أكلات صحية وسهلة التحضير
تتحدث مقالتنا اليوم عن الأطعمة الصحية والسهلة التحضير، حيث يُعتبر الطعام بصفة عامة واحدًا من أهم المتع التي توفرها الحياة، ويوجد العديد من الأشخاص الذين لا يستطيعون السيطرة على شهيتهم تجاه الطعام.
يمكن أن تكون الوجبات الصحية أكثر شهية من الوجبات المليئة بالدهون والسعرات الحرارية العالية، ولكن ذلك يعتمد على طريقة إعدادها.
لذا خلالَ مقالنا اليومِ سوف نساعدُ الراغبينَ في الالتزامِ بالأنظمةِ الصحيةِ في الغذاءِ على إعدادِ بعضِ الوصفاتِ السهلةِ والسريعةِ ذاتِ المذاقِ الشهيِّ بالتفصيلِ عبرَ الموسوعةِ فتابعونا.
أكلات صحية وسهلة التحضير
توجد العديد من الأطباق الشهية التي يمكن الإشارة إليها في هذا المقال، ولكننا اخترنا تسليط الضوء على الأطعمة اللذيذة التي تشكل عائقًا أمام الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا، ومن بين هذه الوجبات المعكرونة.
معكرونة بصوص البولونيز الصحية
المعكرونة هي وجبة لذيذة يحبها الصغار والكبار، ولكن يعتمد مدى صحتها على طريقة إعدادها، ويمكن الحصول على إصدار صحي للمعكرونة باستخدام طريقة الإعداد الصحي:
المقادير
- نصف كيلو من اللحم المفروم الخالي من الدهون.
- نصف كيلو من معكرونة الأسباجتي أو الفيونكة.
- نصف كيلو من الطماطم الطازجة المفرومة.
- ملعقتين كبيرتين من زيت نباتي خفيف.
- بصلة واحدة كبيرة الحجم مفرومة ناعماً.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم بشكل ناعماً.
- ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- نصف كوب من الماء.
- رشه ريحان مجفف وجوزة الطيب.
الطريقة
- تشير هذه الجملة إلى أنه يتم إعداد اللحم المفروم بإضافة الزيت والبصل المفروم ناعمًا إلى قدر على النار، حتى يتغير لون البصل إلى الأبيض الشفاف، ثم يتم إضافة اللحم المفروم والبهارات والثوم المفروم ويقلب حتى يتغير لونه، ويترك حتى يتم تسويته على البخار أو بإضافة ربع كوب من الماء.
- يتم وضع الصلصة الجاهزة على اللحم ويُقلب حتى يتم طرد المادة الدهنية منها، ثم يتم إضافة الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة تقريباً مبشورة ويُقلب المزيج جيدًا.
- عندما ينضج اللحم، يتم إضافة المعكرونة المسلوقة مسبقاً إلى اللحم ويتم تحريكها جيداً قبل تقديمها ساخنة.
- تقوم بعض الأشخاص بتقديم المعكرونة المسلوقة بعدة طرق، ويضعون فوقها خليطًا من اللحم ويزينونها بالبقدونس المفروم، وتقدم ساخنة ولذيذة.
اكلات صحية للرجيم
تعد البيتزا من أشهر الأطعمة التي يحبها الكبار والصغار، ولذلك في مقالنا اليوم سنقدم طريقة صنع بيتزا من التوست بطريقة صحية وبنفس الطعم المفضل، وسنشرح المقادير والطريقة:
توست البيتزا الصحية
المكونات
- 8 شرائح من خبز التوست الأسمر الطري.
- 8 ملاعق كبيرة من صلصة البيتزا.
- يمكن استخدام ربع كوب من الرومي المدخن أو الدجاج المسلوق أو البريوني وفقًا للرغبة.
- 8 شرائح من الجبن الخالي من الدهون المخصص للرجيم.
- كوب صغير من الفلفل الملون المقطع بين اللون الأخضر والأصفر والأحمر.
- يستخدم عددًا من أوراق النعناع أو الريحان وفقًا للرغبة.
طريقة التحضير
- يجب تسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 وتركه ساخنًا.
- نأخذ صينية الخبز ونبدأ في وضع شرائح التوست الأسمر فيها وتدهينها بصلصة البيتزا أولاً.
- يتم توزيع الفلفل الملون والفلفل الحار والكراث أو الخيار المدخن أو الدجاج المسلوق.
- نغطي المكونات بشرائح الجبن خالي الدسم.
- يوضع التوست في الفرن ويترك ليحمص الخبز قليلاً وتذوب الجبنة.
- يزين بالريحان أو النعناع أو البقدونس حسب الرغبة ويقدم ساخنا وبألف هنا.
اكلات صحية بدون زيت
يحتل الدجاج واللحوم البيضاء والحمراء مكانة مهمة في الأطعمة الصحية، خاصة للراغبين في الحفاظ على رشاقتهم، ومن بين الوجبات اللذيذة التي يمكن تحضيرها بدون زيت هو الدجاج المشوي، الذي يمتاز بقيمته الغذائية العالية ويوفر للجسم المواد الغذائية التي يحتاجها، وفيما يلي طريقة تحضيره بالتفصيل:
صدور الدجاج المشوية بدون زيت
من بين الأطعمة الصحية المتعددة التي حظيت بإعجاب كبير، إليكم طريقة تحضيرها بالطريقة الصحيحة كما تقدم في المطاعم، فتابعونا:
المكونات
- كيلو من صدور الدجاج المخلية.
- كوب كبير من الزبادي يعادل حوالي 100 غرام.
- ملعقة كبيرة البصل البودر.
- ملعقة كبيرة من الثوم البودر.
- ملعقة واحدة صغيرة من البابريكا.
- عصير ليمونه كبيرة.
- فلفل اسود وملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نقوم بغسل الدجاج جيداً باستخدام الخل والليمون، ثم نصفيه من الماء الزائد.
- يتم خلط جميع مكونات التتبيلة في وعاء عميق، بما في ذلك الزبادي والملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم المطحون والبصل المطحون وعصير الليمون، مع مزجهم جيدًا حتى يتم الحصول على التتبيلة.
- يتم وضع التتبيلة على الدجاج ويترك لمدة لا تقل عن أربع ساعات، ويفضل تركه طوال الليل لمدة 12 ساعة على الأقل.
- نستعد لشوي الدجاج على الشواية المخصصة، حيث نأخذ قطعة من المنديل المخصص للطهي وندهن الشواية بنقطة واحدة من الزيت.
- يمكن استخدام الرزاز المخصص للزيت والذي يتوفر في المحال.
- يتم شواء الدجاج على الوجهين للحصول على دجاج بني وشهي، ويقدم ساخنًا مع طبق من السلطة، بالهناء والشفاء.
