البصل هو خضار ذو قيمة غذائية عالية وفوائد صحية عديدة، حيث يحتوي على العديد من العناصر والمواد الغذائية الهامة لصحة الجسم. يوجد البصل بشكل طبيعي منذ أكثر من 7 آلاف سنة، ويصل طول النبات إلى حوالي 15-45 سم، وتتميز أوراقه بلونها الأخضر الداكن. ينمو جزء من النبات أسفل التربة على شكل كرة، وهو ما يؤكل من النبات. وتتنوع أنواع البصل حول العالم، ومن بينها البصل المصري والبصل البلدي والبصل الياباني. وتتصدر الصين قائمة أكبر دول الإنتاج، تليها الهند والولايات المتحدة الأمريكية ومصر وتركيا والبرازيل
القيمة الغذائية للبصل
يتألف البصل من 89% ماء، و4% سكر، و1% بروتين، و2% ألياف طبيعية، ونسبة دهون قليلة 0.1%. ويحتوي البصل على العناصر الأساسية والمهمة للجسم بنسبة قليلة، حيث يحتوي 100 جرام من البصل على 166 كيلو جرام من الطاقة بالإضافة إلى فيتامين ب المركب، وحمض الفوليك، وفيتامين سي، والعناصر المعدنية الطبيعية مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والمنغنيز والبوتاسيوم والزنك والفسفور.
فوائد البصل العديدة
(تناول بصلة واحدة يوميا يحافظ على نسبة الكولسترول الطبيعية ويحمي من خطر ارتفاع الكولسترول الضار، بل ويزيد من نسبة الكولسترول الجيد. ومن فوائد البصل الهامة أيضا:):
- يعد تناول الطعام الصحي ضروريًا لصحة الشرايين والقلب، حيث يحتوي على مركبات كيميائية مهمة تقوي الأوعية الدموية والشرايين وتحميها من الالتهابات عن طريق تقويتها للشرايين الرئيسية في الجسم
- يحتوي البصل على مادة الفلافونويد بالإضافة إلى مادة الكيرسيتين التي تساعد في منع تكون الأورام في الجسم، وتقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون.
- يُعَدُّ من بين أفضل العلاجات البديلة للحفاظ على صحة العظام، وخاصةً لدى الأشخاص الذين يتعرضون لخطر الإصابة بهشاشة العظام، مثل الأطفال والمسنين والنساء اللواتي وصلن إلى سن اليأس
- حرق الدهون: يساعد الطعام الذي يحتوي على الألياف الطبيعية على خسارة الوزن، كما يُمكنه تسهيل عملية الهضم بفضل تحريك الأمعاء بشكل أفضل ومنع حدوث عسر الهضم
- يحتفظ الكروم بنسبة السكر في الدم طبيعيةً، حيث يتفاعل مع هرمون الأنسولين للحفاظ على توازن السكر في الدم
- كغذاء: يدخل البصل في صنع العديد من الوصفات الشهية واللذيذة للغاية، وذلك بفضل فوائده الكثيرة التي لا يُمكن حصرها
فوائد عصير البصل للشعر
يمكن استخدام عصير البصل لغسل الشعر، أو لتدليك فروة الرأس به، ويمكن دمجه مع الزيوت الطبيعية للحصول على أفضل النتائج ولإزالة الرائحة الغير محببة للبصل والاستفادة من مكوناته الطبيعية. كما يمكن إضافة بعض ماء الورد لتقليل الرائحة. فالبصل يعالج مشاكل فروة الرأس ويحافظ على كثافة الشعر ويمنع تساقطه، كما أنه يعالج مرض الثعلبة، مما يضمن صحة وسلامة الشعر
كيفية تطبيق عصير البصل على الشعر
يتم تدليك الخليط على الشعر بالكامل، بدءًا من فروة الرأس حتى الأطراف، ثم يغطى الشعر بكيس بلاستيكي ويُلف ليلاً، ثم يُغسل الشعر بالماء الفاتر بشكل جيد في الصباح. يتم تكرار هذه الطريقة كل يوم للحصول على النتائج المرغوبة
فوائد البصل للعين
يحتوي البصل على مادة الرودبوسين، مما يجعله مفيداً للعين، حيث تساعد هذه المادة على تحسين القدرة على الإبصار، كما يحتوي البصل على أحماض تمنع التهاب العين وتخفف من احمرارها والتعب الناتج عنه. ويمكن أيضاً استخدام البصل لعلاج مشاكل رمد العين، حيث يحتوي على نسبة عالية من فيتامين أ، الذي يحمي العين من الإصابة بقرحة العين أو العشى الليلي، وبالتالي، تناوله بانتظام يحافظ على صحة العين ويعزز شبكية العين
أضرار البصل
كثرة تناوله تؤدي لمشاكل وأضرار كأي شيء آخر منها:
- تسبب حدوث هياج في الأغشية المبطنة للجهاز الهضمي الإصابة بقرح في المعدة
- انخفاض ضغط الدم
- الشعور بغثيان شديد
- انخفاض نسبة الجلوكوز في الدم
- الخمول والكسل
- تؤدي المشاكل في العين إلى تورمها أو التهابها في حال تعرضها للتهيج بشكل متكرر
- قد يؤثر على صحة الأشخاص الذين يعانون من التهابات البروستاتا
