طريقة تحضير البقدونس للوقايه من العديد من الأمراض

يعتبر تحضير البقدونس سهلًا وسريعًا. فهو نبات عشبي عطري يشتهر بشدة ويستخدم بشكل واسع، ولونه أخضر ويتراوح طوله بين 5 إلى 18 سم. يعرف البقدونس باسماء مختلفة مثل “المقدونس” و”المعدنوس”، ولكنه ينتشر بشكل أكبر باسم البقدونس. يحتوي البقدونس على مواد غذائية هامة وأساسية لجسم الإنسان، وكان الفراعنة هم الأوائل الذين استخدموا البقدونس في العلاجات الطبية بعد أن عرفوا بفوائده الصحية. فهو يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ج تفوق نسبته في حبة الليمون، وكذلك يحتوي على نسبة عالية من الحديد ومادة الكلوروفيل والعديد من المعادن والفيتامينات. وسنتعرف اليوم سويًا على طريقة تحضير البقدونس.

طريقة تحضير البقدونس :                                                                         

  يتم تحضير البقدونس تبعاً للحاجة والغاية المرادة منه وهى:

تحضير البقدونس للحماية من السرطان :

ينصح بتناول البقدونس في أطباق السلطة أو استخدامه كتزيين للأطباق الرئيسية، أو تناوله على شكل مشروب يتم تحضيره بغلي البقدونس، وذلك للوقاية من مرض السرطان، حيث يحتوي البقدونس على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من تدمير الخلايا وبالتالي تقليل خطر الإصابة بالأورام.

تحضير البقدونس للحفاظ على الكلى :

يشتهر البقدونس بأنه من أفضل مدرات البول الطبيعية، كما يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة. ولذلك، يُفضَّل تناول البقدونس المغلى يوميًا، وخاصة في الصباح، لأنه يساعد على إدرار البول وتنظيف الجسم من السموم والحصوات الموجودة به. ويُعتبر مشروب البقدونس واحدًا من أفضل المطهرات الطبيعية للمسالك البولية.

تحضير البقدونس للبشرة :

يتم إضافة البقدونس إلى الماسكات والأقنعة المستخدمة للسيدات عن طريق فرمه، حيث يحفز البشرة على إنتاج الكولاجين الذي يعتبر مهمًا لصحة ونضارة البشرة، ويعيد إلى البشرة حيويتها.

تحضير البقدونس لإنقاص الوزن :

إذا تناولتم أوراق البقدونس المغلى بانتظام يومياً، فستساعدكم على فقدان الوزن بشكل طبيعي، وسوف نوضح لكم بعض الطرق الطبيعية لتحضير البقدونس في وصفات لإنقاص الوزن بشكل واضح:

أولاً: تحضير مغلى البقدونس :

• يتم غسل حزمة واحدة من البقدونس الطازج بالماء الجاري بشكل جيد.
• يتم تجفيف الفاكهة من الماء، ثم يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة ووضعها في وعاء نظيف، ويتم وضعه على النار بعد إضافة كوبين من الماء إليه.
• يتركون لغليانهم تمامًا لمدة تقريبًا خمس دقائق.
• بتصفية الدهون وتناوله دافئًا صباحًا قبل تناول الإفطار، ستلاحظ الفرق.

ثانياً: تحضير بذور البقدونس :

• يتم إحضار ربع كوب من بذور البقدونس ويتم إضافة لتر واحد من الماء وغليهما جيدًا.
• يجب أن يستمر الخليط في الغليان لمدة لا تقل عن ربع ساعة تقريبًا.
• تناول مشروب مغلي بذور البقدونس بشكل يومي ومنتظم.

ثالثاً: تحضير عصير البقدونس :

• يتم غسل حزمة من نبات البقدونس جيداً وتقطيعه بالكامل، ثم إضافة كمية مناسبة من عصير الليمون وكوبين من الماء، وتركها على النار حتى يغلي المزيج تماماً، ثم تركه لمدة لا تقل عن خمس دقائق كاملة للغليان.
• يتم ترك الشراب حتى يبرد تمامًا، ثم يشرب على فترات متباعدة مع فترة بين كل كوب وآخر تصل إلى ساعة، ويتم ذلك لمدة ثلاثة أيام، وستلاحظ نتائج إيجابية.

أضرار البقدونس : 

على الرغم من فائدتها الغذائية، فإن كل شيء يمكن أن يسبب بعض الآثار الجانبية، خاصة إذا تم استهلاكه بشكل سيء، ومن أضرار البقدونس:

• تؤدي تناول البقدونس إلى جفاف حليب الأم للرضاعة.
• البقدونس يزيد من كمية أملاح الكالسيوم في الجسم.
• يزيد تناول البقدونس بكثرة من خطر الجفاف للجسم، حيث يعمل كمدر للسوائل.
• يجب تناول البقدونس بكميات معتدلة حتى لا يحدث فقدان كبير للماء في جسمنا وحتى نستفيد من جميع فوائده دون تعريض أنفسنا للأضرار.