طريقة السوفليه بالمايكرويف

تعتبر السوفليه من أشهى الحلويات المرغوبة لدى الكثيرين، ولكنها تحتوي على سعرات حرارية عالية، لذلك ينصح بتناولها بشكل معتدل. هناك طرق مختلفة لتحضير السوفليه، ونقدم لكم وصفات سريعة ومميزة لتحضير السوفليه باستخدام الميكروويف.

أسهل وصفات و طريقة السوفليه  :

أولا: طريقة السوفليه السريع بدون دقيق بالميكروويف:

مكونات عمل السوفليه:

• علبتان حجم متوسط من القشطة.
• كيسان حجم متوسط من الدريم ويب.
• يتم استخدام علبتين من الحليب السائل الكامل الدسم.
• ثمان قطع من بسكويت الأوريو.

طريقة التحضير:

• جهزي الخلاط الكهربائي.
• يتم وضع البسكويت الأوريو في كوب الخلاط، ثم يُخلط على سرعة متوسطة حتى يتفتت بالكامل. بعد ذلك، يضاف القشطة تدريجيًا إلى البسكويت الأوريو المفتت في الخلاط الكهربائي، ويتم مزجهما جيدًا على سرعة متوسطة لمدة خمس دقائق تقريبًا حتى يصبح القوام كريميًا ومتماسكًا ويتمازج البسكويت والقشطة بشكل جيد.
• ثم يتم إضافة كيسي دريم ويب إلى خليط القشطة والبسكويت، ويتم مزج جميع المكونات جيدًا حتى يتم دمج الدريم ويب بشكل جيد مع القشطة.
• يتم إضافة علبتان من الحليب السائل بشكل تدريجي إلى كأس الخلاط الكهربائي، ثم يتم مزج جميع المكونات جيدًا حتى يتم الحصول على خليط متجانس ومتماسك بشكل جيد.
• لتحضير السوفليه، يجب تحضير وعاء مناسب وسكب الخليط بلطف في الوعاء ووضعه في الميكروويف لمدة تقريبية لا تزيد عن خمس دقائق.
• بعد التأكد من نضج السوفليه، يُخرج الوعاء من الميكروويف ويُترك جانبًا حتى يبرد.
• يمكن تقديم السوفليه ساخنًا أو باردًا حسب الرغبة.

ثانياً: طريقة عمل السوفليه السريع بالدقيق بالميكروويف:

مكونات عمل السوفليه بالدقيق:

• تستخدم ثمان ملاعق من الدقيق الأبيض بحجم كبير، ويتم نخلها جيدًا للتخلص من الشوائب والتكتلات الموجودة بها.
• يتم استخدام ست ملاعق كبيرة من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس.
• ست ملاعق حجم كبير من الماء.
• ست ملاعق كبيرة من الحليب الطازج الكامل الدسم.
• يستخدم نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز الأسمر.
• حبتان من البيض ذو الحجم الكبير.
• ستة ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الخشن (غير المطحون).
• ستة ملاعق كبيرة من الكاكاو النسكويك المحلى.

طريقة التحضير:

• يجب تجهيز وعاء مناسب متوسط الحجم لتحضير عجينة السوفليه.
• يتم إضافة حبتين من البيض إلى الوعاء، ثم يتم خفق البيض جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي لمدة لا تقل عن سبع دقائق تقريبًا، حتى يتم خفق البيض بشكل كامل ويزيد حجمه.
• يتم إضافة الزيت إلى البيض المخفوق، مع الاستمرار في الخفق على سرعة متوسطة حتى يتم دمج الزيت تمامًا مع البيض.
• يتم إضافة السكر الخشن تدريجياً إلى خليط البيض والزيت، ثم يتم خفق السكر جيداً مع الخليط حتى يذوب السكر ويختلط تماماً مع الخليط.
• يجب إضافة الكاكاو النسكويك إلى خليط البيض والزيت والسكر، ويجب مواصلة الخفق حتى يتم مزج جميع المكونات بشكل جيد، ثم يجب إضافة الماء تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق بشكل سريع ومنتظم.
• يتم خلط الدقيق الأبيض ومسحوق الخبز جيدًا في وعاء مناسب، ثم يتم إضافة الخليط إلى الخليط السابق وخفق جميع المكونات بشكل سريع لمدة خمس دقائق حتى تتكون عجينة السوفليه ذات القوام الناعم المتجانس والتي يمكن تحضيرها بسهولة.
• عليكِ تحضير وعاء مناسب للميكروويف، ثم إضافة عجينة السوفليه برفق وبشكل متساوٍ داخل الوعاء.
• يتم وضع الوعاء في الفرن لفترة قصيرة لا تتجاوز أربع دقائق تقريبًا.
• يتم إخراج الوعاء من الفرن وتقديم السوفليه في طبق تقديم مناسب مع المشروب الساخن المفضل.

ثالثاً: طريقة عمل سوفليه الأوريو بالميكرويف:

مكونات عمل سوفليه الأوريو:

• علبتان حجم متوسط من القشطة.
• يشمل الكوب والنصف الكبير من الحليب السائل الكامل الدسم.
• يتكون من أربع وعشرين حبة من البسكويت الأوريو.
• كيسان من الدريم ويب.

طريقة التحضير:

• لتحضير عجينة السوفليه، يتم تجهيز الخلاط الكهربائي ويتم إضافة كوب من البسكويت الأوريو إلى وعاء الخلاط، ثم يتم خلط البسكويت جيدًا على سرعة عالية حتى يصبح مفرومًا بشكل ناعم.
• ضعي علبتي القشطة تدريجيًا على البسكويت المفروم أثناء الخلط بسرعة عالية لمدة لا تقل عن خمس دقائق تقريبًا، حتى تمتزج القشطة مع البسكويت بشكل جيد وتأخذ الخليط قوامًا كريميًا متماسكًا.
• يتم إضافة الدريم ويب، ثم يتم خلط جميع المكونات جيدًا حتى تختلط بشكل جيد.
• بعد ذلك، يتم إضافة الحليب السائل الكامل الدسم تدريجيًا وبلطف إلى الخليط، ويتم مزج جميع المكونات بشكل جيد وسريع حتى تصبح عجينة متجانسة ومتماسكة القوام.
• قم بتجهيز أكواب مناسبة للميكروويف لتحضير السوفليه.
• اسكبي الخليط الذي تم تحضيره بالخلاط الكهربائي برفق في الأكواب بشكل متساوٍ، ثم ضعيها في الميكروويف لمدة لا تقل عن ثمان دقائق تقريبًا حتى ينضج السوفليه بشكل جيد.
• بعد إخراج أكواب السوفليه من الفرن، يترك جانبًا حتى يبرد، ثم يتم تقديمها ساخنة أو باردة وفقًا للرغبة مع كوب من العصير الطبيعي المبرد.

رابعاً: طريقة عمل سوفليه الجالكسي:

مكونات عمل سوفليه الجالكسي:

• يشمل الكوب والنصف الكبير من الحليب السائل الكامل الدسم.
• كيسان حجم كبير من الدريم ويب.
• علبتان من القشطة حجم كبير.
• اثنا عشر حزمة من البسكويت الأوريو.
• يجب قطع الشوكولاتة الجالاكسي السادة إلى قطع صغيرة.

طريقة التحضير:

• استعدي الخلاط الكهربائي لخلط جميع المكونات والحصول على خليط السوفليه.
• ضعي بسكويت الأوريو في كأس الخلاط الكهربائي واخلطيه جيداً على سرعة عالية حتى يتفتت تماماً.
• ثم يتم إضافة القشطة تدريجياً وببطء إلى البسكويت المفتت، ويجب خلط القشطة مع البسكويت جيداً لفترة لا تقل عن عشر دقائق، حتى تصبح القشطة قواماً متماسكاً وكثيفاً وتختلط جيداً مع البسكويت المفتت.
• بعد ذلك، يتم إفراغ أكياس الدريم ويب في كوب الخلاط الكهربائي، ويتم الخلط على سرعة عالية حتى يذوب الدريم ويب تمامًا ويتم الحصول على خليط متجانس ومتماسك بشكل جيد.
• يجب تجهيز قوالب مناسبة لتحضير السوفليه بالميكرويف، ويتم سكب الخليط برفق وبشكل متساوٍ داخل القوالب.
• يتم إدخال القوالب الميكرويف لمدة لا تزيد عن عشر دقائق، ثم تخرج من الفرن بعد طهيها وتترك لتبرد قليلاً.

خامساً: طريقة عمل السوفليه بالنوتيلا بالميكرويف:

مكونات عمل السوفليه بالنوتيلا:

• أربع حبات كبيرة الحجم من البيض.
• ثمان ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض المنخول بشكل جيد.
• ضعي ثمانية ملاعق كبيرة من الشوكولاتة نوتيلا.

طريقة التحضير:

• جهزي وعاء مناسب لإعداد عجينة السوفليه.
• يتم وضع حبات البيض في الوعاء وتخفق جيدًا بواسطة المضرب اليدوي لمدة كافية.
• يتم إضافة النوتيلا تدريجيًا إلى البيض المخفوق ويتم خفقها بسرعة عالية حتى تمتزج النوتيلا جيدًا مع البيض المخفوق.
• وأخيرا، أضيفي الدقيق الأبيض المنخول تدريجياً إلى خليط البيض والنوتيلا، واخفقي جميع المكونات جيداً مع بعضها البعض، حتى الحصول على خليط متجانس من المكونات.
• يتم إعداد السوفليه بالنوتيلا بواسطة إعداد قوالب مناسبة ودهنها بكمية مناسبة من الزبدة، ثم يتم إسكاب الخليط بشكل متساوٍ ومتناسق في القوالب.
• ضعي قوالب سوفليه بالنوتيلا في الميكروويف لمدة لا تقل عن ربع ساعة
• اتركي القوالب لتبرد بعد خروجها من الفرن لتسهل عملية التقديم.