أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
طريقة شوي البطاطا بالسلوفان
يمكن وصف طرق متعددة وسهلة لشوي البطاطا أو البطاطس بالفرن، ويعشق الكثيرون تناول البطاطا المشوية التي توفر القيمة الغذائية والصحية على السواء، كما أنها من الأطعمة المفضلة للصغار والكبار، ويمكن تناولها إما كوجبة رئيسية أو كمقبلات للأكل الرئيسي، وفي هذا المقال سنوضح طريقة شوي البطاطا بالسلوفان بالتفصيل .
طريقة شوي البطاطا بالسلوفان
المقادير
- بطاطس بالعدد الذي ترغبون فيه.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة فلفل أسود
- ملعقة كمون
- وللحشو نقوم بإحضار الآتي:
- 1/4 زبدة.
- جزرة مبشورة
- 2 ملعقة كبيرة ذرة
- ملعقة كبيرة زيتون أسود أو أخضر
- حبة فلفل رومي
- 1/2 جبن حامضة مبشورة.
طريقة الإعداد
- يتم غسل البطاطس جيداً، ثم وضعها على ورق السلوفان أو القصدير بعد تجفيفها بشكل كامل.
- نحدث بالبطاطس فراغات بالشوكة.
- يتم رش زيت الزيتون والكمون والفلفل الأسود على البطاطس، وتُغلف جيدًا، ثم تُخبز في الفرن على درجة حرارة 125 مئوية
- بعد نضجها تمامًا، يتم إخراج البطاطس وفتحها من المنتصف، ثم يتم هرسها دون القشرة مع إضافة الزبدة.
- نقوم بوضع الحشو وفقاً للترتيب : يتم استخدام الجزر والذرة والزيتون الأسود أو الأخضر والفلفل الرومي والجبن.
طريقة شوي البطاطس بالفرن للرجيم
المقادير
- عدد الحبات المرغوب فيه من البطاطس
- بودرة الثوم
- بودرة البصل
- قليل من الملح
- بقدونس مفروم
طريقة العمل
- نقوم بتقطيع البطاطس إلى جوانح متوسطة.
- نتبل البطاطس ببودرة الثوم، والبصل، والملح.
- يجب لف البطاطس بورق القصدير ووضعها في الفرن.
- عندما تنضج تماما، يتم رش البقدونس المفروم فوق الطعام.
- نقوم بتقديمها للأكل.
طريقة شوي البطاطا في فرن البوتاجاز
المقادير
- وحدتين متوسطتين من البطاطا
- 4 قطع جبن خالي الدسم
- لانشون (حسب الرغبة)
- قليل من الملح
- ملعقة صغيرة كمون
طريقة العمل
- نغسل ثمار البطاطس جيداً.
- نقوم بتقشيرها، وتقطيعها إلى شرائح.
- تملأ الفراغات بقطع الجبن الخالي من الدسم، ويمكن إضافة قطع اللانشون.
- نتبلها بقليل من الملح وملعقة الكمون.
- يتم لف البطاطس بورق الألمنيوم ثم وضعها في الفرن.
- عندما تنضج الطعام، يتم إخراجه وتركه ليبرد قليلاً ثم يتم تناوله.
طريقة عمل بطاطس ودجاج بالقصدير في الفرن
- عدد أربع فخاذ من الدجاج.
- كيلو بطاطس
- رشة ملح
- رشة كزبرة
- رشة بهارات السبعة
- 2 ملعقة كبيرة كاتشب
- ملعقة كبيرة دبس فليفلة
- 1/4 كوب زيت
- 1/2 راس ثوم
طريقة الإعداد
- يتم غسل الدجاج بالخل جيدًا ثم تصفيته.
- يتم طحن الثوم ووضعه في وعاء، ثم يتم إضافة الكزبرة ودبس الفليفلة والبهارات السبعة والملح والزيت والكاتشب.
- يتم تتبيل الدجاج ببعض التوابل ويفضل تتبيله ووضعه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- يتم وضع الدجاج في صينية وإضافة قليل من الماء وتغطيته بالسلوفان، ثم يتم وضعه في الفرن لينضج.
- يتم تقشير البطاطس وقطعها إلى شرائح دائرية، ثم يتم تتبيلها بالثوم ودبس الفليفلة.
- عندما يكون الدجاج مطهوًا جزئيًا، يتم فتح القصدير لإضافة البطاطس، ثم يتم إعادة إغلاقه بإحكام حول جميع مكونات الصينية.
- سنفتح السلوفان بعد قليل ونترك المكونات حتى تحمر قليلاً.
- نستخرجها بعد النضج الكامل ثم نضعها في طبق التقديم.
- يمكن تقديم هذه الوجبة مع سلطة.
