أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
تراب الملوك بالنسكافية والفانيلا
نعرض لكِ في هذا المقال طريقة إعداد حلى تراب الملوك وهو من ألذ الحلويات الشرقية التي تشتهر بها العراق، ويطلق عليها العراقيون اسم “شكرية بغداد”. وقد أطلقت هذه الحلوى هذا الاسم نسبةً لتزيينها بالبسكويت المطحون الذي يشبه الرمال، وكلمة الملوك تشير إلى مكوّناتها الكريمية الدسمة التي تعد من أشهر مكوّنات الحلويات التي كان يتناولها الملوك.
تتميز هذه الحلوى بسهولة تحضيرها وقت قصير جداً، وتعتبر واحدة من الخيارات الممتازة لمن يبحثون عن طريقة جديدة ومميزة لإعداد الحلوى بسرعة، حيث تتكون من طبقات من البسكويت والكريمة مثل حلوى التيراميسو الشهيرة، ويمكن الاطلاع على كيفية إعدادها بالتفصيل في الموسوعة.
تراب الملوك
تراب الملوك بالنسكافيه
المكونات
- ثلاث عبوات من بسكويت الشاي السادة.
- كوبان من الحليب البارد.
- ملعقتان كبيرتان من النسكافيه.
- 4 عبوات من القشطة.
- 4 عبوات من كريمة الخفق.
- ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو.
الطريقة
- يتم قطع البسكويت إلى نصفين وغمسه في كوب من الحليب ثم ترتيبه في صينية كبيرة لتشكيل طبقتين.
- نتوجه بعد ذلك إلى إعداد الطبقة الثانية من خليط الكريمة والقشطة والكاكاو والنسكافيه في الخلاط الكهربائي، وبعد مزج هذه المكونات جيدًا، نصبُّ نصف الخليط في الصينية ونوزع المزيج بشكل متساو على كافة أنحاء الصينية.
- نضع بعد ذلك طبقة أخرى من قطع البسكويت المغموسة في الحليب، ثم نضع النصف الآخر من المزيج.
- يتم خلط قطع من البسكويت في الخلاط الكهربائي للحصول على بسكويت مطحون يستخدم لتزيين الصينية، ويمكن تزيينها بمبشور الشوكولاتة الداكنة.
- يتم حفظ الصينية في الثلاجة، وبعدما تبرد يتم قطعها إلى مربعات صغيرة باستخدام السكين، ويمكنك أثناء إعداد هذه الحلوى غمس قطع البسكويت في كوب من النسكافيه بدلاً من الحليب.
كيفية عمل حلوى تراب الملوك بالأناناس
إذا كنتِ من محبي الأناناس، يمكنك إضافة هذه الفاكهة إلى حلوى تراب الملوك باستخدام الوصفة التالية:
المكونات
- 4 عبوات من بسكويت الشاي السادة.
- كوبان من شرائح الأناناس.
- عبوتان من القشطة.
- كوب صغير من الحليب البارد.
- 4 عبوات من كريمة الخفق.
- عبوتان من كريم الكراميل.
الطريقة
- يتم إعداد مجموعة من أطباق التقديم ووضع طبقة من قطع البسكويت المغموس في الحليب في كل طبق، ثم وضع قطع صغيرة من الأناناس فوق هذه الطبقة وإضافة ملعقتين كبيرتين من ماء الأناناس.
- بعد مزج خليط الكريمة والقشطة والكريم كراميل والحليب جيداً في الخلاط الكهربائي، يتم وضعه في الطبقة التالية من الحلوى.
- نزين أكواب الحلوى بالبسكويت المطحون وفاكهة الكرز، ثم نحفظها في الثلاجة لتناولها باردة.
طريقة عمل حلوى تراب الملوك بالفانيلا
المكونات
- كوب من الحليب السائل.
- استخدمي 4 ملاعق كبيرة من الزبدة واحتفظي بملعقتين للتزيين.
- عبوتان من كريمة الخفق.
- كوب من الحليب البارد.
- عبوتان من القشطة.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا.
الطريقة
- نستخدم الخلاط الكهربائي لخلط الحليب والكريمة أولاً، ثم نضيف الزبدة والفانيليا والقشطة، ونستمر في التقليب حتى نحصل على مزيج متجانس.
- يوضع الخليط في وعاء كبير ويحفظ في الثلاجة لمدة ساعتين، ثم يوضع إناء على النار لتذويب ملعقتين من الزبدة، ثم يضاف إليه البسكويت المطحون مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح لونه داكنًا، ويتم استخدامه بعد ذلك لتزيين الخليط بقطع صغيرة.
