طريقة عمل الجلاش الحلو
الجلاش هو عجينة بسيطة مكونة من الدقيق والماء والبيض بكمية قليلة، ويمكن إعداده بسهولة أو شراؤه جاهزًا من المتاجر. وعادةً ما يتم حشوه بأنواع مختلفة من المكونات الحلوة مثل السكر والفواكه المجففة، ويتم تحليته بالعسل الأبيض، ومع ذلك، فإن هذه الطريقة غنية بالسعرات الحرارية وغير مناسبة لبعض الأشخاص. ولذلك، تم ابتكار العديد من الطرق لتخفيض عدد السعرات الحرارية، ويمكنك متابعة قراءة هذه المقالة المقدّمة من موقع الموسوعة لمعرفة طريقة إعداد الجلاش وتحضيره بالطريقة التقليدية والصحية.
طريقة عمل عجينة الجلاش
المكونات
- كوب دقيق شوفان.
- ¼ كوب ماء.
- ¼ كوب نشا.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة الإعداد
- تُخفق البيضة مع الفانيليا.
- يضاف الماء ومزيج البيض تدريجيًا إلى الدقيق مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكونات.
- يتم وضع العجينة جانبًا لمدة نصف ساعة ثم يتم قطعها إلى قطع متساوية الحجم.
- يترك العجين لمدة نصف ساعة قبل تمددها على سطح مرشوش بالنشا بكمية قليلة مع الأخذ في الاعتبار أنها يجب أن تكون رقيقة.
طريقة عمل الجلاش الحلو
المكونات
- 6 ورقات جلاش.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة سائلة.
- ملعقة كبيرة سكر بودر.
- استخدم ملعقتين كبيرتين من جوز الهند المبشور الطازج.
- ملعقة كبيرة تين مجفف مفروم.
- أربع ملاعق كبيرة من المكسرات المحمصة والمطحونة قليلا.
- ¼ كوب عسل.
طريقة الإعداد
- يُدهن كل ورقة جلاش بالزبدة بشكل منفصل.
- يُخلط السكر مع جوز الهند والزبيب والتين والمكسرات.
- يُسخن الفرن.
- يتم وضع 3 طبقات من الجلاش في صينية خبز غير لاصقة.
- يتم توزيع مزيج السكر على الطبقات العليا من الجلاش، ثم يتم لفه بأوراق الجلاش المتبقية.
- يُدهن الجلاش بالزبدة من الأعلى.
- يتم خبز الجلاش على درجة حرارة منخفضة ويتم وضع العسل على الوجه العلوي بعد النضج.
- يُقطع الجلاش إلى أشكال حسب الرغبة.
طريقة عمل الجلاش الحلو للدايت
المكونات
- 3 ورقات جلاش.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة تفاح مفروم.
- ملعقة كبيرة كيوي مفروم.
- ملعقة كبيرة خوخ مفروم.
- ملعقة كبيرة مكسرات محمصة ومطحونة.
طريقة الإعداد
- يتم توزيع الزيت على أوراق الجلاش وتقطيع كل ورقة إلى 4 أجزاء.
- يُسخن الفرن.
- تُخلط جميع الفواكه مع المكسرات.
- يتم حشو قطع الجلاش بالفواكه وإغلاق كل قطعة بإحكام ووضعها في صينية غير لاصقة.
- يجب خفض درجة الحرارة قبل وضع صينية الجلاش.
- يتم تناول الجلاش دافئًا.
يُرجى ترك الأجهزة الإلكترونية والبدء بتحضير الجلاش باستخدام أي من الطرق المختلفة، ثم الاستمتاع بتناوله. ومع ذلك، ينبغي الانتباه إلى أن تناول أي طعام مُعَدّ للرجيم لا يعني القدرة على تناول أي كمية منه، ولكن يجب تناوله بشكل معتدل حتى يكون إجمالي السعرات الحرارية المتناولة يوميًا أقل من السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم.
