طريقة عمل الجريش السعودية

تعرفي معنا على طريقة عمل وأشهى وصفات الجريش السعودي اللذيذ، وهو من الأطباق التراثية العربية التي يتناولها الناس بكثرة في دول الخليج العربي، ويتم تقديمه في المناسبات والأعراس وحفلات الولائم الاجتماعية السعيدة.

بالإضافة إلى قيمته الغذائية العالية التي تتضمن الفيتامينات والمعادن والبروتينات والأملاح الطبيعية، ترغب الكثير من السيدات في معرفة الطريقة الأفضل لإعداده لتقديمه لأفراد أسرهن.

لذا، سنقدم لكم اليوم طريقة تحضير الجريش الأصلي السعودي من موقع موسوعة.

طريقة عمل الجريش السعودية منال العالم

المكونات

• يتم نقع 3 أكواب من حبوب القمح المطحونة في ماء دافئ لمدة 60 دقيقة.
• 1 كوب أرز طويل الحبة.
•  4 حبات كبيرة من البصل الأحمر.
• كمية الدجاج المخلي من الجلد والعظام تعادل 1 كيلوغرام.
• 2 ملعقة كبيرة سمن نباتي.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 2 حبة ليمون أسود مُجفف.
• 3 لتر مياه.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
• 1 ملعقة صغيرة توابل متنوعة.
• 5 ملاعق من الحليب البودرة.
• ½ كوب لبن رائب.

طريقة التحضير

• ضعي السمن في قدر متوسط الحجم على النار، واتركيه حتى يسخن.
• يتم إضافة البطل المقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم والليمون المجفف.
• يتم خلط المكونات جيدًا حتى يتحول إلى اللون الذهبي الفاتح.
• يجب تقليل درجة الحرارة، ثم إضافة التوابل والملح والفلفل الحار.
• يتم تحريك الخليط قليلاً، ثم يرفع من على النار ويترك جانباً لبعض الوقت.
• في وعاء آخر، يتم مزج الأرز والدجاج المخلي والجريش المنقوع مع كمية المياه الكاملة.
• ضعي الخليط على النار واتركيه يغلي على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة الغليان.
• قُمي بخفض درجة الحرارة، ثُم أضيفي الملح وخليط البصل الذهبي والتوابل التي أعددتِها مسبقًا.
• يجب خلط المكونات جيدًا وتسخين الخليط على النار لفترة قصيرة حتى ينضج وتمتزج المكونات.
• يرفع من على النار، ثم يُترك جانبًا ليبرد قليلًا.
• يتم إضافة الحليب البودرة إلى اللبن الرائب وخلطهما معًا.
• يتم إضافة المزيج على سطح الجريش جيدًا ثم يتم تقليبه.
• أتركي الخليط ليهدأ لمدة 30 دقيقة.
• يمكنك الآن صب الجريش في أطباق التقديم ووضع كمية من البصل الذهبي فوقه للتزيين، ثم تقديمه للعائلة.