تتبيلة دجاج سريعه ولذيذه
في هذا المقال، سنعرض لكِ خطوات تتبيل أسهل وأشهى لحم دجاج مشوي أو مقلي، وهو أحد الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين، خاصةً الأطفال، فالدجاج له طعم رائع ومميز ويمكن طهيه بأكثر من طريقة، كما أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن المهمة للجسم، ويتميز بقوامه الخفيف ويمكن طهيه بالشواء أو القلي أو السلق أو طرق أخرى. ونقدم لكِ اليوم أكثر من طريقة لتتبيل لحم الدجاج.
أولا: وصفة تتبيل الدجاج للشواء:
الطريقة الأولى:
المكونات اللازمة للتتبيلة:
- واحدة من عبوات الزبادي الصغيرة الحجم.
- مقدار ملعقة صغيرة واحدة من صلصة الطماطم المعلبة.
- اثنان من فصوص الثوم.
- واحدة من حبات البصل الصغيرة الحجم.
- ملعقة واحدة من الزنجبيل.
- ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الكاري.
- استخدم نصف ملعقة صغيرة من الخل.
- عصير ليمونة واحدة فقط
- يجب استخدام نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- يجب استخدام نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- يجب استخدام نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا.
طريقة تحضير تتبيلة الدجاج للشواء:
يتم إحضار الخلاط الكهربائي ويتم وضع جميع المكونات المذكورة سابقًا في الوعاء. ثم يتم تشغيل الخلاط الكهربائي على السرعة العالية لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق. وبعد ذلك، يتم إضافة المكونات الأخرى بعد أن تم خلطها جيدًا في وعاء متوسط الحجم. ثم يتم وضع قطع الدجاج الأربعة في هذه المكونات وتركها لمدة لا تقل عن ثماني ساعات متواصلة. وبعد ذلك، يتم شي الدجاج بالطريقة التقليدية.
ثانيا : وصفة سهلة لتتبيلة الدجاج :
المكونات اللازمة:
- واحدة من حبات الطماطم.
- واحدة من حبات البصل.
- حزمة واحدة من نبات البقدونس.
- عبوة واحدة من الزبادي القليلة الدسم.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة.
- ملعقة صغيرة واحدة من الفلفل الأسود.
- ملعقة واحدة من الملح.
- ملعقة واحدة من الفلفل الحار.
- ملعقة صغيرة واحدة من صوص الصويا.
- واحدة من حبات الليمون.
- ملعقة صغيرة واحدة من الثوم والبصل المجفف.
طريقة تحضير تتبيلة الدجاج للشواء:
يتم إحضار الخلاط الكهربائي ووضع جميع المكونات المذكورة سابقًا في وعاء الخلاط، ثم يتم تشغيل الخلاط الكهربائي على السرعة العالية حتى يتم تجانس المكونات تمامًا مع بعضها البعض، وبعد ذلك يتم وضع الدجاج المقطع إلى أربعة أو ثمانية قطع حسب الرغبة في الوعاء، وتترك قطع الدجاج لمدة تقريبًا خمس ساعات، ثم يتم شويها على النار بالطريقة العادية
ثالثا : وصفة تتبيل الدجاج للقلي:
الوصفة الأولى:
المكونات اللازمة:
- كوب واحد من الشوفان.
- واحدة من حبات البيض.
- وحدة من عبوات الزبادي قليل الدسم.
- كمية واحدة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ثلاث حبات من الثوم المفروم.
- ملعقة واحدة صغيرة ا لحجم من الملح.
- ملعقة صغيرة واحدة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان صغيلاتان الحجم من البهارات المشكلة.
طريقة تحضير تتبيلة الدجاج للقلي:
يتم استخدام الخلاط الكهربائي، ومن ثم يتم إضافة المكونات السابقة إليه. يشغل الخلاط الكهربائي على السرعة العالية حتى يتم تجانس المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد. يتم وضع قطع الدجاج التي سيتم قليها في هذه المكونات داخل وعاء ثم يتم وضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ست ساعات تقريبًا. بعد ذلك، يتم قلي قطع الدجاج في الزيت الغزير حتى يتم الحصول على اللون الذهبي.
الطريقة الثانية:
المكونات اللازمة:
- واحدة من حبات البيض المتوسطة الحجم.
- كوب واحد فقط من اللبن السائل.
- واحد كوب فقط من الدقيق.
- ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح.
- ملعقة واحدة من الفلفل الأسود.
- ملعقة واحدة كبيرة من البهارات المشكلة.
- زيت غزير وذلك للقلي.
طريقة تحضير تتبيلة الدجاج للقلي:
يتم إحضار وعاء متوسط الحجم ووضع حبة بيضة فيه، ثم يتم خفق البيضة جيداً حتى يمتزج الصفار مع البياض. يتم إضافة الفلفل الأسود والملح وكمية من اللبن السائل، ويتم خلط المكونات جيداً. يتم إضافة البهارات وخلط المكونات جيداً حتى يتم تجانسها. يتم وضع قطع الدجاج في المكونات وتركها في الثلاجة لمدة ثماني ساعات حتى تتشرب المكونات. يتم وضع الدجاج في الدقيق ثم في الزيت الغزير للقلي مباشرة وتقليبها حتى يحصل على اللون الذهبي المرغوب. تقدم قطع الدجاج المقلية مع الخبز والصلصة أو الطحينة.
