أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
حلويات لذيذة بدون فرن
يتمنى الكثيرون تحضير حلويات سريعة وسهلة دون الحاجة لوضعها في الفرن، لذلك نقدم لكم مجموعة متنوعة ولذيذة من الوصفات لتحضير حلويات مختلفة دون الحاجة لخبزها في الفرن، وعادةً ما تُقدم تلك الحلويات باردة مع المشروبات الساخنة أو الباردة التي تفضلها.
أسهل حلويات لذيذة بدون فرن :
نقدم لكم مجموعة من الوصفات السهلة والبسيطة لتحضير الحلويات دون الحاجة إلى خبزها في الفرن. تتميز هذه الوصفات بسهولة إعدادها وسرعة تحضيرها، ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت أو الجهد لإعدادها. يمكنك تحقيق النجاح في تحضير هذه الوصفات عن طريق اتباع مكونات كل وصفة وطريقة تحضيرها بوضوح.
أولاً: طريقة عمل الأرز بالحليب والقرفة:
يعد طبق حلى الأرز بالحليب والقرفة من أصناف الحلويات الخفيفة والصحية، وبالتالي هو من الحلويات المفيدة، ويمكن تحضيره بسهولة مع إضافة القرفة، وفيما يلي نقدم لكم وصفات سهلة لتحضير حلى الأرز بالحليب والقرفة:
مكونات عمل الأرز بالحليب والقرفة:
- يتم غسل كوب من الأرز الأبيض ذات الحبة المتوسطة الحجم، بعد وضعه في مصفاة مناسبة له، جيدًا بالماء لعدة مرات، ثم يُترك المصفاة جانبًا حتى يتم استخدامه.
- كيلوغرامان من الحليب السائل كامل الدسم.
- يتم استخدام استخدمي نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ملعقة حجم كبير من ماء الورد.
- يتم استخدام كمية مناسبة من السكر الأبيض الخشن غير المطحون وفقًا للحاجة.
- يتم استخدام ملعقتين كبيرتين من النشا، مع إذابتهما في كمية قليلة من الماء.
- ملعقة صغيرة الحجم من القرفة البودرة الناعمة.
طريقة التحضير:
تجهيز الأرز بالحليب:
- احضر وعاءا متوسط الحجم مناسب لطهي الأرز في الحليب.
- يتم وضع الوعاء على نار متوسطة الحرارة، ويتم إضافة كمية مناسبة من الماء التي تكفي لسلق الأرز، وبعد ذلك يتم الانتظار حتى يغلي الماء بشكل جيد، ومن ثم يتم إضافة الأرز المغسول جيدًا إلى الماء المغلي.
- اتركي وعاء الماء والأرز على نار متوسطة لمدة كافية تتراوح بين عشرين إلى ثلاثين دقيقة تقريباً، مع التحريك من حين لآخر، أو حتى ينضج الأرز بشكل جيد ويصبح طريًا.
- بعد التأكد من نضج الأرز بالكامل، يجب إضافة الحليب السائل الكامل الدسم إلى الوعاء، وتحريك الحليب مع الأرز والماء جيدًا، وانتظار تغلي الكل بشكل جيد.
- ضعي الفانيليا السائلة والسكر الأبيض الخشن غير المطحون في الوعاء مع الحليب والأرز، وقلبي المكونات بشكل سريع لمدة لا تقل عن دقيقتين، أو حتى يتم ذوبان السكر الأبيض بشكل جيد ويمتزج تمامًا مع الحليب.
- يتم ترك جميع المكونات تغلي مع بعضها البعض لمدة تصل إلى خمس عشر دقيقة تقريبًا، ثم يتم إضافة النشا المذاب في الماء تدريجيًا إلى الوعاء، مع الاستمرار في التقليب السريع لجميع المكونات، ثم يتم إضافة ماء الورد.
- اتركي الوعاء على النار حتى يغلي لمدة تتراوح بين ثلاث إلى أربع دقائق تقريبًا، أو حتى الحصول على القوام المتماسك للأرز بالحليب، مع الانتباه إلى التقليب من وقت لآخر لضمان مزج جميع محتويات الوعاء.
- يُزال وعاء الأرز بالحليب عن النار ويترك جانبًا حتى يبرد قليلًا، ليصبح من السهل صبه في طبق التقديم.
تقديم الأرز بالحليب:
- استعدّي أطباق تقديم مناسبة بحجم متوسط والمناسبة لتقديم الأرز بالحليب.
- يتم وضع الأرز المطهو مع الحليب في أطباق التقديم بشكل متساوٍ ومنتظم، ويترك حتى يبرد تمامًا.
- يتم وضع أطباق الأرز بالحليب في الثلاجة وتركها لمدة لا تقل عن مائة وعشرين دقيقة تقريبًا حتى يبرد الأرز بالحليب ويتماسك تمامًا.
- استخرجي طبق الأرز بالحليب من الثلاجة، ثم رشي كمية مناسبة من القرفة البودر الناعمة على وجهها.
- يقدم الأرز بالحليب البارد مع المشروب الذي تفضله، سواء كان ساخنا أو باردا.
ثانياً: طريقة عمل حلى تشيز كيك:
يعتبر تشيز كيك من الحلويات الخفيفة والبسيطة المفضلة لدى الكثيرين، ويمكنك التعرف على وصفة حلى تشيز كيك من خلال الخطوات التالية:
مكونات عمل حلى تشيز كيك:
- علبتان حجم متوسط من القشطة الطازجة.
- يتكون العرض من علبتين حجم متوسط من صلصة تشيز كيك بالنكهة المفضلة لك، مثل الفراولة على سبيل المثال.
- ستة أكياس متوسطة الحجم من الكريمة البودرة.
- أربعة أكياس حجم متوسط من بسكويت الشاي المفضل لديك (السادة).
- ستة عشر ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية.
- اثنتا عشرة حبة متوسطة الحجم من جبنة كيري.
- كوب من الحليب السائل الكامل الدسم بحجم كبير.
طريقة التحضير:
تجهيز الطبقة الاولى لحلى تشيز كيك:
- أعدِي وعاءًا متوسط الحجم ومناسبًا لصنع الطبقة الأولى من تشيز كيك.
- بعد تفتيت البسكويت السادة جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي أو المفرمة، يتم إضافته إلى الوعاء، ومن ثم يضاف إليه الزبدة الطرية لإعطاء فتافيت البسكويت النكهة المميزة.
- يتم تفتيت قلبي السكويت جيدًا مع الزبدة باستخدام الملعقة الخشبية، ويجب الاستمرار في التقليب حتى تمتزج الزبدة بشكل جيد مع فتافيت البسكويت.
- اجهزي صينية مناسبة لتحضير تشيز كيك ثم اسكبي الخليط الأول (البسكويت المطحون والزبدة) في الصينية، وتأكدي من توزيع الخليط بالصينية بشكل جيد.
- ضعي الصينية في الثلاجة، واتركيها هناك لمدةٍ لا تقلُّ عن ثلاثين دقيقةً تقريبًا، وذلك حتى تتماسك الطبقةُ الأولى بشكلٍ جيدٍ.
تجهيز الطبقة الثانية لحلى تشيز كيك:
- اجهزي الخلاط الكهربائي لإعداد الطبقة الثانية من حلى تشيز كيك.
- ضعي الكريمة البودرة والحليب السائل الكامل الدسم في كوب الخلاط الكهربائي، وشغلي الخلاط الكهربائي واخلطي الكريمة مع الحليب السائل على سرعة عالية لمدة لا تقل عن خمس دقائق تقريبًا أو حتى يمتزج الكريمة مع الحليب السائل بشكل جيد.
- ثم يتم إضافة علبتي القشطة الطازجة ببطء، مع استمرار الخلط السريع للقشطة مع الحليب والكريمة لمدة خمس دقائق إضافية، وذلك حتى تتداخل القشطة بشكل كامل مع مزيج الكريمة والحليب.
- أخيراً، يتم إضافة قطع الجبنة الكيرة إلى الخلاط الكهربائي، ويتم خلط جميع المكونات مع بعضها البعض لمدة تتراوح بين سبع إلى عشر دقائق تقريباً، وذلك حتى تتمازج قطع الجبنة تماماً مع الخليط، وحتى تحصل على خليط متجانس مناسب لتحضير كيك الجبنة.
- يتم نزع الصينية من الثلاجة، ثم يبدأ إضافة خليط الطبقة الثانية بشكل متساوٍ على الطبقة الأساسية (البسكويت والزبدة) بشكل منتظم، مع التأكد من توزيع الطبقة الثانية بشكل جيد على الطبقة الأولى، حتى تغطي الطبقة الأساسية بالكامل بخليط الطبقة الثانية.
تقديم حلى تشيز كيك:
- ضعي صينية حلى تشيز كيك في الثلاجة، واتركيها لمدة لا تقل عن خمس ساعات تقريباً، أو حتى يتماسك جميع المكونات بشكل جيد ويبرد تمامًا.
- أخرجي صينية حلى التشيز كيك من الثلاجة بعد التأكد من تماسكها جيدًا.
- احضري أطباق تقديم مناسبة لتقديم حلى تشيز كيك.
- ابدأي بتقطيع كعكة الجبن إلى أطباق التقديم.
- يتم تقديم أطباق حلى التشيز كيك الباردة مع مشروبك المفضل سواء كان ساخنًا أو باردًا.
ثالثاً: طريقة عمل كيكة النسكافيه الباردة:
يمكنك تحضير كيكة باردة بدون خبزها في الفرن، وهي واحدة من أنواع الكيك اللذيذة والشهية، مثل كيكة النسكافيه، وسوف نقدم لك وصفة تحضير كيكة النسكافيه، مستخدمين المكونات والطريقة الموضحة بالتفصيل، وهي كالتالي:
مكونات عمل كيكة النسكافيه الباردة:
- 400 جرام من النسكافيه سريع الذوبان.
- أربع علب متوسطة الحجم من البسكويت السادة المفضل لديك والمخصص لتناوله مع الشاي.
- يتم استخدام ملعقتين صغيرتين من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة حسب الرغبة.
- أربع ملاعق حجم كبير من النشا.
- ملعقتان حجم كبير من الزبدة المذابة.
- أربعة بيضات طازجة كبيرة الحجم.
- 600 غرام من الحليب الكامل الدسم السائل.
- 600 غرام من الكريمة المخفوقة بشكل جيد.
طريقة التحضير:
تجهيز خليط كيكة النسكافيه الباردة:
- قم بتجهيز وعاء متوسط الحجم وعميق ومناسب لإعداد خليط كعكة النسكافيه.
- يجب إضافة الحليب السائل والكريمة المخفوقة إلى الوعاء ثم وضع الوعاء على نار متوسطة الحرارة.
- يتم خلط الحليب السائل الكامل الدسم مع الكريمة بشكل جيد لمدة تقريبية دقيقتين، أو حتى تمتزج الكريمة مع الحليب، ثم يتم إضافة الزبدة المذابة والفانيليا السائلة، ويستمر التحريك الجيد لجميع المكونات حتى تمتزج الزبدة مع خليط الحليب والكريمة.
- ضعي الوعاء على نار هادئة وأضيفي النسكافيه السريع الذوبان والنشا إلى الوعاء، ثم تتفاعل جميع مكونات قلبي بشكل جيد وسريع، وانتظري حتى يغلي الخليط جيداً، ثم اتركيه يغلي لمدة تقريباً ثلاث دقائق أو حتى يصل الخليط إلى القوام المطلوب.
- ضعي الوعاء بعيدًا عن النار، وجهزي وعاءًا آخرًا عميقًا، ثم ابدئي في سكب نصف كمية الخليط الذي تم تحضيره في الوعاء الآخر.
- أضفي أربع حبات بيض إلى وعاء، ثم قومي بتحريك جميع المكونات مع بعضها البعض باستخدام ملعقة طعام كبيرة، أو يمكنك استخدام المضرب اليدوي، واستمري في التحريك المستمر لفترة كافية حتى يتم مزج البيض تمامًا مع بقية المكونات والحصول على خليط متجانس تمامًا.
- أضيفي الخليطين مع بعضهما مرة أخرى ثم ضعي الوعاء على نار هادئة.
- يتم خلط جميع مكونات القلب في وعاء على نار هادئة بشكل سريع، ثم يتم ترك الوعاء على النار لمدة كافية لا تقل عن خمس دقائق مع التحريك من وقت لآخر، ثم تزال الوعاء عن النار.
تجهيز صينية كيكة النسكافيه الباردة:
- أعدي صينية مناسبة لتقديم كعكة النسكافيه الباردة.
- أضف نصف كمية الخليط المحضر على نار هادئة إلى الوعاء، ثم ضع طبقة من البسكويت بترتيب متساوٍ، ثم أضف المزيد من الخليط المحضر.
- يمكنك صنع طبقة من الخليط ووضع طبقة من حبات البسكويت، ثم طبقة أخرى من الخليط وطبقة من حبات البسكويت، وأخيراً طبقة من الخليط، مما يعني إمكانية صنع طبقتين من الخليط ووضع حبات البسكويت بينهما، أو ثلاث طبقات من الخليط ووضع طبقتين من البسكويت بين كل طبقة.
- يُوصى بوضع صينية النسكافيه الباردة في الثلاجة لمدة لا تقل عن 24 ساعة، وذلك لجعل طبقات الخليط تتماسك بشكل جيد وتبرد بشكل كامل.
تقديم كيكة النسكافيه الباردة:
- بعد التأكد من تماسك طبقاتها بشكل كامل، يتم إخراج صينية كيك النسكافيه الباردة من الثلاجة.
- احضري أطباق تقديم مناسبة لتقديم كيكة النسكافيه الباردة.
- يبدأ الأمر بتقطيع كيكة النسكافيه الباردة إلى قطع مناسبة، ويتم تقديمها في أطباق التقديم.
- تقدم أطباق كيكة النسكافيه الباردة مع المشروب البارد المفضل لك مثل: يمكنك الاستمتاع بكوب كبير من عصير طبيعي مثلج، أو مشروب ساخن من اختيارك، مثل فنجان من القهوة الساخنة، أو كوب من النسكافيه، أو كوب من الكاكاو، أو كوب من القرفة بالحليب، أو كوب من الشاي، وغيرها من المشروبات الساخنة التي تفضلها.
