طرق لعمل ستيك اللحم
إذا كنت ترغب في معرفة كيفية تحضير ستيك اللحم، فنحن سعداء بتقديم إحدى الطرق المميزة لذلك، حيث يمكن استخدام العديد من الطرق لتحضير اللحم، ومنذ القدم تناول البشر اللحم بسبب فوائده الغذائية الكثيرة والمفيدة للجسم البشري، وبعض الناس يرون أن تناول اللحم يسبب ضررًا للجسم، وذلك لأن الحيوانات التي كنا نتغذى على لحومها في الماضي كانت تتغذى على النباتات والأعشاب من مصادر غير معروفة إذا كانت صحية أم لا، ولكن الآن هناك مزارع تهتم بتربية الحيوانات بشكل صحي قبل ذبحها للاستهلاك البشري، وتعتني بتحضير طعام صحي ونظيف للحيوانات، ونحن سنوضح بعض الطرق لتحضير ستيك اللحم من خلال الموسوعة.
طرق لعمل ستيك اللحم في الفرن
المكونات
3 قطع من لحم الإستيك + بصلة صغيرة + فصين ثوم مهروسين + نصف ملعقة من الفلفل الأسمر + نصف ملعقة ملح + ملعقة كبيرة من السمن أو الزبدة.
طريقة التحضير
- يتم تتبيل اللحم الأستيك بالفلفل الأسمر والملح، ثم يوضع في الصينية بمسافات مبتعدة.
- يتم وضع الزبدة أو السمنة في وعاء وتسخينها على درجة حرارة عالية حتى تذوب، ثم يتم استخدامها لدهن سطح اللحم.
- يتم فرم البصل وخلطه مع الثوم ثم وضعه حول قطع اللحم .
- نضع صنية اللحم في الفرن على درجة حرارة 170 مئوية ونتركها داخل الفرن لمدة 18 دقيقة.
طريقة عمل ستيك لحم مشوي
المكونات
يتكون هذا الطبق من 4 قطع لحم إستيك، و 3 بصلات، و بطاطس، وجزرة، وكوسة، وفلفل بارد، وفص ثوم، وربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل، وربع ملعقة صغيرة من الخل، وربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- يتم غسل اللحم جيدًا، ثم يتم شقه إلى نصفين بالطول وليس قطعًا.
- يتم تحضير خليط البصل والثوم المهروسين مع الفلفل الأخضر المقطع، ثم يتم خلطهم جميعًا مع الزنجبيل والملح والفلفل الأسود.
- يتم تغطية اللحم بالخليط، ثم وضعه في الثلاجة.
- يتم تحضير إناء آخر ويتم تقطيع حبة بطاطس إلى مكعبات صغيرة وحبة كوسة إلى شرائح، ويتم تقطيع الجزر إلى شرائح، ويتم خلطهم معًا داخل الإناء، ويتم وضعهم على النار ويتم سلقهم جيدًا.
- يتم استخراج اللحم المتبل من الثلاجة وتصفيته من البهارات الزائدة.
- بعد غلي الخضار، يتم تصفيتها جيدًا من الماء، ويتم وضع الخضار في السائل الزائد من اللحم.
- نقلب الخضار في التتبيلة الزائدة من اللحم.
- من ثم، يتم وضع الخضار في وعاء ووضع اللحم في المقلاة، وتركه لبضع دقائق حتى ينضج.
- ثم يقدم اللحم المتبل مع الخضار.
طريقة عمل ستيك لحم بصوص الصويا
المكونات
يتكون المكونات من قطعتين من لحم الستيك، ربع كوب من البقدونس المفروم، ربع كوب من الريحان المفروم، ربع كوب من عصير الليمون، ربع كوب من صلصة الصويا، ونصف كوب من زيت الزيتون
طريقة التحضير
- نأخذ وعاءً ونمزج فيه البقدونس والريحان، ثم نضيف إليهم عصير الليمون وزيت الزيتون، ونسكب عليهم صوص الصويا ونقلب المزيج جيدًا حتى يمتزج الكل ببعضه
- ثمَّ نُغسل اللحم جيداً ونضعه في هذا الخليط، ثمَّ نقوم بوضع الخليط واللحم في الثلاجة لمدة سبع ساعات
- نقوم بإخراجه من الثلاجة ونتركه حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة
- ثم نضع الصينية على النار وننتظر حتى تصبح ساخنة بدرجة حرارة مرتفعة، ثم نخرج شرائح اللحم من الخليط ونضعها في الصينية، وننتظر 3 دقائق حتى يتم تسويتها على كل جانب
- نحن نقدم ستيك اللحم بصوص الصويا مع سلطة الخضار والأرز الأبيض.
هناك العديد من طرق إعداد شرائح اللحم، ولكننا قدمنا لكم من خلال هذه المقالة أفضل الطرق من حيث التحضير السريع والمذاق اللذيذ.
