بحث عن فول الصويا

بحث عن فول الصويا

ينتمي فول الصويا إلى فصيلة البقوليات، وهو نبات بذور زينية يستخدم كطعام ولتصنيع الأدوية في الصين منذ آلاف السنين، وأصبح الآن واحدًا من أهم المحاصيل الغذائية والصناعية على المستوى العالمي. يتم زراعة هذا النوع من البقوليات بشكل شائع في منطقة شرق آسيا، حيث ينمو في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية الحارة.

بحث عن فول الصويا والقيمة الغذائية للصويا

يحتوي كل 100 جرام من فول الصويا على:

• كالسيوم = 197 مل جرام.
• حديد = 3.55 مل جرام.
• صوديوم = 15 مل جرام.
• فيتامين ج = 29 مل جرام.
• الثيامين = 0.43 مل جرام.
• الريبوفلافين = 0.18 مل جرام.
• النياسين = 0.65 مل جرام.
• حمض البانتوثنيك = 0.15 مل جرام.
• فيتامين ب-6 = 0.07 مل جرام.
• ماغنسيوم = 65 مل جرام.
• فسفور = 194 مل جرام.
• بوتاسيوم = 620 مل جرام.
• صوديوم = 15 مل جرام.
• زينك = 0.99 مل جرام.
• نحاس = 0.13 مل جرام.
• منجنيز = 0.55 مل جرام.

فوائد فول الصويا

• يعمل فول الصويا على زيادة الطاقة وتحسين أداء العمليات الحيوية، وذلك بسبب ارتفاع نسبة البروتين فيه واحتوائه على جميع الأحماض الأمينية الضرورية.
• يساعد على تخفيض مستوى السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بمرض السكري، ولكن يجب الانتباه لعدم تناول فول الصويا مع أدوية السكري، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى انخفاض مفاجئ وخطير في مستوى السكر في الدم.
• أثبتت بعض الدراسات أن تناول فول الصويا يحسن تحسس الخلايا للأنسولين ويقي من خطر الإصابة بمرض السكر.
• يخفض هذا العلاج نسبة الكوليسترول الضار في الدم، ويزيد من معدل الكوليسترول الجيد، ولذلك فهو فعال جدًا لمن يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار الذي يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالعديد من الأمراض.
• يتمُّ علاجُ ضغطِ الدَّمِ المرتفعِ، إذ يخفِّضُ مستوى ضغط الدمِ لأنَّهُ يحتوي على كميةٍ قليلةٍ من الكربوهيدراتِ، وكميةٍ كبيرةٍ من البروتيناتِ، ممَّا يجعلُهُ فعَّالًا في علاج حالاتِ الإصابةِ بضغطِ الدمِ المرتفعِ، كما أنَّهُ يحمي من خطرِ الإصابةِ بالسكتاتِ الدماغيةِ.
• أظهرت دراسة صغيرة أن تناول الفول الصويا يساعد بشكل كبير في تخفيف أعراض مرض القولون العصبي.
• يساعد على تخفيف أعراض مرض الكلى لدى مرضى السكر، كما أنه يحمي مرضى السكر من الإصابة بأمراض الكلى.
• يحمي الجسم من الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض الأوعية الدموية وتجلط الدم، مما يؤدي إلى تقليل نسبة الإصابة بالسكتات الدماغية والأزمات القلبية.
• يحمي تناول فول الصويا المرأة من الإصابة بالعديد من الأمراض السرطانية، وخاصة سرطان الثدي، حيث أظهرت بعض الدراسات أنّ لفول الصويا تأثيرًا كبيرًا في تقليل نسبة إصابة النساء بالسرطان.
• يحمي تناول الطعام الغني بالمضادات الأكسدة المرأة من الإصابة بالعديد من الأمراض، بما في ذلك سرطان الرحم.
• مهم جدًا لصحة الأظافر، حيث يعزز نموها الصحي ويوفر الترطيب لها، كما يعالج العدوى التي تسببها فطريات الأظافر.
• يُغذي الشعر ويجعله يبدو أكثر صحة ونعومة، كما يمنحه القوة ويحميه من التعرض للعديد من مشاكل ضعف الشعر.

فوائد فول الصويا للرجال

يتمتع نبات فول الصويا بالعديد من الفوائد المختلفة على الرجال، بما في ذلك:

• يساعد نبات الصويا العلوي بفاعلية في الحفاظ على صحة القلب.
• إنها تعمل على حماية الجسم وتقويته ضد الإصابة بالسرطان وتمنحه مناعة ضد السرطان.
• يحتوي فول الصويا على العديد من الألياف التي تمنح الجسم فوائد عديدة، مثل تحسين عملية الهضم.
• بالإضافة إلى مساعدته على تجنب الأرق وتحسين النوم بسهولة، وذلك بسبب احتوائه على المغنيسيوم، وهو المعدن المرتبط بتحسين النوم مباشرة.
• يحتوي فول الصويا على مواد مضادة للأكسدة، مما يجعله واحدًا من أهم النباتات التي تحمي الإنسان من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المختلفة، مثل أمراض القلب والبروستاتا.

أضرار فول الصويا للرجال

على الرغم من الفوائد العديدة التي يتمتع بها الرجال من تناول فول الصويا، إلا أنه في بعض الحالات يمكن أن يؤثر فول الصويا على هرمونات الذكورة مما يؤدي إلى العديد من المشاكل والأضرار الصحية:

• تتألف فول الصويا من مركبات نباتية تشبه الهرمونات الأنثوية، ولذلك فهي تشكل خطرًا كبيرًا على خصوبة الرجل.
• يؤدي تناول فول الصويا إلى تقليل عدد الحيوانات المنوية في السائل المنوي.
• تحتوي المركبات الموجودة في فول الصويا والتي تعمل كهرمونات أنثوية على التأثير سلباً على جهاز التناسل الذكري.

فوائد فول الصويا للنساء

يتمتع فول الصويا بالعديد من الفوائد المختلفة لصحة المرأة، والتي تشمل:

يعزز مستويات الخصوبة

• أكدت دراسات متعددة أن فول الصويا له فوائد متعددة على صحة الخصوبة لدى النساء.
• كما يلعب هذا الدواء دورًا هامًا وفعالًا في حماية المرأة من التأثيرات السلبية لمادة بيسفينول الكيميائية التي تتواجد في البلاستيك والتي تؤثر بشكل سلبي على الخصوبة.
• لا تزال الأبحاث والدراسات حول فوائد الصويا للنساء وتعزيز الخصوبة مستمرة دون توقف.

يقلل من أعراض سن اليأس

• يحتوي فول الصويا على مادة نباتية تسمى إيزوفلافون (Isoflavones) التي تعمل بشكل مشابه لهرمون الأستروجين في الجسم.
• يساهم فول الصويا في تخفيف أعراض سن اليأس، ويعود ذلك إلى انخفاض مستويات هرمون الاستروجين عند النساء في تلك الفترة.
• يؤكد بعض الدراسات أن تناول فول الصويا في سن اليأس يحد من الأعراض المصاحبة للنساء مثل الهبات الساخنة بشكل كبير.

يقلل فرصة الإصابة بسرطان الثدي

• يعمل فول الصويا على تقليل احتمالية الإصابة بالسرطان، وتحديدًا سرطان الثدي، ويزود جسم المرأة بمناعة ضد السرطان.
• تم إثبات في العديد من الدراسات أن فول الصويا يساعد على منع تكرار الإصابة بسرطان الثدي مرة أخرى.
• لذلك، يجب معرفة الجرعات الكافية التي يحتاجها الجسم للوقاية من الإصابة بالسرطان، خصوصًا مع تقدم العمر.

تقوية العظام

• يساعد فول الصويا على تعزيز العظام، وخصوصًا لدى النساء لأنهن يعانين من هشاشة العظام بشكل أكبر، وخاصةً مع تقدم العمر.
• يساعد مستخلص الصويا على زيادة كثافة المعادن في العظام، كما أنه يساعد على تباطؤ فقدان كتلة العظام في مرحلة انقطاع الطمث أو بعدها.
• تشير بعض الدراسات إلى أن فول الصويا لا يؤثر بشكل كبير أو ملحوظ على نساء أصغر سنًا.

تأخير علامات الشيخوخة

• يساعد فول الصويا على تقليل ظهور التجاعيد الناتجة عن أشعة الشمس على الجلد، ويعود ذلك إلى احتوائه على مادة الأيزوفلافون.
• يلعب دورًا كبيرًا وملحوظًا في تحسين مرونة الجلد وتأخير ظهور علامات الشيخوخة لفترة أطول.
• كما يستخدم الخبراء مستخلص الصويا في صنع بعض المرطبات التي تجديد الحيوية والنضارة للبشرة، وتأخير ظهور علامات الشيخوخة.

يساعد على فقدان الوزن

• يحتوي فول الصويا على بروتين يلعب دورًا مهمًا في شعور الشبع لفترات طويلة، كما يساعد البروتين في حرق الدهون والسعرات الحرارية.
• لذلك ينصح باتباع نمط غذائي معتدل وتناول سعرات حرارية مناسبة للجسم للحصول على أفضل النتائج.
• يعتبر فول الصويا مصدرًا هامًا للألياف الغذائية التي تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة وتحافظ على مستويات الجلوكوز في الدم.

أضرار فول الصويا للمرأة

على الرغم من الفوائد المتعددة لحبوب الصويا، إلا أنه في بعض الحالات قد تظهر بعض الآثار الجانبية والأعراض السلبية عند تناول حبوب الصويا، وتتمثل هذه الأضرار في:

• بعض التأثيرات السلبية تؤثر على وظيفة الغدة الدرقية وتقلل من فاعليتها.
• يحتوي فول الصويا المعدل وراثيًا على هرمونات زراعية ومخلفات ومبيدات للأعشاب، لذلك يفضل تناول فول الصويا التقليدي.
• قد يؤدي وجود المعادن في فول الصويا إلى تقليل قدرة الجسم على امتصاص الفيتامينات والمعادن في بعض الحالات.

أسئلة شائعة

يمكنك الحصول على مزيد من المعلومات حول فول الصويا من خلال قراءة الموضوعات التالية

• ما هي الفوائد الصحية لفول الصويا الأخضر والمطحون؟.
• أهم فوائد فول الصويا واضراره.
• فوائد فول الصويا للجسم والبشرة.
• فول الصويا وهرمون الأنوثة.
• تجربتي مع فول الصويا لزيادة الوزن.

المصادر

• 1
• 2