلك الجاهزة، وهي ضمان أكبر لصحة العائلة، فما عليك سوى متابعتنا.
طريقة عمل الذره المحمص
المقادير
- يتم إضافة ملعقة بهارات أو أكثر حسب رغبة الأفراد.
- 3 ملاعق زيت ذرة كبيرة.
- يجب استخدام كوبين كبيرين من الذرة الصفراء أو البيضاء المجففة.
- رشة من الفلفل الأسود المطحون.
طريقة التحضير
- استعدي وعاءً وأضيفي إليه ثمانية أكواب من الماء والذرة، ثم اتركي المزيج لينقع لمدة 12 إلى 18 ساعة أو لمدة يوم كامل.
- اغسلي حبوب الذرة جيداً وصفِّيها جيداً من الماء، ثم جفِّفيها باستخدام مناشف ورقية مخصصة لتجفيف الحبوب.
- يمكنك ترك الذرة في مصفاة لها فتحات واسعة لتصريف المياه، ثم يتم تجفيفها باستخدام منشفة نظيفة.
- تسخين الفرن بدرجة حرارة 280درجة.
- يجب أن تحضري مقلاة وتضعي بها حبوب الذرة للتحميص، وتضعي الزيت فوقها مع الأخذ في الاعتبار عدم وضع حبات الذرة فوق بعضها، ويجب وضع كل حبة على حدة.
- ضعي المقلاة في الفرن وقلبيها كل ست دقائق تقريبًا، حتى لا تلتصق حبات الذرة أو تحترق، ثم اتركيها لمدة نصف ساعة، أو حتى يصبح لون الحبوب بنيًا.
- بعد إخراجها من الفرن، يتم وضع حبات الذرة على أوراق لامتصاص الزيت.
- يجب تحضير البهارات والملح، والثوم المطحون، والفلفل الأسود، ثم رشها على الذرة المحمصة وفقًا للكمية المرغوبة.
- يُترك لمدة 24 ساعة حتى يجف ويصبح هشًا بشكل أكبر.
- ثم قُدّميها إلى عائلتك إلى جانب المكسرات والحلويات المختلفة.
توجد العديد من أنواع الذرة، مثل ذرة الدقيق والهندية والمنغوزة التي تستخدم كعلف وتزرع بكثرة، بالإضافة إلى الذرة الصوانية وذرة الفشار وذرة السكرية التي يتم تناولها نيئة أو مسلوقة وتحتوي على نسبة عالية من السكر، وكذلك الذرة المخططة والمغلفة.
وبهذا نعرف كيفية تحضير الذرة المحمصة، وإذا كنت ترغب في معرفة كيفية تحضير الأطباق والحلويات والوجبات الخفيفة المختلفة، يجب عليك متابعة مقالات الطبخ التي نقدمها لك في موسوعتنا.
