أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
خطوات في طريقة عمل كيكة عادية
تستطيعين التعرف بالتفصيل على خطوات طريقة عمل كيكة عادية، فالكثير من السيدات يهتمن بصنع العديد من أنواع الحلويات في المنزل، وبالذات في المناسبات المهمة مثل أعياد الميلاد، ويمكن تقديمها للضيوف مع أكواب الشاي.
بعض النساء يرى أن صنع الكيك في المنزل صعب بسبب الخوف من فشل الطريقة، ولذلك يفضلون شراء الكيك جاهزًا من المحلات. إذا كنتِ من هواة الحلويات، يقدم لكِ موسوعة طريقة عمل الكيك بالمقادير الصحيحة.
خطوات في طريقة عمل كيكة عادية
المكونات
- مقدار 5 بيضات
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- كوب من الحليب.
- ثلاثة ملاعق من الفانيليا.
- 2 كوب من الدقيق.
- ثلاث ملاعق من البيكنج بودر.
الطريقة
- يتم خفق الدقيق والبيكنج بودر والفانيليا والسكر جيدًا بالمضرب في البداية.
- بعد ذلك، يتم إضافة البيض والزيت والحليب إلى الخليط مع مواصلة الخفق لمدة 5 دقائق.
- يسخن الفرن على درجة حرارة منخفضة لكي لا يحترق المزيج، ثم يحضر قالب الكيك الذي ستضعين فيه الخلية، وذلك بدهنه بالزيت.
- يتم رش الدقيق في القالب على جميع الجوانب، ثم يتم وضع المزيج داخل القالب ليتم خبزه في الفرن لمدة 25 دقيقة.
- بعد الانتهاء، يمكن تزيين الكيكة بتوزيع الكريمة على جميع الجوانب، ثم وضع قطع من الفراولة أو الكيوي أو الأناناس حسب الرغبة ورصها بشكل دائري.
طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية
تتميز الكيكة الأسفنجية عن الكيكة العادية بخفتها، وتستخدم عادة في تحضير التورتات للاحتفالات المختلفة، ويتم تحضيرها عن طريق:
المكونات
- كوب من الدقيق.
- مقدار 5 بيضات.
- ملعقة ونص من البيكنج بودر.
- كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- مقدار خمس ملاعق كبيرة من الماء المغلي.
الطريقة
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 175 مئوية، ويتم خلط الدقيق مع البيكنج باودر والفانيليا.
- يتم فصل البياض عن الصفار، ثم يتم خفق الصفار جيدا باستخدام الخلاط الكهربائي.
- ثم يتم إضافة السكر والماء المغلي، ومن ثم خليط الدقيق إلى الوصفة.
- اخفقي بياض البيض في وعاء منفصل، ثم ضعيه في خليط الكيك وامزجيهما جيدًا.
- لتحضير صينية الكيك، يتم دهنها بالزيت ورشها بالدقيق في كل الجوانب، ثم يتم وضع الخليط في الصينية وتوزيعه بالتساوي.
- نضع المزيج في الفرن، ثم نتركه لمدة تصل إلى 50 دقيقة تقريبًا.
- يمكن تزيين الكيكة بتغطيتها بالكريمة، والتي يمكن تحضيرها عن طريق خلط ثلاثة أكواب من السكر البودرة مع أربع ملاعق من الحليب.
- يُمكنك تزيين الكعك بعد ذلك بقطع من فاكهتك المفضلة، مثل الكرز أو الفراولة أو التفاح، ورش بعض قطع الشوكولاتة المبشورة حسب رغبتك.
طريقة عمل الكيكة العادية بالبرتقال
المكونات
- كوب من السكر.
- كوب من عصير البرتقال.
- مقدار 4 بيضات.
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من القشور المبشورة للبرتقال.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
الطريقة
- قومي بتسخين الفرن على 180 درجة.
- يتم غربلة الدقيق جيدًا، ثم يتم خلطه بشكل جيد مع مسحوق الخبز والفانيليا، ويوضع في وعاء آخر.
- بعد ذلك، يجب خفق البيض والسكر جيدًا، ثم إضافة الزبدة، ومن ثم عصير البرتقال وقشور البرتقال المبشور، مع الاستمرار في الخلط جيدًا.
- ثم أضف مزيج الدقيق إلى الخليط، واخفق جميع المكونات جيدًا.
- تتم إعداد صينية الكيك عن طريق دهنها بالزبدة ثم رش الدقيق على جميع الجوانب، ثم خلط العجينة وصبها في الصينية، ثم وضعها في الفرن بتخفيض درجة الحرارة قليلاً.
- يترك المزيج داخل الفرن حتى ينضج تمامًا، وبعد الانتهاء، يمكن تزيين الكيكة بشرائح البرتقال.
