طريقة البسبوسة بالقشطة غادة التلي

اشتهرت الشيف غادة تلي بوصفاتها الرائعة والمميزة من خلال برنامج زعفران وفانيليا الذي يُعرض على قناة سي بي سي سفرة، حيث تميزت بوصفاتها الجديدة والرائعة. ومن بين الوصفات التي تألقت بها الشيف غادة تلي هي طريقة إعداد البسبوسة بالقشطة، والتي تميزت بمكوناتها البسيطة وخطوات إعدادها السهلة والسريعة. لذلك، سنقدم لكم طريقة إعداد البسبوسة بالقشطة المميزة من وصفة الشيف غادة تلي:

طريقة البسبوسة بالقشطة غادة التلي بالخطوات :

سنقدم لكم طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة، من خلال وصفة الشيف غادة تلي، بوضع مقادير العمل وطريقة التحضير كما يلي:

مقادير بسبوسة بالقشطه لغادة التلي :

• أربعة أكواب كبيرة من السميد الناعم لصنع البسبوسة.
• يتم استخدام كمية كبيرة من السكر الأبيض غير المطحون (الخشن).
• كوبان من لبن الزبادي.
• كوب كبير من السمنة النباتية المفضلة.
• نصف كوب كبير من جوز الهند المبشور الناعم.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• أربع علب كبيرة من القشطة بحجم كبير.
• كمية مناسبة من الشربات.
• كمية مناسبة من اللوز للتزيين.

طريقة عمل البسبوسة الشيف غادة التلي

• يتعين تجهيز وعاء عميق مناسب لإعداد عجينة البسبوسة، يتم وضع السميد الناعم في الوعاء، ثم يتم إضافة السمن، ويجب خلط السمن جيداً مع السميد حتى يتم دمجهما مع بعضهما البعض.
• ضعي جوز الهند المبشور إلى الخليط المذكور، وقومي بخلط جميع المكونات جيدًا، ثم أضيفي اللبن الزبادي تدريجيًا واستمري في خلط جميع المكونات حتى تمتزج جميعها ببعضها.
• وأخيرًا، يتم إضافة السكر الأبيض الخشن ومسحوق الخبز إلى الوعاء، ويتم خلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس مع بعضها البعض، للحصول على عجينة متماسكة وناعمة.
• اتركي وعاء عجينة البسبوسة جانباً لمدة نصف ساعة لتهدأ.
• يُجهَّزُ وعاءٌ متوسطُ الحجمِ وعميقٌ لتحضيرِ الحشوةِ، ويتمُّ إضافةُ أربعِ علبٍ من القشطةِ إلى الوعاءِ، وباستخدامِ المضربِ الكهربائيِ يُخَفَّقُ القشطةُ جيدًا على سرعةٍ متوسطةٍ لمدةِ خمسِ دقائقٍ تقريبًا، وذلك حتى يتمَّ الحصولُ على القوامِ الكريميِ، ويتمُّ تركُ وعاءِ القشطةِ جانبًا حتى يتمَّ استخدامُهُ.
• لإعداد طبقتين من البسبوسة، يجب تقسيم عجينة البسبوسة إلى جزئين متساويين تقريبًا.
• احضري صينية فرن مناسبة وادهنيها بكمية كافية من السمن، ثم ضعي الجزء الأول من العجينة لإعداد الطبقة الأولى من البسبوسة، مع توزيعها بشكل جيد في الصينية باستخدام الشوكة أو الملعقة الخشبية، ويمكنك أيضًا استخدام يديك لتوزيعها. بعد ذلك، ضعي الحشوة التي تم إعدادها بتوزيعها بشكل جيد باستخدام الملعقة الخشبية على الطبقة الأولى من البسبوسة حتى تغطيها بالكامل. وأخيرًا، ضعي الجزء المتبقي من العجينة لإعداد الطبقة الثانية من البسبوسة، وقومي بتوزيعها بشكل جيد حتى تغطي الحشوة تمامًا.
• يجب تسخين الفرن جيدًا لمدة ربع ساعة تقريبًا عند درجة حرارة 180 درجة مئوية قبل إدخال صينية البسبوسة بالقشطة في الفرن.
• يتم وضع صينية البسبوسة بالقشطة في الفرن المسخن مسبقاً، على درجة حرارة 80 درجة مئوية، ويترك في الفرن لمدة لا تقل عن ثلث ساعة، أو حتى يتم التأكد من نضجها، وحتى يصبح وجهها لونًا ذهبيًا فاتحًا وتتحمر أطرافها قليلًا.
• يتم سحب الصينية من الفرن ويُسكب الشراب عليها بعد التأكد من أنه بارد تمامًا، ويجب توزيع الشراب بالتساوي على جميع أجزاء صينية البسبوسة.
• تغطى صينية البسبوسة وتترك جانبًا حتى تبرد تمامًا، لتسهيل عملية تقطيعها وتقديمها، ولتتشرب البسبوسة القشطة والشراب بالكامل.
• عليكِ تجهيز أطباق التقديم المناسبة لتقديم البسبوسة بالقشطة.
• يتم قطع صينية البسبوسة إلى مربعات متوسطة الحجم، ووضعها في أطباق التقديم، وتزيينها بحبات اللوز.
• تُقدم أطباق البسبوسة بالقشطة الباردة مع المشروب الساخن أو البارد المفضل لديك.