بهارات الشاورما السورية

تعرف على طريقة تحضير بهارات الشاورما السورية في المنزل بسهولة وسرعة. تمتاز الشاورما السورية بنكهتها الشهية واللذيذة ورائحتها الفواحة التي تميزها عن غيرها من البهارات التي يتم استخدامها لتحضير الشاورما. وبعض السيدات والأمهات يحرصون دائمًا على البحث عن جديد لتقديمه لأبنائهم بدلاً من شراء هذا النوع من الأطعمة من خارج المنزل. ولذلك، نقدم لكم اليوم في مطبخ الموسوعة أهم بهارات الشاورما السورية وطريقة تحضيرها بسهولة وسرعة:

طريقة تحضير بهارات الشاورما السورية:

مكونات بهارات الشاورما:

• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكمون.
• 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة.
• 1 ملعقة كبيرة من بودرة الثوم.
• 1 ملعقة صغيرة من الكركم.
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الناعم.
• مقدار صغير من الفلفل الأسود المطحون.
• نصف ملعقة من القرفة الناعمة.
• نصف ملعقة صغيرة من المسمار الناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• نصف ملعقة كبيرة من البابريكا.

طريق صنع بهارات الشاورما السورية:

• يجب خلط جميع المكونات السابقة معًا.
• ويتم وضعها بعلبة محكمة الغلق.
• عند إعداد شاورما الدجاج السورية، ينصح باستخدام ملعقتين كبيرتين من البهارات لكل كيلوغرام من الدجاج.

طريقة عمل شاورما الدجاج السورية:

مقادير الشاورما السورية:

• نصف كيلو من صدور الدجاج المخلوية من العظم والجلد.
• بصلة واحدة صغيرة الحجم مفرومة ناعماً.
• ملعقة كبيرة واحدة من صلصة الطماطم الجاهزة.
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• يتم قطع ثمرة واحدة من الفلفل الحلو إلى شرائح رفيعة.
• ربع كوب من الخل الأبيض.
• 1 ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما السورية.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• مجموعة من الخضروات المتنوعة (طماطم، خيار، خس، جزر).

طريقة تحضير الشاورما السورية:

• يتم وضع مقلاة على النار، ويتم إضافة الزيت النباتي والبصل المقطع ويتم تقليبهما جيدًا وتركهما في الزيت حتى يذبل البصل تمامًا، ثم يتم إضافة قطع الدجاج وتقليبها حتى تأخذ لونًا بسيطًا.
• يضاف الفلفل الحلو إلى المقلاة ويتم تحريكه جيداً، ثم يضاف الخل والملح وبقية المكونات الأخرى المذكورة سابقاً، ويتم خلطهم جيداً وتركهم على النار حتى ينضجوا ويصبحوا متجانسين بالشكل المطلوب.
• يوضع كمية مناسبة من المايونيز على رغيف الشاورما، ويضاف إليه كمية من شاورما الدجاج وبعض من مخلل الخيار، ويمكن أيضًا إضافة شرائح من البطاطس المقرمشة وشرائح الطماطم والخس والجزر.
• يفضل وضع ساندويتش الشاورما السورية داخل المشواة الكهربائية لبعض الدقائق، ليحصل على درجة تحميص خفيفة.
• يتم تقديم خبز ساندويتش الشاورما الساخن مع بعض الخضروات المقطعة والبطاطس المقلية الساخنة.

طريقة إعداد شاورما اللحم السورية:

المقادير:

• 1 كيلو جرام من اللحم.
• 2 ملعقة كبيرة من خل التفاح.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من الملح والفلفل الأسود وبهارات الشاورما المخلوطة.

طريقة تحضير شاورما اللحم السورية:

• يجب غسل اللحم جيدًا في البداية، ثم تقطيعه إلى شرائح رفيعة جدًا.
• يتم وضع شرائح اللحم على قطعة من الفحم ويضاف إليها نصف كمية الملح والفلفل الأسود وبهارات الشاورما السورية.
• تُقلَب كافة المكونات على نار هادئة، وعندما يبدأ اللحم في التسوية والنضج، يضاف إليه الخل وعصير الليمون والبهارات والنكهات المتبقية.
• يجب الاستمرار في التقليب حتى ينضج اللحم تماما.
• يتم تقديم شاورما اللحم بإمكانك وضعها في الخبز أو تقديمها في أطباق التقديم بجوار الخبز المحمص والسلطات المختلفة.