أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
طريقة عمل البرغل بالدجاج بخطوات سهلة
“في هذا المقال، سنعرض لكم طريقة عمل البرغل بالدجاج، إذ يعتبر البرغل والدجاج من أشهى المأكولات العالمية، وعندما يجتمعان في طبق واحد، ينتج مذاق لا يوصف. ويعتبر البرغل نوعًا من أنواع القمح الذي يستخدم منذ القدم بسبب فوائده الغذائية الهامة، وسنقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل البرغل بالدجاج، فتابعونا.
طريقة عمل البرغل بالدجاج
عمل البرغل بصدور الدجاج
المكونات
- كوب كامل من البرغل الناعم.
- يتم قطع صدور الدجاج إلى مكعبات ويتم تحضير كمية مناسبة وفقًا للرغبة.
- كوبان من شوربة الدجاج.
- كوبان من الماء.
- نصف كوب من زيت الزيتون الأخضر.
- ستة فصوص من الثوم.
- كمية مناسبة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كمية مناسبة من بهارات الكاري.
- عصير حبة ليمون كاملة.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة السائلة أو السمن السائل.
طريقة التحضير
- أولاً، يجب غسل الدجاج جيدًا بالملح والخل والماء.
- ضعي ثلاث ملاعق من الزبدة في قدر على النار الآن.
- من ثم، يتم إضافة مكعبات الدجاج المقطعة وتقليبها حتى تنضج تمامًا وتتحول إلى اللون الأبيض.
- بعد ذلك، يتم هرس فصوص الثوم وإضافتها إلى القدر، ثم يتم خلطها جيداً حتى تنضج.
- بعد ذلك يُمكن إضافة كوب البرغل إلى المقلاة، ثم إضافة بهارات الكاري، والفلفل الأسود، والكزبرة الجافة، وكمية الملح إلى المزيج، وعليكِ أن تحرصي على تقليبها جيدًا.
- ثم يضاف الشوربة والماء وزيت الزيتون، ويقلب المكونات جيدًا.
- اتركي المزيج على نار هادئة لمدة ثلث ساعة.
- بعد النضج الكامل، يتم رفع المزيج من على النار وتقديمه ساخنًا.
طريقة طبخ البرغل بالدجاج
المكونات
- دجاجة كاملة.
- كوبان من البرغل.
- كوب من البازلاء.
- كمية مناسبة من الملح.
- كمية مناسبة من الفلفل الأسود.
- كمية مناسبة من مسحوق القرفة.
- كمية مناسبة من مسحوق القرنفل.
- كمية مناسبة من الهال “الحبهان”.
- كمية مناسبة من مسحوق الكركم.
طريقة التحضير
- أولًا، يتعين غسل الدجاج بشكل جيد بالماء، الملح، والخل.
- في قدر، ضعي كمية مناسبة من الماء وأضيفي الدجاجة، ثم ضيفي بعض البهارات على الماء واتركيها حتى تغلي وتنضج.
- يمكن وضع كمية من الزيت أو السمن في قدر على النار، ثم إضافة البازلاء الخضراء، مع الحرص على التقليب.
- يمكنك الآن إضافة شوربة الدجاج إلى القدر، ولكل كوب من البرغل ثلاثة أكواب من الشوربة، واحرصي على أن تكون النار عالية.
- يمكن إضافة الماء إذا لزم الأمر، ولكن يجب الحرص على توازن النكهة وإضافة البهارات إذا لزم الأمر.
- اتركي القدر على النار حتى ينضج تمامًا، ثم قدميه ساخنًا.
برغل بالدجاج على الطريقة التركيه
المكونات
- دجاجة واحدة مُقطعة، ومغسولة.
- ثلاثة أكواب من البرغل.
- ثمرتان من الطماطم.
- حبتان من البصل.
- ملعقتان كبيرتان من “رُب الطماطم”.
- كمية مناسبة من البهارات المختلفة.
- كمية مناسبة من الفلفل الأسود.
- كمية مناسبة من مسحوق القرفة.
- كمية مناسبة من الملح.
- كمية مناسبة من الكمون.
- كمية مناسبة من الزيت.
- ملعقة كبيرة من السمن.
طريقة التحضير
- أولاً، يجب غسل الدجاج جيدًا بالملح والخل والماء.
- ثم قومي بتقطيع الدجاجة إلى عدة قطع.
- في قدر، ضعي كمية مناسبة من الماء وأضيفي الدجاجة، ثم ضيفي بعض البهارات على الماء واتركيها حتى تغلي وتنضج.
- في قدر آخر على النار، يتم وضع كمية مناسبة من الزيت.
- يجب تقطيع الطماطم والبصل إلى قطع صغيرة.
- ثم ضيفي البصل المفروم، وبعدها ضيفي قطع الطماطم، وأضيفي ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم.
- الآن يمكنك إضافة جميع البهارات التي عرضناها سابقًا.
- ثم يجب إضافة البرغل وتقليبه.
- ثم ضعي كمية مناسبة من شوربة الدجاج فوق البرغل، مع الحرص على أن تغطي الشوربة البرغل، واتركيه حتى ينضج.
- في الخطوة الأخيرة، ضعي ملعقة كبيرة من السمن وقلبيها في البرغل.
- يمكن تحمير الدجاج المسلوق الآن، أو وضعه في الفرن.
- قدميه ساخنًا.
قدمنا اليوم في هذا المقال على موقع الموسوعة العربية الشاملة بعض الوصفات الخاصة بطريقة عمل البرغل بالدجاج، تابعوا جديد الموسوعة.
