تجربتي مع البنجر – فوائد واضرار الشمندر

سوف نتعرف اليوم على تجربتي مع البنجر وفوائده والأضرار الصحية للشمندر وكيفية تجنب هذه الأضرار، بالإضافة إلى فوائد البنجر للبشرة والشعر وكذلك للتخسيس. كل هذا وأكثر يمكن العثور عليه في هذه المقالة على موقع موسوعة .

تجربتي مع البنجر

يعتبر البنجر، المعروف أيضًا باسم الشمندر أو الباربة أو الشوندر، أحد أشكال الخضروات التابعة لفصيلة القطيفية، وله أنواع مختلفة تتميز بألوان مختلفة، مثل البنجر الأحمر والأرجواني والأصفر والأبيض. وتتمثل فوائد البنجر الصحية في تلك الأنواع المختلفة، سواء كانت مطبوخة أو نيئة أو مخللة .

فوائد البنجر

فوائد البنجر للبشره

1. تحتوي البنجر على العديد من العناصر التي تعمل على مكافحة الشيخوخة، وتقليل ظهور التجاعيد في البشرة، ومن أهم هذه العناصر فيتامين أ وفيتامين ج واللوتين، بالإضافة إلى أنواع متعددة من الكاروتينات .
2. يعالج الشمندر التأكسد الناجم عن الإجهاد بسبب احتوائه على مركب البيتالين والبوليفينول، ويعد الشمندر مضادًا للأكسدة ومضادًا للالتهابات .
3. يفيد تناول الشوندر صحة البشرة ويعزز حيويتها، كما يزيل البقع والتصبغات ويعمل على تقليل العيوب .
4. البنجر يحمي من الإصابة بسرطان الجلد، ويحافظ على أغشية الجلد المخاطية .
5. يزيل الجلد الميت من البشرة ويعمل على ترطيبها، ويفيد بشكل خاص البشرة الجافة، كما يجعل البشرة ناعمة ويزيد من نضارتها .

فوائد البنجر للشعر

1. تفيد الأنزيمات الموجودة في الشمندر في معالجة الحكة التي تحدث في فروة الرأس، كما أنها تقلل من الجفاف .
2. يحافظ الشمندر بشكل عام على صحة الشعر، حيث يحتوي على العديد من الكاروتينات التي تحفز الدورة الدموية في فروة الرأس وتزيد من كثافة وطول الشعر، ويمكن تحقيق ذلك عن طريق تدليك فروة الرأس بعصير البنجر قليلًا .
3. يمكن تغيير لون الشعر بطريقة طبيعية دون اللجوء إلى مستحضرات التجميل المليئة بالمواد الكيميائية، من خلال استخدام الشمندر لتحويل لون الشعر إلى الوردي .
4. يساعد تدليك فروة الرأس بمغلي البنجر بشكل مستمر كل يوم على إزالة الخلايا الميتة والمتراكمة في الجلد وفروة الرأس، كما يقلل من إفراز الزيت الزائد الذي يساعد في التخلص من القشرة .
5. يحتوي الكرفس على العديد من العناصر الغذائية التي تحتاجها فروة الرأس والجسم بشكل عام، مثل الأملاح المعدنية والفيتامينات والكربوهيدرات والبروتينات، ويعتبر محفزاً لنمو الشعر ويقلل من تساقطه، كما يساعد على تغذية الشعر ومنحه لمعاناً ونعومة ونضارة .

فوائد البنجر للتخسيس

1. يحتوي الشمندر على العديد من الألياف المعدنية ونسبة عالية من الماء، مما يجعله فعالًا في فقدان الوزن والتخسيس، كما يمنح الشعور بالشبع ويعزز عملية الهضم ويساعد على التمثيل الغذائي .
2. يزيد تناول البنجر من معدل الأيض لدينا، مما يساعد على التخلص من الدهون المتراكمة في الجسم بشكل أسرع، وبشكل خاص في منطقة البطن .
3. يكثر استخدامه في الكثير من أنظمة الرجيم والحمية لأنه يزيد من معدل الحرق في الجسم ويحتوي على نسب كبيرة من الألياف، فعلى سبيل المثال لتلك الأنظمة : رجيم البرتقال مع البنجر، نظام الجزر مع عصير البرتقال والشمندر .
4. يساعد تناول 1500 غرام من البنجر على التخلص من السموم المتراكمة في الجسم .
5. يحتوي على العناصر الغذائية المفيدة، مما يجعله مضادًا قويًا للشيخوخة والترهل، مما يساعد في الحصول على جسم مثالي ورشيق .

اضرار البنجر

يحدث نادرًا حدوث أي أعراض جانبية نتيجة تناول الشمندر أو استخدامه بشكل عام، ولكن إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح ولم يتم تناوله بالطرق الصحيحة فمن الممكن التعرض لبعض الأضرار الجانبية للبنجر والتي من أبرزها :

• يمكن أن يتسبب تلوث عصير الشمندر بالبكتيريا التي تحتوي على نترات، والتي تتحول إلى نتريت، ومن هنا يحدث تلوث العصير .
• يمكن أن يتفاعل البنجر مع بعض أنواع الأدوية بسبب احتوائه على نسبة عالية من النترات، لذلك يجب على مرضى القلب الذين يتناولون أدوية النتريت لعلاج الذبحة الصدرية أن يتوخوا الحذر عند تناول الشمندر .
• من الممكن ملاحظة ظهور لون أحمر في البراز أو البول .

بهذا، قدّمنا لكم أهم الفوائد والأضرار المرتبطة بتناول البنجر .